Якщо ви ще не вирощуєте момордику, варто спробувати! Цей овоч захищає організм від безлічі хвороб, надає східний колорит страв або може просто порадувати любителів садової екзотики
Індійська аюрведа і традиційна китайська медицина давно наділяють гірку гарбуз чудодійними властивостями. Цікаво, що останнім часом нею зацікавилася й офіційна медицина.
У плодах момордики багато фосфору, калію і заліза, а також бета-каротину. Знайдено речовини, що поліпшують здатність організму виробляти інсулін, що мають протиракову і противірусну активність, антибактеріальними властивостями. Медики сподіваються отримати з рослини препарати для профілактики лікування цукрового діабету, раку (деяких форм), виразки шлунка, герпесу і навіть ВІЛ-інфекції.
Як їдять момордику
Момордика широко поширена в кухні Південно-Східної Азії. Її вирощують і готують в Індії, Китаї, Японії, Кореї, на Філіппінах, де вона відома під безліччю місцевих назв.
В їжу використовують гіркувату м'якоть недозрілих плодів (насіння видаляють). При дозріванні гіркоту в м'якоті посилюється, а навколо насіння утворюється соковита прісно-солодка оболонка. Вона цілком їстівна, але не така смачна, щоб вирощувати плоди тільки заради неї. Деякі азіатські страви з момордики для європейців занадто своєрідні.
Але один варіант припаде до смаку більшості: шматочки момордики і інших овочів, швидко обсмажені на сильному вогні в невеликій кількості масла з тонкими смужками м'яса (зазвичай курки або свинини) і / або локшиною. В кінці готування до суміші можна додати соєвий соус і трохи цукру або влити бульйон (тоді вийде суп).
Момордика надає стравам пікантну гірчинку і до того ж вона неймовірно корисна. Багато вчених пояснюють високу тривалість життя японців їх любов'ю до страв з момордики.
10 кращих статей на тему: Момордика: властивості і рецепти
Момордика - корисні властивості. застосування і приготування ...
Момордика - корисні властивості. застосування продукту момордика. як готувати, популярні рецепти. калорійність, скільки варити на Леді @ Mail. Ru.
Закуска з момордики. рецепт приготування з покроковими ...
Рецепт приготування момордики з покроковими фото. Момордика. скажений ... Корисні властивості момордики важко перелічити. В одному тибетському ...
Момордика. властивості і рецепти на Supersadovnik.ru
Якщо ви ще не вирощуєте момордику. варто спробувати! Цей овоч захищає організм від безлічі хвороб, надає східний колорит ...
Момордика - лікувальні властивості. застосування, протипоказання
У статті розглядаються лікувальні властивості. застосування рослини момордика. Описуються рецепти приготування момордики. протипоказання ...
Момордика - властивості. лікування, показання
Момордика - рослина з сімейства гарбузових, використовується в офіційній, народній медицині. Лікувальні властивості момордики застосовують для ...
момордика - Найцікавіше в блогах - LiveInternet
Момордика харантія: властивості і застосування в народній ...
Опис і способи застосування в народній медицині момордики харантіі. ... Шкірні хвороби · Народні рецепти краси · Чоловічі захворювання ...
Корисні властивості момордики - Жіночий журнал LadySpecial.ru ...
Момордика - рецепти. властивості. лікування - Хвороби
Момордика - рослинний засіб на основі екстракту момордики. Застосовується для лікування диспанкреатизм, гострого і хронічного ...