Ароматна домашня випічка ... Що може бути смачніше. Ось тільки готувати її в духовці великої газової печі буває енергозатратно, та й не всі прилади добре справляються із завданням: то пригорить, то чи не пропечеться як слід. Що ж робити? Пропонуємо вам придбати електричне та незалежне настільний пристрій - міні-духовку. Вони укомплектовуються вертелом, а їжа з використанням конвекції стає дуже смачною. Господині на форумах і навіть імениті кулінарні блогери радять такі прилади. Тому вибираємо грубку для своєї кухні.
Переваги та недоліки міні-духовок
В умовах малогабаритних кухонь, при відсутності газопостачання на дачі або в будинку для приготування різноманітної випічки ідеально підходить електрична міні-духовка. Вона займає зовсім мало місця, дуже схожа на мікрохвильову піч. але використовуються в роботі нешкідливі інфрачервоні промені.
Як пишуть форумчанкі, булочки і піца виходять в ній просто відмінні. При цьому в приладі можна готувати не тільки страви з тіста, а й запікати м'ясо, рибу, овочі, все, що забажає сім'я на обід.
До переваг відноситься її багатофункціональність. У міні-печі можна розморожувати і підігрівати, підтримувати теплими приготовані продукти, запікати з рум'яною скоринкою за допомогою гриля або готувати смачну курочку на рожні. Використовуючи перемикачі, процесом готування дуже просто керувати.
Але, як і всі побутові прилади, міні-духовки володіють і недоліками. Найголовнішим з них є те, що прилад в робочому режимі дуже нагрівається. Необережність часто призводить до опіків.
Настільна міні-духовка проста в управлінні
Також компактність приладу впливає на кількість готуються порцій їжі. Готування вечері на велику сім'ю займе багато часу, адже за один раз запікати кілька блюд у вас не вийде.
Який обсяг духовки вибрати
Малогабаритні незалежні електродуховки продаються з різним об'ємом робочої зони. Чим більше цей показник, тим більше їжі за один цикл випікання можна приготувати і тим більше розмір приладу.
Моделі з маленьким обсягом - 8,5-12,5 л - підійдуть для розігрівання тарілок з їжею і приготування тостів і гарячих сандвічів, але повноцінну їжу в них приготувати неможливо.
Духовка з 21 і 28-літрової робочою зоною підійде для сім'ї з 2-4 осіб. Якщо ви плануєте готувати на більшу кількість персон, тоді сміливо вибирайте прилади з об'ємом на 36 або 40 л.
Увага! Чим менше об'єм робочої зони міні-електродуховки, тим швидше прилад нагрівається і швидше готуються продукти.
Функціональність і режими роботи
Найпростіша піч обладнана одним нагрівальним елементом - Теном в нижній частині пристрою. Але краще купувати моделі з двома нагрівачами, розташованими внизу і зверху. Практично у всіх приладах є можливість їх включати або відключати при непотрібності.
Основні режими роботи міні-духовок:
- Запікання. В роботі задіяні обидва Тена. У такому режимі готуються страви з овочів, риби і м'яса.
- Гриль. Працює тільки верхній ТЕН. З його застосуванням добре випікається бісквіт, піца і інші борошняні вироби, а також тости, бутерброди.
- Делікатний режим, при якому включається тільки нижній ТЕН. Потрібен для приготування кондитерських виробів, запікання курячих крилець і стегенець.
Увага! Більшість міні-духовок мають попередньо запрограмовані режими приготування страв - «піца», «курка», «риба», «тости». Також може бути «підігрів», «випічка», «підсмажування» та інші.
Функціональні можливості у моделей з високою ціною (від 7000 руб.) Більш розширені. У них передбачені:
- Розморожування продуктів. Допомагає заощадити час. Буває 2 режиму - «глибока» і «звичайна».
- Підігрів. З мінімальним використанням електроенергії швидко підігрівається вже готову страву.
- Збереження програми раніше приготованого блюда - температурний рівень, задіяння нагрівачів і час готування.
- Автовідключення. Спрацьовує при перегріванні або в тому випадку, коли духовка працювала довго без участі господині.
Чим більше функціональність приладу, тим більша кількість різних страв можна в ньому приготувати. Але і ціна на духовки з розширеним кількістю режимів вище.
Багатофункціональна, компактна міні-духовка стане незамінною помічницею на кухні
Гриль, конвекція, веретено ...
Сучасні настільні електродуховки можуть повноцінно замінювати і звичайну електричну піч, і мікрохвильовку. Їх оснащення дозволяє користувачам максимально розширити різноманітність приготованих страв.
- Гриль. Завдяки цьому пристрою на запіканках, біфштекси і м'ясі з'являється хрумка скоринка і смак страви поліпшується. Але слід брати до уваги той факт, що корочка утворюється тільки на верхній частині страви.
- Конвекція. За допомогою вентилятора всередині циркулює повітря. Ця функція необхідна в тих моделях, які мають тільки один ТЕН. З використанням конвекції час на приготування страви скорочується на 20% і, відповідно, економиться споживана електроенергія.
- Веретено. Необхідний для автоматичного або ручного перевертання курки, великих шматків риби і м'яса під час запікання.
- Конфорки. Розташовуються на верхній кришці приладу і перетворюють грубку в переносну електроплиту.
- Термостат. Регулює температурний режим для готування конкретного блюда. Найпопулярніші моделі «дають» температуру від 0 до 200 градусів, дорожчі - до 320.
- Підсвічування.
- Холодні дверцята (з двома і більше стеклами) і захист від дітей (блокування).
- Напрямні листів - телескопічні або гратчасті.
- Самоочищення. Режим, що дозволяє очищати прилад автоматично після його використання. У дешевших моделях є висувний піддон, в якому збираються крихти і жир.
Перед покупкою міні-духовки визначте, які функції і оснащення вам дійсно необхідні, а без яких можна обійтися. Адже моделі з великим набором функцій мають високу ціну.
загальні рекомендації
Замість підсумків пропонуємо вам кілька порад для вибору кращої міні-печі:
- Купуйте продукцію тільки відомих виробників (Delonghi, Scarlett, Ariete, Panasonic). Дешеві китайські, як правило, недовговічні, небезпечні і неякісні.
- Дивіться на довжину кабелю підключення приладу до електромережі. Фахівці не рекомендують застосовувати подовжувач - це часто призводить до пожеж.
- Перед першим використанням піч потрібно включити на максимально можливий нагрів на 20 хвилин, вентіліруя приміщення. На Тени виробник наносить захисне покриття.
- Віддавайте перевагу моделям з механічним управлінням - вони рідше ламаються. При постійних перепадах напруги в мережі міні-електродуховки з електронним управлінням часто виходять з ладу.
- Духовка повинна бути стійкою.
Використання міні-печі може зробити вас справжнім кулінарним експертом. Тому, визначивши потрібні параметри, вирушайте в магазин за покупкою.