Молода картопля, запечена з салом і зеленню
Вже практично настав сезон молодої картоплі. Триває він (на жаль) недовго, а це значить, що ні в якому разі не можна упустити момент і порадувати себе і близьких цим ніжним, апетитним овочем.
Пропоную зробити це за допомогою такого Непафосна, але дуже смачного і ароматного страви як молода картопля, запечена з салом і зеленню. Картопля, сало і зелень просочуються ароматами один одного, і виходить просто чудове блюдо. А які аромати витають по кухні в процесі його приготування!
В принципі, картопля для цього рецепта може бути будь-який, в тому числі і не дуже молодий. Але саме у молодий в процесі запікання утворюється така ніжна хрустка скоринка, яка навіть затятих шанувальників дієт не залишає байдужими.
Картопля - 1-1,5 кг
Часник - 2 зубчики
Мелений чорний перець, сіль - за смаком
- Картоплю очистити, вимити й обсушити. Великі бульби розрізати на частини.
- Сало нарізати скибочками.
- Форму для запікання застелити фольгою. Викласти картоплю.
- Зверху рівномірно розкласти скибочки сала, посолити, поперчити.
- Кріп (або іншу зелень за бажанням) і часник порубати і посипати картоплю і сало.
- Зверху щільно накрити ще одним шаром фольги і відправити в духовку на 40-50 хвилин при 200 ° C.
- За 7-10 хвилин до закінчення приготування зняти з форми фольгу і знову відправити картопля в духовку для утворення золотистої скоринки.
- Смачного!
