Випускний вечір - подія урочисте і дуже важливе для кожного одинадцятикласника. Саме тому батьки намагаються зробити його таким, що запам'ятовується, по-справжньому святковим і яскравим. У нашому класі батьки почали будувати плани з проведення випускного за вісім місяців до торжества. В першу чергу обговорювалося замовлення банкетного залу, адже школі проводиться тільки урочиста програма з врученням атестатів і поздоровленням учителів. Про святковому вечорі з їжею, напоями і музикою повинні подбати батьки і учні.
Вибір банкетного залу
Отже, головна вимога до банкетного залу, в якому буде проходити випускний вечір - місткість. Він повинен прийняти учнів, вчителів та батьків. Тобто, кількість учасників досить-таки значна. Батьки нашого класу відразу вирішили, що в залі повинно вистачати місця всім, щоб не було тісноти і задухи. Далі ми почали обдзвонювати ресторани і уточнювати такі моменти:
- скільки коштує оренда залу;
- чи можна проносити свої продукти і спиртне;
- мінімальна сума замовлення;
- що входить в суму замовлення;
- чи можна запускати салюти;
- чи можливо запрошення свого діджея або ведучого;
- чи є поруч парковка;
- чи є свої провідні і музиканти (вартість їх послуг);
- фіксується чи рахунок.
Перед тим, як замовляти ресторан ми обговорили бюджет заходу, уточнили кількість осіб, які збираються відвідати випускний. Також ми провели опитування, яку кухню воліють учні та їх батьки. Коли всі ці нюанси були вирішені, ми підібрали кілька кафе і сходили туди як звичайні відвідувачі. Подивилися інтер'єр, туалети. Звернули увагу і на те, товариський чи обслуговуючий персонал. Так і зробили свій вибір на користь одного з банкетних залів з великим танцполом. За посиланням можна подивитися ціни на кафе для випускного.
вибір меню
Оскільки святкування випускного завжди затягується до ранку, то і меню має бути різноманітним. Його також має вистачити на всю ніч. Відразу зазначу, що ресторан може запропонувати своє меню, або ж разом з батьками скласти інше, в якому врахувати всі побажання винуватців торжества.
На кожному столі повинні бути:
- асорті з холодних закусок. Це можуть бути мариновані гриби і овочі, нарізка їх свіжих овочів, нарізка з сиру, м'яса, ковбаси, риба;
- бутерброди і різноманітні канапе;
- до трьох видів порційних салатів;
- до двох видів гарячих страв;
- фрукти;
- тістечка, торти (солодощі);
- кава чай.
Зазвичай шампанське, мінеральну воду і соки батьки закуповують самі. Також не потрібно забувати про хліб (причому різних сортів). Що стосується алкоголю, то батьки самі вирішують, що будуть пити. Батьки нашого випускного класу замовляли легке вино і шампанське. Замість тортів і тістечок замовили шоколадний фонтан з фруктами.
Ось зразкове меню, яке ми замовляли для випускного вечора. На закуску замовили легкі салатики: "Цезар" (з філе курки і сухариками) і "Грецький" (з помідорами і сиром фета). Крім асорті з холодних закусок, замовляли ще Капаней і бутерброди з ікрою, рибою, маслинами, авокадо. З м'ясних страв у нас були:
- крильця "Буффало";
- курячий рулет з червоним болгарським перцем;
- рулет з тартільі;
- індиче філе на картопляних Драннік з вершковим соусом;
Також ми замовляли тартілью з рибою. З овочевих страв на столі були: морква по-корейськи, салати зі свіжих овочів, помідори з сирним мусом. В асортименті були фрукти і хліб.
