Дивно, але нові дослідження показали, що щорічний рівень смертності від будь-яких причин чоловіків-вегетаріанців трохи більше, ніж у чоловіків-вегетаріанців (0,93% проти 0,89%). Точно так само справи йдуть у жінок. Щорічний рівень смертності від будь-яких причин у жінок-вегетаріанців вище, ніж у жінок-вегетаріанців (0,86% проти 0,54%).
Багато представників вегетаріанців стверджують, що життя людей, які харчуються переважно хижої їжею - недовговічна, але аборигени Австралії, які традиційно дотримуються дієти, багату продуктами тваринного походження, відомі своїм довгожительством (принаймні до колонізації європейцями). У цих аборигенів є навіть особлива каста людей похилого віку. Очевидно, що якщо не існувало людей похилого віку, то і не було б касти людей похилого віку.
Доктор Вестон Прайс
У своїй книзі «Харчування і фізична дегенерація» доктор Прайс наводить численні фотографії літніх корінних народів з усього світу. Дослідники, такі як Вільджамур Стіфенсон, повідомили про великий тривалості життя серед інуїтів (знову ж таки - до колонізації).
Точно так же Росіяни з Кавказьких гір живуть до похилого віку на дієті, заснованої на жирної свинини і продукції з незбираного молока.
На противагу цьому - в основному вегетаріанські жителі південної Індії мають найменшу тривалість життя в усьому світі.
Доктор Уестон Прайс подорожував по всьому світу в 1920-х і 1930-х роках, досліджуючи різні корінні народи і їх харчування. У всіх без винятку він знайшов сильну кореляцію між дієтою, багатою тваринними жирами і міцним здоров'ям, що супроводжується вираженими спортивними здібностями. Наприклад, в дієту швейцарських спортсменів були включені спеціальні продукти: миска свіжих сирих вершків!
В Африці доктор Прайс виявив, що групи людей, у яких дієта була багата жирною рибою та м'ясними субпродуктами, такими як печінка, послідовно несли всі призи в спортивних конкурсах. М'ясоїдні племена завжди домінували над народами, чия дієта була в основному вегетаріанська.
Це популярно в спортивному харчуванні. Деякі рекомендують «завантажитися вуглеводами» до тренування, щоб збільшити витривалість. Але недавні дослідження, проведені в Нью-Йорку і Південній Африці, показують, що вірно і зворотне: спортсмени, які «завантажені вуглеводами» мали значно менше витривалості, ніж ті, хто були «завантажені жиром» до спортивних заходів.
Повернутися на головну сторінку книги: «Міфи про вегетаріанство«.
Дослідження Школи Здоров'я