Сушений зелений лук - рецепти для аерогриля, огляди та інструкції до аерогрилях

Сушений зелений лук - рецепти для аерогриля, огляди та інструкції до аерогрилях
Зелену цибулю унікальний тим, що навіть в сушеному вигляді зберігає в собі вітамін С, який неймовірно важливий для людського організму. Якщо порівнювати з іншими видами лука, то найбільше вітаміну С міститься саме в зеленій цибулі.

Його користь відома ще з давніх часів. Фінікійці, перші мореплавці, брали з собою сушений зелений лук для захисту від цинги.

Принципово сушка його не відрізняється від іншої зелені, температура 60-70 ºC, на верхній решітці аерогрилю протягом приблизно 20-30 хвилин.

Сушений зелений лук - рецепти для аерогриля, огляди та інструкції до аерогрилях

Сушений зелений лук - рецепти для аерогриля, огляди та інструкції до аерогрилях

Крім того, зелена цибуля успішно бореться з мікробами. Він містить фітонциди - речовини, які захищають нас від бактерій. Ще одна важлива особливість в захисті від мікробів в тому, що зелена цибуля стимулює вироблення слини, яка промиває порожнину рота і захищає її від усього шкідливого.

При виборі зеленої цибулі зверніть увагу на те, щоб його перо було пружним і свіжим. Лук з більш яскравим пером відрізняється більшою їдкістю. Перевірте, щоб цибулинки були міцними і білими, а кінчики пера були сухими.

Ідеальний спосіб зберігання зеленої цибулі - в холодильнику в герметичному пластиковому контейнері. Перед тим, як його туди покласти, потрібно промити цибулю, видалити земляні бульби і висушити. Також зелена цибуля зберігають і в сухому вигляді. Для цього його потрібно промити, нарізати і висушити. І тоді можна забезпечити себе вітаміном С на холодну пору року.

Зелену цибулю додають в будь-які салати, окрошку та інші страви. У гаряче найкраще додавати цибулю при подачі на стіл, щоб не випаровувався вітамін С.

Схожі статті