Морський язик є дуже цінною породою риб, і практично кожен, поважаючий себе, ресторан, має в своєму меню кілька найменувань страв із цієї риби.
Морський язик зовні дуже схожий на камбалу. але з більш ніжним смаком і практично без кісток.
І сьогодні Про Мультиварки пропонують приготувати дуже ніжне і соковите блюдо з цієї риби, яке чудово поєднується з картопляним пюре.
Але крім, цього його можна вживати як холодну закуску і подавати на святковий стіл.
Морський язик в мультиварці
Для приготування риби знадобиться:
Філе розмороженого морського мови - 6 шт.
1 велика морква
1 середня цибулина
Борошно для панірування - півсклянки
Лаврові листи - 3-4 шт.
Щіпка солі (за смаком)
Трохи рослинного масла
Для яблучного соусу
Кетчуп - 5 ст. ложок
Яблучний оцет - чверть склянки
Щіпка солі (за смаком).
Для початку нам необхідно натерти одну велику моркву на самій великій тертці.
Далі ріжемо цибулю не дуже дрібно.
Поставимо нашу мультиварку - скороварку на приготування в режимі ЖАРКА - ОВОЧІ
Лук обсмажити на соняшниковій олії до отримання золотистого красивого кольору.
Туди ж додамо моркву.
Викладемо пасеровані, тобто обсмажені, цибулю і моркву в окремий посуд. Мультиварку після цього мити не треба.
Займемося приготуванням суміші для панірування. Для цього змішаємо заготовлене кількість борошна і додамо по дрібці солі і перцю.
Тепер в отриманої маси обваляти рибу з двох сторін.
Наллємо на дно чаші мультиварки - скороварки рослинного (оливкової або соняшникової) олії. Покладемо в чашу рибу одним шаром і обсмажити з обох сторін в чаші в режимі ЖАРКА - РИБА.
Коли з'явиться золотава скоринка, перекладаємо нашу красиво обсмажену рибу в будь-яку іншу посуд.
Приступимо до приготування соусу для риби. Для цього потрібно буде змішати кетчуп, оцет і воду в окремому посуді.
Укладемо все шарами в чашу мультиварки-скороварки: овочі - рибу - овочі. Зверху заллємо всі верстви соусом.
Поставимо мультиварку-скороварку на режим приготування РІС на 15 хвилин з установкою клапана тиску на показник «під високим тиском».
Тепер нам залишилося тільки дочекатися закінчення приготування і дістати рибу, не забувши випустити пару, що скупчилася з мультиварки-скороварки.
Морський язик в мультиварці з соусом готовий. Смачного!