Мало хто знає, що цукерки "Мишка Клишоногий" (медовий грильяж) - це візитна картка не лише радянської кондитерської промисловості, але і гордість самої Царської Росії. Адже народився цей солодкий шедевр в майстернях легендарної парової фабрики «Ейнем», яка займалася виробництвом чайного печива і шоколаду з 1851 року. Якою ж була "життя" цукерок з буквально віковою історією?
"Мишка клишоногий" - цукерки зі смаком мистецтва
Обгортку цих солодощів прикрашає видозмінений сюжет усім відомої картини «Ранок в сосновому бору», написаної Іваном Шишкіним в 1889 році. Але саме з легкої руки Маніула Андрєєва - великого промислового художника - це витвір мистецтва і стало «обличчям» одного з найпопулярніших в Росії і за її межами сорти цукерок.
Коли Юлію Хойс, який тоді вів справи фабрики, вперше принесли на дегустацію цукерку, що складається з товстого шару горіхового праліне, покритого шоколадною глазур'ю, вона сподобалася йому настільки, що приступити до масового випуску даного виду потрібно було негайно. І, якщо вірити легенді, то саме репродукція картини «Ранок в сосновому бору» прикрашала стіну в кабінеті пана Хойса. Звідси і пішла назва, а пізніше і оформлення нових цукерок.
Так почався шлях «Ведмедики клишоногого» від фабричного кондитерського цеху на столи багатьох поколінь росіян. Але далеко не завжди цей шлях був настільки вже «солодким».
Тільки в 1960 році ці цукерки повернулися на прилавки магазинів і змогли знову порадувати всіх своїх унікальним смаком.
Не просто грильяж
З тим, що це, мабуть, один з найвідоміших і улюблених сортів цукерок, сперечатися не доводиться, але виникає питання: чому ж так популярний «Ведмедик клишоногий»? Цукерок сьогодні дуже і дуже багато, навіть видів того ж грильяжу можна нарахувати не один десяток, але лідерство з продажу завжди залишається за даними сортом. Секрет успіху простий: це м'який грильяж. Чи не ті цукерки, про які можна зламати зуби, намагаючись розгризти їх, а ніжне і смачне медово-горіхове ласощі. Їх дуже часто кладуть в дитячі новорічні подарунки. Тому «Ведмедик клишоногий» - цукерки, знайомі більшості людей з дитинства. А тепер - більш детально про саму суть, чи то пак про склад.
Цукерки «Ведмедик клишоногий»: склад
З часу появи і до наших днів рецептура виготовлення цього улюбленого всіма ласощі зазнала безліч змін. На сьогоднішній день до складу цукерок входять такі інгредієнти:
- подрібнений арахіс;
- шоколадна глазур, яка складається з тертого какао, цукру, какао-порошку, еквівалента масла какао, емульгаторів E476 і E322 і ідентичного натуральному ванільного ароматизатора;
- цукру;
- дробленого ядра фундука;
- патоки;
- замінника молочного жиру;
- фруктового пюре;
- натурального меду;
- цільного сухого молока;
- ароматизатора, ідентичного натуральному "Ванільно-вершковому";
- драглеутворювач Е407;
- емульгатор Е322;
- кислоти лимонна;
- цитрату натрію.
Даний сорт грильяжу відрізняється приємним співвідношенням ціни і якості, що завжди привертає увагу споживачів. Але «Ведмедик клишоногий» - цукерки, ціна на які може відрізнятися в залежності від місця їх купівлі. Вони випускаються в упаковках різного виду і ваги. Найпопулярніша форма розфасовки - пакетики по 250 грам. Середня ціна такої упаковки на сьогодні складається 100-110 рублів.
Якщо купувати цукерки на вагу, то ціна за кілограм, як правило, починається від 180 рублів, але також може значно відрізнятися в залежності від місця покупки. Дешевше купувати їх в дрібних роздрібних мережах або на оптових ринках. В супермаркетах такі цукерки коштують на 30-40 рублів дорожче. Особливо це стосується «Ведмедики клишоногого» в фірмових пакетиках по 250 грам.
На жаль, ці цукерки не випускаються в подарункових коробках. Можливо, це пов'язано з тим, що даний сорт не асоціюється з чимось рідкісним, він добре відомий, популярний і продається практично в кожній торговельній точці.
Користь і шкода
«Ведмедик клишоногий» - цукерки, калорійність яких дорівнює 528 ккал / 100 г, що становить четверту частину середньої добової норми. Тому цими солодощами, так само як і багатьма іншими, краще не зловживати. Хоча на деяких пачках вказана інша калорійність - 491 або 493 ккал / 100 г.
- вуглеводи - 54,4 г;
- жири - 31,3 г;
- білки - 8,7 м
Через наявність у складі цукру і високого відсотка вуглеводів, такі цукерки протипоказані людям з цукровим діабетом, повільним метаболізмом і схильністю до набору ваги. Вони добре насичують, але голод після такого солодкого перекусу повернеться дуже швидко.
Також ці цукерки не підходять людям з алергією на горіхи і / або мед, шоколад і молочний жир, дітям, які страждають діатезом, і людям з непереносимістю білка молока.
Цукеркові війни: «Ведмедик» проти «Ведмедики»
Світова популярність
Ці ласощі можна купити і в так званих «російських» магазинах по всьому світу або навіть замовити через Інтернет. Хіба це не те, що зветься світовою популярністю?
Як перемогти висотну хворобу Висотна хвороба - це те, з чим найчастіше стикаються люди, які піднімаються в гори. Як з нею боротися.
Дикі острова, які обов'язково варто відвідати тим, хто любить тварин Якщо ви любите тварин, то вас точно привернуть ці чудові острови, на яких живуть дивні створіння.
