Цей рецепт морозива неймовірно простий і швидкий. Коли я вперше в домашніх умовах приготувала по ньому, у мене були великі сумніви, а чи вийде морозиво, аж надто простим мені здався цей рецепт. Але мої побоювання не виправдалися, це дійсно морозиво, та ще й дуже смачне. Тому сміливо приступайте, і ви не пошкодуєте!
З настанням теплих літніх днів в нашому холодильнику поселяється усіма улюблені ласощі - морозиво. Його цілюща прохолода піднімає настрій і змушує на деякий час відволіктися від нестерпної спеки. У наш час асортимент морозива вражає уяву, можна вибрати різні варіанти, на будь-який смак і колір. Але як тільки ми ознайомимося зі складом, який викладено на упаковці, мимоволі виникає страх, чого тільки не входить до його складу. Всілякі стабілізатори, емульгатори, підсилювачі смаку, добавки ідентичні натуральним, велика кількість «Е» - містять речовин. Загалом, після прочитання цих назв, бажання купити даний продукт мимоволі зникає. Користь від цього хімічного придбання стоїть під питанням. Але як же можна дитині відмовити в покупці морозива? Є один варіант - приготувати його будинку з натуральних продуктів. Домашнє морозиво готується без консервантів, тому строк придатності продукту обмежений, не зберігайте його тиждень, максимум дня три. Цей рецепт неймовірно простий і швидкий. Коли я вперше в домашніх умовах приготувала по ньому, у мене були великі сумніви, а чи вийде морозиво, аж надто простим мені здався цей рецепт. Але мої побоювання не виправдалися, це дійсно морозиво, та ще й дуже смачне. Тому сміливо приступайте, і ви не пошкодуєте!
Морозиво. Склад.
Інгредієнти для приготування морозива:- 500 грам сметани;
- банка згущеного молока;
- щіпка ваніліну.
приготування морозива
У приготуванні морозива в домашніх умовах, є свої тонкощі.
Якщо ви ще не придбали так званий фризер (мороженица), то домагатися однорідної консистенції доведеться за допомогою міксера. Відкриваємо банку згущеного молока, виливаємо її в каструльку, додаємо сметану і ванілін. Всі інгредієнти збиваємо за допомогою міксера.
Дістаємо морозиво з морозилки за допомогою спеціальної ложки або просто відколюються.
Щоб морозиво легко діставалося з контейнера, краще все-таки використовувати спеціальну круглу ложечку, яка формує з морозива красивий кульку. Буде не зайвим попередньо опустити ложку в теплу воду, це дасть можливість безперешкодно відокремити з контейнера потрібне вам кількість морозива.
Якщо ви хочете повністю насолодитися смаком морозива, перед подачею потрібно дати йому злегка підтанути, так ви найбільш повно відчуєте всю смакову палітру цих ласощів. Йому досить постояти десять хвилин при кімнатній температурі, і воно злегка підтане. Якщо не хочете чекати, скористайтеся мікрохвильовкою. Якщо в рецепт входять яйця, повторно заморожувати розтануло морозиво - не можна. Використовувати яйця потрібно тільки цільні, якщо на шкаралупі будуть хоча б мінімальні тріщини, таке яйце відбраковують, в іншому випадку можна заразитися сальмонельозом, а це дуже важке інфекційне захворювання, тому будьте гранично уважні. Готове морозиво прикрашаємо часточками мармеладу, або будь-якими іншими інгредієнтами, які вам подобаються: це і ваніль і шоколад, родзинки, горіхи, мармелад, вафельні палички, листочки м'яти, полуниця, різні сиропи і фрукти.
Насолоджуємося смаком цих ласощів! Приємного вам апетиту!
