Молода картопля з кропом дуже популярна влітку. Її ми чекаємо з нетерпінням вже навесні, коли дуже хочеться свіжих овочів. А коли ми дочекалися цієї чудової пори, в першу чергу готуємо страви з молодої картоплі. А що найпростіше? Правильно - картопля з кропом. Її найпростіше готувати і можна подавати з будь-якими м'ясними або рибними стравами. Саме тому цей гарнір все і поважають.
Молода картопля з кропом користь
Що стосується користі для здоров'я, то картопля є незамінним продуктом для нервової системи, завдяки наявності вітамінів групи В. Також його варто вживати для підтримання водного балансу в організмі людини. Крім того, даний продукт дуже важливий для серцево-судинної системи і нирок.
Отримуйте нові рецепти на пошту
і готуйте разом з нами!
Знаючи про всі ці важливі властивості, ми неодмінно повинні включати в раціон страви з молодої картоплі або старого, в залежності від сезону.
Отже, готуємо молоду картоплю з кропом. Нам знадобиться мінімальний список продуктів.
Інгредієнти для рецепта «молода картопля з кропом»
Молода картопля з кропом рецепт з фото
Очищаємо і нарізаємо картоплю навпіл. Можна залишити цілком, все залежить від розміру бульби. Якщо середній або маленький, то варимо цілим, якщо великий, можна розрізати на дві або чотири частини.
Ставимо воду на вогонь в каструлі. Доводимо до кипіння і відправляємо в киплячу воду картоплю.
Як варити молода картопля
Молоду картоплю рекомендують варити в невеликій кількості води, щоб вода повністю покривала наш продукт. Після варіння воду не варто виливати в раковину, а краще використовувати для приготування супу. Адже вся цінність йде саме в картопляний відвар. Солити картоплю потрібно в кінці приготування.
Скільки варити молода картопля
Час приготування молодої картоплі залежить від його розміру. В середньому процес варіння займає близько 25 хвилин. Також має значення цілий це бульба або розрізаний навпіл або на чотири частини. Сорт картоплі теж може вплинути на час варіння.
Отже, картопля варилася близько двадцяти хвилин, тому що я її розрізала навпіл.
Посолити в кінці варіння картопля, і ще трохи варила, щоб сіль поширилася. Зливаємо вітамінний картопляний відвар в інший посуд і залишаємо його на суп. Далі кладемо шматки масла вершкового.
Рубаємо добре вимитий кріп. Висипаємо в картоплю. Тепер накриваємо кришкою каструлю і струшуємо вміст так, щоб кріп і масло потрапили на кожен шматочок картоплі, як би обволікаючи його.
Ось і все, молода картопля з кропом готова. Тепер її потрібно терміново вживати, щоб вона не охолола і не втратила свого чудового смаку і зовнішнього вигляду.
Молода картопля з кропом стане відмінним гарніром до будь-якого м'ясної страви, до того ж її можна подавати тільки з овочевим салатом.