ПИТАННЯ ТА ВІДПОВІДІ
На запитання відповідає д-р Паніцці (doсteur PANIZZA), представник Міжнародного товариства морфомедіціни. Останні два питання я задала йому сама на прохання однієї з відвідувачок нашого сайту. Виконання отриманої рекомендації забезпечило негайний результат у вигляді втрати ваги.
> Після кожної їди я себе відчуваю дуже втомленою і слабкою. Що це означає?
Відповідь: Втома після їжі є ознакою гіпоглікемії - недостатній рівень цукру в крові. Здавалося б, людина тільки що поїв, звідки б бути гіпоглікемії? А вся справа в тому, що у Вас, мабуть, у відповідь на споживання цукрів виділяється слошком багато інсуліну, і через це вуглеводи відправляються в основному не на поповнення крові цукром, а перетворюються в жирові запаси. Вам треба відмовитися від простих ( «швидких») вуглеводів з високим глікемічним індексом - солодких страв, білого хліба, тіста, і замінити їх на складні ( «повільні») вуглеводи з низьким глікемічним індексом - овочі, каші і хліб з цільного зерна. Не захоплюйтеся солодкими фруктами. Намагайтеся якомога рідше супроводжувати їжу алкоголем. Проаналізуйте розташування жиру на своєму тілі і причини ожиріння. Можливо, Вам необхідний режим суворого обмеження вуглеводів з повним виключенням навіть крохмалистих продуктів та фруктів на першому етапі.
> Я чоловік 54 років. Страждаю інсулінонезалежним діабетом. На животі у мене великі жирові відкладення. Чи можу я використовувати дієтичну стратегію суворого обмеження вуглеводів?
Відповідь: Так, при инсулинонезависимом діабеті суворе обмеження вуглеводів показано як чоловікам, так і жінкам. Не забувайте виконувати всі етапи дієти. На перших етапах Ви поліпшите функціонування підшлункової залози, почнете позбуватися від надмірного здуття живота (метеоризму) і від сонливості після їди. Поступово почне додаватися енергія, заспокоїться апетит і зникне тяга до солодкого. Ви будете худнути в темпі 1-3 кг на місяць. Відносно прийому медичних препаратів консультуйтеся з лікарем. Більшості людей дієта і схуднення дозволяє знизити прийом ліків, аж до повної їх відміни. Але в цьому питанні - ніякої самодіяльності.
> Я розповніла, коли кинула займатися спортом. З яких причин - в даному випадку не важливо. Відновлювати заняття можливості немає. Як я повинна змінити своє харчування?
Відповідь: Припинення занять спортом і взагалі, різке зниження фізичної активності здатне розрегулювати метаболічні (обмінні) процеси в організмі. Зокрема, починають нераціонально використовуватися вуглеводи. Вони йдуть в жир, а не на поповнення енергії, яку Ви витрачаєте. Плюс до цього м'язи «захоплюють» тепер набагато менше цукрів, які раніше служили їм паливом, виділення інсуліну зростає, але виникає інсулінорезистентність (несприйнятливість до інсуліну). Тому Ви повнієте. Якщо Ви не маєте наміру знову приступити до спортивних занять, Вам потрібно перейти на режим виборчого обмеження вуглеводів.
> Чи завжди ожиріння носить спадковий характер?
Відповідь: На мою думку, тільки поверхневий жир на животі і велике нервове ожиріння можуть не мати спадкового характеру. З іншого боку, якщо нервозність і тривожність характерні для всіх або більшості членів даної сім'ї, і в ній прийнято «заїдати» проблеми, то і ожиріння, можна сказати, тут сімейне, хоча але не генетично обумовлене. Якщо ж ожиріння, дійсно, носить спадковий характер, то для його прояви потрібен якийсь провокуючий поштовх (стрес, шок, хвороба, ліки.), Але всі ці події, як правило, накладаються на вже існуючу схильність до ожиріння.
> Чи є сенс обмежувати себе в їжі або навіть постити напередодні святкового столу? І як себе вести на наступний день?
Відповідь: На мій погляд, в день, коли Вам належить надмірна їжа і питво, морити себе голодом не варто, треба їсти нормально, інакше, коли Ви сядете за святковий стіл, Ви прямо-таки накинетеся на їжу. Намагайтеся в гостях або в ресторані не особливо переїдати, контролюйте себе. На наступний день обмежте споживання вуглеводів, а від «швидких» цукрів відмовтеся зовсім.
> У мене целюліт, але надлишок ваги невеликою. Я хочу скоріше його скинути. Для позбавлення від целюліту Ви рекомендуєте виборче обмеження вуглеводів, але тоді, напевно, я буду худнути дуже повільно, а мені хотілося б скинути зайву вагу як можна швидше. Може, мені варто застосувати дієту суворого обмеження вуглеводів?
Відповідь. У Вашому випадку більш ефективної і більш тривалої щодо збереження результатів буде виборче обмеження вуглеводів. Постарайтеся знайти причину Вашого целюліту і впливати на неї. Покращуйте кровообіг, прискорюйте обмін речовин, більше рухайтеся.
> Я чув, що кава провокує підвищений викид інсуліну підшлунковою залозою і сприяє підвищеному утворенню жиру. Це правда?
Відповідь: Так, особливо, якщо підшлункова залоза вже погано працює.
> Так може, взагалі відмовитися від жирів?
Відповідь: ні, ні в якому разі. Менш 22 г жирів на добу споживати дуже шкідливо. На початкових етапах дієти суворого вуглеводного обмеження на жири взагалі не звертається особливої уваги, адже на цих етапах поставлено завдання позбутися якнайшвидше від жирових запасів, а дати поштовх процесу: позбутися від тяги до солодкого, знизити вироблення інсуліну і поліпшити вироблення глюкагону, щоб створити, нарешті, умови для витрачання жиру. У міру того, як апетит почне знижуватися, споживання частини жирів зійде нанівець автоматично. Але стежити за жирами, якщо треба знижувати вагу, тепер доведеться. Не забудьте, до речі, що рослинні жири краще жирів тваринного походження.
Джерело. Міжнародний Інститут Морфомедіціни