Географія Молдови
Республіка Молдова - держава на південному сході Європи. Межує з Україною на півночі, сході та півдні і Румунією - на заході. Частина території Молдавії контролюється невизнаною Придністровською Молдавською Республікою. Молдавія розташована на крайньому південному заході Східно-Європейської рівнини, у другому часовому поясі, і займає більшу частину межиріччя Дністра і Прута, а також вузьку смугу лівобережжя Дністра в його середній і нижній течії.
Поверхня Молдавії представляє собою горбисту рівнину, розчленовану річковими долинами. Середня висота над рівнем моря - 147 м, максимальна - 429,5 м (гора Баланешти).
Погода в Молдови
держава
Державний устрій
Державна мова: молдавський
Більшість населення добре знають російську мову, в туристичній сфері використовується англійська.
Переважна релігія - православ'я. Існують також громади баптистів, християн-адвентистів сьомого дня, католиків, іудеїв.
Міжнародна назва: MDL
У зверненні - купюри вартістю 1, 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500, 1000 леїв, а також монети 1, 5, 10, 25, 50 банів.
Готівкова валюта, включаючи долари США, євро і рублі може бути легко обміняна на леї в будь-якому з численних обмінних пунктів і в банках.
Банкомати є практично при кожному великому банку, і в ряді нових торгових центрах. Оплата за кредитними картками приймається в дорогих готелях, в деяких найбільших торгових центрах Кишинева і ряді ресторанів.
У Придністровській республіці прийнята власна валюта - придністровський рубль, рівний 100 копійкам. Це не конвертована валюта, яка не має ходіння за межами Придністров'я. Використання кредитних карток і туристичних чеків на території Придністров'я практично неможливо.
Туризм в Молдові
кухня Молдови
Страви молдовської кухні популярні далеко за межами республіки. Це не випадково, так як широке використання і оригінальне компонування різноманітних овочів і фруктів, всіляких прянощів і приправ надають багатьом стравам неповторний смак і гостроту. Фахівці стверджують, що молдавська кухня, що володіє великим історичним досвідом, саме завдяки багатому овочевому і фруктовому асортименту, а також мистецтву комбінації різних продуктів відноситься до числа надзвичайно смачних і корисних для здоров'я.
Найбільша кількість страв готують в Молдавії з овочів - їх вживають в свіжому вигляді, варять, смажать, печуть, фарширують, гасять, солять. Дуже смачні перці, гогошари, баклажани, фаршировані різними овочами або рисом з овочами і м'ясом. Своєрідним смаком відрізняються помідори, фаршировані бринзою, яку часто використовують в якості добавок і начинок до овочевих, яєчних і м'ясних страв, що надає їм пікантний смак. Надзвичайно популярні у Молдавії гивечи і мусака (овочеві рагу), які готують з різних овочів, тушкованих на слабкому вогні з рослинними або тваринними жирами і прянощами, а також страви із зернової і стручкової квасолі з сиром або смаженою цибулею та олією.
М'ясні страви готують з яловичини, свинини, баранини, м'яса свійської птиці, причому перевага віддається блюдам, приготованим над розжареним деревним вугіллям на гратаре - товстої залізної решітці, а також в духовці в казанках або порційних керамічних горщиках.
Улюблені перші страви - зама, Сирбушка. З не меншим задоволенням їдять молдавани борщ. Більшість перших страв в Молдавії готують з додаванням особливого квасу з пшеничних висівок.
Обов'язковим компонентом багатьох страв є пряна зелень і пряні овочі - цибулю-порей, селеру, часник, духмяний перець, гвоздика, лавровий лист, кориця, естрагон, бадьян. Дуже популярний часник. Його додають майже в усі м'ясні та овочеві страви, він є основою поширеного в Молдавії соусу муждей, який подають до страв з м'яса, домашньої птиці і риби.
До специфічно молдавським блюд ставиться і ряд борошняних, а також солодких страв і виробів. Це перш за все мамалига, що готується з кукурудзяного борошна. Подають мамалигу з овечою бринзою, з молоком, сметаною, вершковим маслом, зі шкварками та ін. Це також вертути, плацинди - пироги з прісного витяжного тесту з різними начинками - бринзою, сиром, картоплею, м'ясом, цибулею, яблуками, гарбузом. Це і чорнослив, фарширований горіхами, і айва, запечена з рисом, і багато іншого.
З напоїв широко поширені фруктові та овочеві соки.