Метаболізм холіну у високопродуктивних молочних корів:
основи фізіології і годування
Department of Veterinary Sciences and Technology for Food Safety,
Метаболізм холіну і метильних груп у жуйних відрізняється від інших ссавців. У дорослих жуйних, основний розпад холіну відбувається в рубці; таким чином в організм потрапляють тільки незначні його кількості. Помірний метаболізм метильних груп з відносно низьким їх катаболизмом і підвищеному рівні синтезу метильних груп через систему THF. У молочної худоби, доступність надійшов з кормом холіну низька, в той час як виділення метилованих з'єднань з молоком висока. Це говорить про те, що організму корів, особливо на початку лактації, потрібна більша кількість метіоніну та інших джерел метильних груп.
ДОДАТКОВІ І ПРИРОДНІ ДЖЕРЕЛА холін
Для захисту речовин від розпаду в рубці в основному використовується метод микрокапсулирование.
ОЦІНКА СТАТУСУ холін
МОЛОКО І МЕТАБОЛІЗМ
Відносно дозування, хороші надої отримують при 12-29 г д -1 захищеного холіну (хлориду). На малюнку 2 представлено взаємовідношення між рівнем введення і удоями, розраховане за результатами декількох досліджень. Ці дозування досить високі, але відомо, що в раціонах ссавців, холіну потрібно набагато більше, ніж водорозчинних вітамінів (г проти мг) (McDowell 1989).
Холін і альфа-токоферол
Проаналізовані в цій статті результати припускають, що введення холіну може сприяти підвищенню молочної продуктивності і впливати на метаболізм жирів і метильних груп у молочних корів в перехідний період. Однак, ці механізми остаточно не вивчені. Для визначення впливу холіну на ці процеси потрібне проведення більшої кількості досліджень. Крім того, необхідно більш докладне вивчення взаємодії холіну з вітамінами та поживними речовинами.
Ми висловлюємо подяку за підтримку компанії Ascor Chimici. Окреме спасибі професорові Gabriella Varga з Pennsylvania State University за надання даних і внесення правок в ранню версію статті. Don Ward коректор версії на англійській мові.
NEFA - неетеріфіцірованних жирні кислоти;
RPC - захищений від розпаду в рубці холін;
SAH - S-аденозил-гомоцистеїн;
SAM - S-аденозил-L-метіонін;
THF - тетрагідрофолат.
Dawson, R. M. C. Grime, D. W. and Lindsay D. B. 1981. On the insensitivity of sheep to the almost complete microbial destruction of dietary choline before alimentary-tract absorption. Biochem. J. 196. 499-504.
Emmanuel, B. and Kennelly, J. J. 1984. Kinetics of methionine and choline and their incorporation into plasma lipids and milk components in lactating goats. J. Dairy Sci. 75. 2043-2070.
Kuksis, A. and Mookerjea, S. 1978. Choline. Nutr. Rev. 36. 201-207.
McDowell, L. R. 1989. Choline. Pages 347-364 in Lee R. McDowell, ed. V itamins in animal nutrition - Comparative aspect to human nutrition. Academic Press, Inc. New York, NY.
Neill, A. R. Grime, D. W. and Dawson, R. M. C. 1978. Conversion of choline methyl groups through trimethylamine into methane in the rumen. Biochem. J. 179. 529-535.
Neill, A. R. Grime, D. W. Snoswell, A. M. Northrop, A. J. Lindsay, D. B. and Dawson, R. M. C. 1979. The low availability of dietary choline for the nutrition of the sheep. Biochem. J. 180. 559-565.
12 deficiency and the activity of methylmalonyl CoA mutase and methionine synthase in cattle. Internat. J. Vit. Nutr Res. 65. 241-247.
Effects of feeding soybeans and rumen protected choline during late gestation and early lactation on performance of dairy cows. J. Dairy Sci. 85 (Suppl.1): 276.
Sharma, B. K. and Erdman, R. A. 1988. Effects of high amounts of dietary choline supplementation on duodenal choline flow and production responses of dairy cows. J. Dairy Sci. 71. 2670-2676.
Sharma, B. K. and Erdman, R. A. 1989a. In vitro degradation of choline from selected feedstuffs and choline supplements. J. Dairy Sci. 72. 2771-2776.
Sharma, B. K. and Erdman, R. A. 1989b. Effects of dietary and abomasally infused choline on milk production responses of lactating dairy cows. J. Nutr. 119. 248-254
Zeisel, S. H. 1988. "Vitamin-like" molecules. Pages 440-452 in M. Shils and V. Young, eds. Modern nutrition and health and disease. Lea and Febiger, Philadelphia, PA.