Спробуйте приготувати мойви за цим рецептом, вийде дуже просто і швидко, та й смачно теж :). Візьміть мойви стільки скільки вийде укласти на деко аерогрилю, змастіть зверху невеликою кількістю (1 ч. Ложка) рідкого диму. зверху полийте 1-2 ст. ложками рослинного масла і поставте на нижню решітку аерогрилю. Випікати при температурі 180 ºC близько 20-30 хвилин. Детальніше фотографії рецепта дивіться нижче.
Наскільки корисна і живильна мойва, одна з найдоступніших і поширених морських риб?
Мойву легко готувати, вона швидко вариться і смажиться. У цій рибі до 23% білків, мала кількість сполучної тканини. Мойва багата насиченими жирними кислотами, які знижують рівень холестерину і допомагають прибрати бляшки зі стінок судин. Ловити мойву краще восени, в цей сезон вона вдвічі жирніше, ніж навесні. За багатством вітамінами мойва не поступається м'ясу: в цій рибі майже стільки ж вітамінів групи В, а В12, А і D в мойві навіть більше. Якщо продовжити порівняння з м'ясом, мойва виграє за змістом натрію, йоду, брому, калію, фосфору, фтору, селену. Цих мікроелементів в рибі більше в цілих 10 разів. Ви ніколи не дізнаєтеся про захворювання щитовидки, якщо будете балувати себе стравами з мойви і отримувати при цьому досить природного йоду. Рослинні продукти поступаються мойві за змістом метіоніну, цистеїну, треоніну, лізину.
Як вибрати свіжу мойву
Навряд чи ми зможемо купити свіжу рибу. Замороження негативно впливає на рибу, руйнується м'язова структура риби. Пам'ятайте, що купувати погано пахне або поміняти колір рибу ні в якому разі не варто. Зверніть увагу, не відділяється чи м'ясо мойви від хребта. Така риба може викликати важке отруєння, яке таїть серйозну загрозу здоров'ю.