Роль мікрохвильовки на кухні переоцінити складно. Потрібно розігріти вчорашній супчик - будь ласка! Потрібно приготувати гарячий бутерброд - будь ласка. Потрібно ... ну, ви зрозуміли. Незважаючи на постійні суперечки про шкоду мікроволновкок, вони все одно активно продаються і повсякденно використовуються людьми. Втім, на ринку з'являються нові кухонні гаджети, що представляють собою якусь альтернативу. Один з них - міні-піч.
Зовні міні-піч дуже схожа на мікрохвильовку. Вона має невеликі габарити, вага, а внутрішній корисний об'єм варіюється в діапазонах 14-40 літрів. На панелі є кнопки управління. Але за принципом роботи і функціоналу мікрохвильовка і міні піч - це абсолютно різні прилади. По суті, міні піч набагато ближче до духовки і тостеру, ніж до мікрохвильовки.
Саме принцип роботи - основна відмінність. У міні-печі знаходяться нагрівальні елементи - Тени. У мікрохвильовці - магнетрон, що випромінює мікрохвилі. Ці мікрохвилі змушують молекули води (які обов'язково є в їжі) швидко обертатися і стикатися між собою, що супроводжується виділенням теплоти. Так нагрівається верхній шар їжі, а тепло потім проникає і в нижні шари, розігріваючи їжу цілком. Звичайно, міні-піч в цьому плані трохи краще, тому що тут тепло рівномірно проникає в усі шари їжі. І взагалі, часто можна спостерігати такий ефект розігріву в мікрохвильовій печі: їжа гаряча, але деякі її ділянки холодні.
І мікрохвильовка і міні-піч вміють розморожувати продукти, вони також можуть підтримувати температуру приготовленої їжі. Функція гриль теж є в певних моделях мікрохвильових печей, і тут вона реалізована завдяки нагрівальних елементів. Отже, мікрохвильовка є більш універсальним кухонним девайсом.
Міні-піч - для випічки. Втім, якщо необхідно приготувати м'ясо або рибу, то обидва порівнюваних приладу справляються з цим завданням непогано. Однак в мікрохвильовці їжа готується набагато довше. Також деякі користувачі відзначають, що готувати в мікрохвильовці небажано, адже їжа виходить менш смачною.
І ще: з огляду на можливу шкоду мікрохвильовки, ймовірність якого виключити поки що не можна остаточно, готувати і розігрівати їжу краще в міні-печі. Тому ми однозначно віддаємо перевагу на користь саме невеликий компактної міні-печі, яка є хорошою альтернативою мікрохвильовки.
Що стосується цінового питання, то тут все неоднозначно. Є мікрохвильовки, які коштують дорожче міні-печей, а є печі вартістю вище, ніж мікрохвильовки. Все залежить від конкретних моделей.