З давніх-давен бадилля моркви славиться серед кулінарів і травників. Завдяки своїм корисним властивостям вона підтримує організм в тонусі і захищає від багатьох захворювань.
«Вершки» також як і «корінці» у моркви дуже корисні. Це основне джерело селену і бета-каротину, який необхідний організму.
Користь морквяного бадилля
Морквяна бадилля знайшла собі широке застосування в області косметології, кулінарії і народної медицини.
Отож її приймають при захворюваннях і для профілактики різних недуг, тому що вона має такі властивості:
- Розріджує кров і знижує ризик утворення тромбів
- Завдяки антиоксидантам зв'язує вільні радикали
- Зменшує ризик онкологічних захворювань
- покращує кровообіг
- Знімає припухлості і набряклості
- Знімає алергічну реакцію
- Надає заспокійливу властивість на епідерміс
- Зміцнює м'язові тканини
- Стимулює вироблення колагену в кістково-хрящових тканинах, тим самим покращуючи стан суглобів і опорно-рухового апарату в цілому
- Покращує зір і надає профілактику від очних захворювань
- У жінок полегшує родову діяльність
- Підвищує якість сперми у чоловіків
- Виводить з організму важкі метали і солі
- Зміцнює роботу серцево-судинної системи
- Зменшує больові відчуття і знімає набряки при геморої
Морквяна бадилля - прекрасний засіб для косметології в домашніх умовах. Для зміцнення нігтьової пластини, актуально раз в тиждень робити ванночки для рук на відварі гички.
Також вона сприятливо впливає на волосся. Достатньо раз на тиждень прополоскати волосся відваром. для того, щоб надати їм здоровий блиск, попередити випадання і ламкість волосся.
Подрібнену зелень можна змішувати зі сметаною і наносити маски на обличчя, шию і зону декольте. Такі процедури освіжать шкіру, додадуть їй рівномірний тон, сповільнять процес старіння і знімуть шкірні ушкодження - роздратування, прищі, висип і запалення.
У багатьох кремах, лосьйонах, бальзами та інших засобах по догляду за шкірою і волоссям можна знайти витяжку, екстракт або ефірну олію морквяної бадилля.
Примочки з відвару бадилля прекрасно допомагають при мікозах і дерматитах. Вони здатні знімати свербіж і заспокоювати шкіру. При цьому речовини, що містяться в бадиллі, проникають в глибокі шари епідермісу і прискорюють процес регенерації клітин.
Важливо знати, що ця рослина може бути алергенність, тому перед застосуванням необхідно провести тест на чутливість
НАШІ ЧИТАЧІ РЕКОМЕНДУЮТЬ!
Для швидкого позбавлення від варикозу наші читачі рекомендують Гель «ЗДОРОВИЙ». Варикоз - жіноча "чума XXI століття". 57% хворих помирають протягом 10 років від тромбів і раку! Небезпечними для життя ускладненнями є: ТРОМБОФЛЕБІТ (згустки крові у венах є у 75-80% варикозом), трофічні виразки (гниття тканин) і звичайно ОНКОЛОГІЯ! Якщо у вас є варикозне розширення вен - діяти необхідно терміново. У більшості випадків можна обійтися без операції і інших важких втручань, своїми силами за допомогою.
Шкода морквяного бадилля і протипоказання
Морквяна бадилля дуже корисна для організму і здатна врятувати від багатьох проблем, пов'язаних зі здоров'ям.
Але як будь-яка рослина вона має ряд протипоказань і заходів обережності при її прийомі:
Вчені довели, що крім безлічі корисних речовин в бадиллі міститися токсини і алкаліоди. Саме цим і пояснюється її гіркоту. Тому надмірне вживання страв з використанням зелені може негативно позначитися на здоров'ї.
Якщо у вас є якісь хронічні захворювання, тоді перш ніж приймати морквяний бадилля, проконсультуйтеся з фахівцем. Йдеться про систематичному прийомі в цілях профілактики хвороб, поліпшення стану здоров'я і підвищення імунітету.
Якщо при прийомі морквяної бадилля ви відчуєте погіршення стану здоров'я, негайно зверніться до лікаря
Страви з морквяної бадилля
Морквяна бадилля, як і многая зелень широко застосовується в кулінарії для підтримки організму в тонусі.
Наприклад, якщо вранці з'їдати невелику морквяний гілочку, то можна заповнити організм добовою нормою селену (найпотужніший хімічний елемент, що запобігає старінню організму і серця).
Головне перед застосуванням залити бадилля на пару хвилин окропом, для того, щоб вийшла вся гіркота. Потім її можна додавати в перші страви, салати, соління, запіканки та інші.
Дуже смачні і корисні виходять пиріжки з начинкою з яйця і зелені (морквяної бадилля). Також відмінні виходять овочеві оладки, де рубана зелень змішується з борошном і яйцем і обсмажується на сковорідці.
В принципі, не перелічити всі можливі рецепти з додаванням бадилля. Її доречно додавати до будь-якої страви, тільки в помірних кількостях.
Наші бабусі часто додавали зелень морквини в банки з соліннями і для квашення перцю, помідорів, огірків і капусти. Вона надає заготівлях приємного гоструватий - солодкуватого смаку. У наш час здоров'я в моді, тому актуально використовувати бадилля моркви при приготуванні різних страв.
Харчова цінність
Настільки широкий спектр корисної дії морквяної бадилля пов'язаний з її багатим хімічним складом:
- Аскорбінова кислота
- антиоксиданти
- бета каротин
- Ефірні масла
- клітковина
- лізин
- холін
- протеїн
- Харчові волокна
- Нікотинова кислота
- дубильні речовини
- Пантеновая кислота
- фурокумаріни
- крохмаль
- хлорофіл
Вітамінний склад бадилля майже такий же, як і у плода моркви.
У складі міститися такі вітаміни:
- Вітамін А - 82мг
- Вітамін В1 - 0,82мг
- Вітамін В2 - 0,59мг
- Вітамін С - 210мг
- Вітамін РР - 5,8мг
З таким складом невелика кількість морквяної бадилля здатне заповнити добову норму необхідних речовин для організму.
Мінеральні речовини
Природний склад рослини може похвалитися такими мінералами:
Судячи з елементів складу, можна зробити висновки, що бадилля ще корисніше, ніж коренеплід. І зовсім неправильно вважати її відходом.
норми споживання
За рахунок величезної кількості клітковини в складі зелені морквини, нею зловживати небажано, щоб не завдати організму шкоди. Фахівці рекомендують приймати не більше чотирьох гілочок на добу для дорослої людини.
Як правильно вибрати і зберігати бадилля?
Якщо бадилля ви не самостійно збираєте, а купуєте, тоді вибирати її потрібно за наступними критеріями:
- Листя не повинні бути млявими
- Колір повинен бути природно зелений без білих або сизих плям
- Чорні вкраплення свідчать про наявність грибка і цвілі - такі теж не годяться
- Жовтизни на листі не повинно бути Листя повинні бути приємні на дотик, без наявності слизу
Якщо ж потрібно заготовити бадилля на зиму, тоді її потрібно промити, добре висушити або видалити вологу з допомогою рушники. Потім нарізати і розкласти по пакетиках. Зберігати можна зелень в такому стані в морозильній камері.
Якщо ви хочете засушити зелень на зиму, тоді краще це робити в сухому приміщенні. Від сушок і духовки краще відмовитися, інакше трава втратить безліч корисних властивостей.
На завершення хотілося б відзначити, що запорука краси і здоров'я - це правильне харчування. Тільки все має бути в міру. Якщо морквяна бадилля така корисна, це зовсім не означає, що потрібно тільки її і вживати.
Харчування має бути збалансованим. Якщо ви вранці з'їдаєте по 2-3 стеблинки, тоді чаї та відвари вам ні до чого. Надлишок речовин, які присутні в складі морквяних вершкове, можуть нашкодити здоров'ю, викликати алергію, порушити роботу шлунково-кишкового тракту або привести до проблем із серцевою системою.
У будь-якому випадку, займатися самолікуванням не варто, а будь-яку ідею, що стосується профілактики або лікування потрібно обговорювати з вашим лікарем