Морські равлики. відносяться до брюхоногим молюскам. Існує кілька видів їстівних равликів. Саме цей вид з якого ми готували страву сьогодні, називається Болінус брандаріс, мешкає в Середземному і Адріатичному морі, має черепашки гарної форми. М'ясо цього молюска дуже ароматне смачне і ніжне, якщо, звичайно, їх приготувати правильно.
До речі, поїдання молюсків позитивно впливає на сексуальність. Тому, різноманітні вишукані страви з будь-яких молюсків, можна сміливо готувати для романтичної вечері при свічках.
Інгредієнти для равликів з часником і петрушкою
Інгредієнти для равликів з часником і петрушкою
Рецепт приготування равликів
- Равликів помістити в друшляк і добре промити проточною водою, активно їх повертаючи туди сюди.
- Потім помістити в каструлю з киплячою підсоленою водою, щоб вона покривала їх. Варити равликів хвилин 25-30.
- Потім вийняти з води і зубочисткою витягти м'ясо з усіх раковин.
- У сотейнику обсмажити на оливковій олії часник. Додати м'ясо равликів, поперчити.
М'ясо равликів гаситься в сотейнику
- Потім влити вино, тушкувати хвилин 5, додати петрушку і через хвилину вимкнути вогонь.
- Подавати равликів гарячими з брускетто.
Морські равлики тушковані в білому вині з петрушкою і часником
Share this entry
Інші новини
Завантаження.