Ця помаранчева ягода добре відома жителям північних областей нашої країни, які називають її арктичної малиною і моховий смородиною. У колишні часи морошка була обов'язковою частуванням святкового царського застілля. Звідси пішло і інша її назва - царська ягода.
При дозріванні плоди морошки змінюють колір з червоного на жовтий.
Плоди морошки зовні дуже схожі на малину. Воно й не дивно, адже ці рослини - близькі родичі. Морошку нерідко називають ягодою навпаки: при дозріванні плоди спочатку червоніють, а потім набувають жовто-оранжевий колір. Вони багаті вітамінами і мають солодкий смак і приємний запах. Морошку вживають не тільки у свіжому вигляді, її використовують також для приготування варення, морсів і навіть алкогольних напоїв.
Родове латинська назва морошки Rubus означає «червоний». Це пов'язано з тим, що зрілі плоди багатьох рослин, що входять в цей рід, червоного кольору. Морошка в цьому плані - біла ворона. Видова назва цієї ягоди - Chamaemorus. Це недовге слово перекладається як «плід тутового дерева (шовковиці), розташований на землі».
Дослідники досі сперечаються, як з'явилося російська назва морошки. Одні дотримуються версії, що відбувається воно від слова «морозска» і вказує на те, що рослина може цвісти в період весняних заморозків. Інші вважають, що слово «морошка» споріднене слову «мура». Саме так називали янтарно-помаранчеву ягоду карели, жителі північних районів нашої країни.
ЖИТЕЛЬКА північної широти
Зростає морошка в тундрі, а в лісовій зоні - на болотах і сирих лугах, поруч з багатьма іншими ягодами. Екологи відносять її до гігрофітам - рослинам, що живуть на вологих ґрунтах. Морошка непогано пристосувалася до суворих північних умов: вона може пережити морози до -40 ° С. Деякі вчені звернули увагу на те, що після особливо холодних зим ягода нерідко дає більш багатий урожай.
В кінці весни і початку літа на повзучих невисоких стеблах з рідкісними листям з'являються поодинокі білі квіти, що досягають 3 см в діаметрі. Пелюстки також можуть мати рожевий або жовтуватий відтінок.
Як і у всіх представників сімейства рожевих, в квітці морошки п'ять пелюсток.
Квітки бувають чоловічими і жіночими. Їх співвідношення в чималому ступені залежить як від генетичних чинників, так і від впливу навколишнього середовища в той чи інший рік. Живе квітка морошки недовго, всього лише три або чотири дні. До самозапиленню рослина не здатна, тому важливу роль в розмноженні морошки відіграють різноманітні комахи. При сприятливій погоді бджоли і мухи-журчалки встигають за надзвичайно короткий час перенести пилок з тичинок на маточки.
БОЛОТНА БУРШТИН
Збирати морошку - нелегке заняття. Багатий урожай можна знайти тільки в самих важкодоступних куточках лісу, куди треба пробиратися через тонкі болота і непролазні хащі. Найчастіше саме в таких місцях можна виявити цілий помаранчевий килим дозрілих ягід. Любителі морошки знають, що збирати можна і не зовсім стиглі плоди. Червоні ягоди через кілька днів дозрівають, а зберігати і перевозити їх набагато простіше, ніж ті, які вже придбали бурштинову забарвлення.
ВОРОГ цинги
Морошка дивно корисна. Каротину в ній більше, ніж у моркві, а в 100 г цих ягід міститься в 3-4 рази більше вітаміну С, ніж в апельсині. Північні народи здавна використовували морошку як засіб від цинги.
Вчені стверджують, що сік цих ягід зберігає свої цілющі властивості протягом декількох тижнів. Завдяки присутності в ньому дубильних речовин, пектинів і органічних кислот морошка має антимікробну, протизапальну і кровоспинну властивостями. Вона також містить токофероли - речовини, необхідні для нормального перебігу вагітності.
Північні народи знайшли застосування не тільки яскраво-оранжевим плодам, а й листя морошки, які використовувалися в якості перев'язувального і кровоспинний засіб. Коріння цього дивного рослини мають сечогінну дію, що дозволяє застосовувати їх при сечокам'яній хворобі і порушенні обміну речовин.
ЦІКАВІ ФАКТИ
КОРОТКА ХАРАКТЕРИСТИКА
Царство: рослини.
Відділ: квіткові.
Клас: дводольні.
Порядок: розоцветние.
Сімейство: рожеві.
Рід: малина.
Вид: морошка.
Латинська назва: Rubus chamaemorus.
Життєва форма: трав'янистий багаторічник.
Розмір: висота - 5-25 см