П редлагаемое меню підійде для обіду та з нагоди заручин, і в честь річниці щасливого сімейного життя, а також для романтичної вечері.
Накриваємо на стіл
Страви пропонованого меню подають в певному порядку: спочатку сердечка з авокадо. за ними розкішний бефстроганов з телятини, за яким слід кремовий десерт з маракуї і м'ятні цукерки в шоколаді (знову ж у вигляді сердечок!). За столом повинна панувати романтична атмосфера, тому накрийте його рожевою або кремовою скатертиною, краї якої зберіть у вигляді півкіл і прикрасьте білої або рожевою стрічкою. Подбайте про квіти: підійдуть букети з фуксій, пишних гвоздик або вишуканих троянд. Краще відмовитися від яскравого світла і декорувати стіл свічками. І останнє: не забудьте про гідне музичному супроводі.
Як аперитив подайте коктейль «Кир» (біле вино з крапелькою черносмородинового лікеру) або «Кир-рояль», для якого замість вина беруть шампанське.
За два дні до свята
- Приготуйте м'ятні сердечка і зберігайте їх у герметично закривається посуді.
- Купуйте необхідні продукти і вино.
За день до торжества
- Зробіть кремові сердечка з маракуйей. Помістіть в холодильник. Приготуйте кулі з полуниці.
- Підсмажте крутон із зеленню.
У день заручин
- Розкладіть м'ятні сердечка на блюді.
- Прикрасьте стіл квітами.
- Підготуйте морква. Відваріть картоплю і зробіть з нього гніздечка.
- Приготуйте начинку з тунця для авокадо.
- Приготуйте бефстроганов з телятини, але до подачі не вводьте сметану.
- Перекладіть кремові сердечка на тарілки і прикрасьте.
За півгодини до подачі
- Наповніть і прикрасьте авокадо.
- Запечіть картопляні гніздечка.