Ми тут в нашому "Параді рубрик" дали кілька публікацій розлогого листа Валентини Гусєвої. Вона розповідала про простих, що лежать буквально під ногами, препаратах, які легко приготувати самими необхідно або, скажімо так, бажано мати в кожній родині, Однак розміри матеріалів "вилізли" за обмежені рамки "Параду.". Тому сьогодні ми відкрили перед ними ширшу вулицю.
Хочу проспівати оду Мухоморові. Дуже часто читаю в віснику листи про цілющі властивості цього гриба, особливо при ракових захворюваннях.
Десь в 70-х роках минулого століття відомий радянський письменник Володимир Солоухин видав книгу "Третя полювання" - про грибах. Книга цікава, а особливо глава про мухомори.
Вперше він спробував смажені мухомори у мисливців. Я їх теж смажила, підтверджую, смачні. Але потрібно знати рецепт приготування. Про всяк випадок, якщо не знайдете книгу, пишу. Отруйність знаходиться на капелюшках грибів в білих точках. Потрібно ці білі горбки очистити. Потім відварити гриби у великій кількості води, злити. І зробити так ще два рази, тобто гриби відварюються тричі. Після цього їх можна без побоювання є. На вигляд - це смажені сироїжки, на смак - білі гриби, а може і смачніше. А чому я їх смажила і їла? Ну, по-перше, мене надихнула повість Солоухина, а по-друге, спонукала на це болячка. Багато років мене "прикрашала" м'яка пухлина біля лівого ліктьового суглоба, там "лежала" надмірно вироблена організмом лімфа. Але ось ця пухлина затверділа і стала турбувати болями. Ось тоді-то я і взялася за мухомори. За осінній період я з'їдала близько кілограма смажених грибів. В першу ж осінь пухлина стала м'якою і перестала боліти.
У наступні роки їла для профілактики. І ще кожен рік я ці гриби сушу. Зараз ходити в ліс вже не можу, домовляюся на ринку з грибниками, у яких і купую їх за ціною звичайних грибів. Для чого я їх сушу? А вони добре знеболюють.
Десять років тому в нашому великому будинку вмирала моя землячка від раку. Вона піддавалася гінекологічної операції з приводу раку, але через 4 роки метастази розповзлися по всьому організму. До останніх днів вона приховувала від усіх свою хворобу, навіть від чоловіка. А коли болю стали нестерпними, чоловік за призначенням лікаря став робити їй знеболюючі уколи: спочатку один раз в день, потім два, а потім і три. Вона вже не могла приймати їжу і тільки з працею пила. Коли я про це дізналася, то запропонувала чоловікові полікувати її мухомором. Щоб вона не боялася, ми пили заварку з мухомора втрьох: хвора, я і її чоловік. На склянку окропу шматочок сухого гриба розміром з п'ятирублеву монету. І диво! Вона в цей вечір заснула без уколу. (До речі, мухомор дуже добре заспокоює нервову систему. Але днем пити не можна, будеш ходити сонний.) На наступний день хвора сама попросила чаю з мухомора. І після цього вона відмовилася від уколів і стала пити заварку цього чудесного гриба. Але, на жаль, ми занадто пізно почали лікування. Вона прожила лише два тижні. Але зате без болю і уколів.
Хочу сказати, що всі гриби (не можу тільки нічого сказати з приводу блідої поганки) в процесі сушіння втрачають отруйні властивості, тому сирі мухомори піддаються відварюванню, а сухі цієї процедури не вимагають. Але щороку потрібно сушити нові, так як торішні трухлявіють. Я щороку їх сушу "про всяк випадок". А коли варю суп зі звичайних грибів, завжди додаю трохи сухих мухоморів. А з сирих мухоморів (до речі, вони з задоволенням поїдають хробаками, що говорить про те, що не такі вони вже й отруйні) робиться настоянка для зовнішнього вживання, наприклад, для розтирання суглобів.
Мені радили набити банку дуже щільно грибами так, щоб вони виділили сік і, закрутивши кришкою, закопати в землю на глибину в 0,5 метра на 40 днів. Я цією порадою зневажила і поставила набиту грибами банку просто в темне місце. А гриби-то і протухли. Потім я зрозуміла: адже в землі на такій глибині зберігаються постійні температура і вологість, абсолютно немає світла (а двері в комору ні-ні та відкриєш), а крім того, в землі існують різні випромінювання, поки не дуже вивчені. Тобто в землі відбувається природна консервація.
Так що, зожевци, ліки у нас під ногами, природа нам його дарує, збирайте, лікуйтеся.
ЗСЖ: Рецепти читачів про лікування мухомором ми опублікуємо в найближчому номері.