Мандаринова настоянка | Tangerine tincture
Всього близько 20 хвилин потрібно для приготування мандариновою настоянки за пропонованим рецептом. Набір інгредієнтів мінімальний, нічого дефіцитного. Правда, 6 тижнів необхідно для настоювання. На те вона і настоянка!
Спробуйте, і Ви будете повертатися ще не раз до цього рецепту настоянки. Це божественно смачно!
мандарини - 10 шт.
цукор коричневий - 150-200 г
горілка - 700 мл
кориця - 1 паличка
Такі мандаринки знадобляться для цього рецепта.
Мандарини ретельно вимити.
Очистити від шкірки тільки 7 мандаринок. 3 мандарини залишити неочищеними.
Порізати всі 10 мандарин (включаючи неочищені прямо зі шкіркою) кільцями.
Тепер знадобиться банку з широким горлом.
У банку покласти корицю, мандарини.
Пересипати мандарини цукром.
PS: Якщо Ви не хочете отримати настойку занадто солодкої, додавайте не весь цукор, а наприклад, тільки 150 г.
Залити вміст банки горілкою.
Закрити кришкою і прибрати в темне місце на 6 тижнів!
Іноді бажано перемішувати або потрясти банку.
Готову настоянку процідити через кілька шарів марлі і розлити по пляшках.
Бонус до рецептом настойки - "Мандариновий лікер":
Мандариновий лікер за цим рецептом - просто незвичайний і божественний і викликає захват!
Ви повинні обов'язково порадувати ним своїх друзів і близьких. Ви всіх приємно здивуйте.
Для лікеру знадобиться:
мандарини - 1 кг
цукровий пісок - 250 г
якісна горілка - 0,5 л
бутильована вода - 0,5 л
ваніль - 2 палички
лимон - 1/2 шт.
Порядок приготування лікеру:
Мандарини дуже добре вимити, нарізати на дольки поперек, укложіть в скляний посуд.
Туди ж покласти палички ванілі, надрізавши їх уздовж.
Залити горілкою і дати настоятися добу в добре закритому посуді (а ще краще обернути банку харчовою плівкою).
Важливо! Ні в якому разі не використовувати металевий посуд.
З води, цукру і лимонного соку протягом 10 хвилин зварити сироп і повністю його остудити.
Горілку з мандаринами процідити через дрібне сито або кілька шарів марлі, ретельно вичавивши мандарини.
Горілку змішати з сиропом і ще раз процідити. Лікер повинен вийти без м'якоті.
Розлити по пляшках або перелити в графин з добре притертою кришкою.
Дати настоятися протягом 2-х тижнів, в ідеалі місяць.
Найцікавіші новини.
