Мультиварки Oursson вартістю до 7000 рублів
Мультиварка - прямий нащадок рисоварки, яка була винайдена в Японії у другій половині ХХ століття. Типовий представник таких приладів полягає, як правило, з пластикового корпусу, всередині якого знаходяться чаша, нагрівальний елемент і мікропроцесорний модуль керування приготуванням. Сьогодні в огляді - недорогі пристрої від Oursson вартістю не більше 7000 рублів.
Мультиварки Oursson вартістю від 7000 рублів
В процесі кулінарного томління або гасіння всі корисні речовини, що містяться в продуктах, добре зберігаються, краще розкриваються і з'єднуються. Хто пробував щі з російської печі, той зрозуміє. Але розміщення такого атрибута сільського будинку на сучасній кухні неприйнятно, тому для міських умов були винайдені мультиварки. Сьогодні в огляді - практичні і дорогі моделі від Oursson.
Пароварка Miele DGC 6660 XXL: дороге задоволення для гурманів
За допомогою інноваційних технологій і постійних удосконалень компанія Miele підтримує найвищу якість своєї продукції, відоме далеко за межами Німеччини. Серія пароварок Generation 6000 пропонує абсолютно нові можливості приготування їжі, і цей огляд ми присвятимо самому об'ємному і багатофункціонального пристрою цієї лінії - Miele DGC 6660 XXL.
Пароварки Miele вартістю понад 200 000 рублів
Пароварки Miele - це унікальні кухонні помічники, що дозволяють готувати смачну, а головне, здорову їжу. Крім виконання своєї основної функції вони здатні працювати і як міні-піч, і як духову шафу. І в кожній зі своїх іпостасей їм практично немає рівних. Чим же відрізняються від розглянутих раніше приладів пристрої вартістю понад 200 000 рублів.
Мультиварки Brand - багатофункціональне придбання
Модельний ряд мультіварок цієї фірми поки що невеликий, але по дизайну і якості наявний асортимент не поступається товарам відомих брендів, а різноманітність функцій надає широке поле для кулінарних експериментів. За допомогою цих пристроїв можна не тільки варити, смажити і піч, а й, крім того, робити домашні копченості і швидко готувати продукти під високим тиском.
Почнемо наш огляд з досить-таки типовою моделі Brand 701 вартістю від 5000 рублів.
Її овальний пластиковий корпус білого кольору обладнаний зручною ручкою для транспортування, а на контрастною чорною кришці розмістилися клавіша відкривання і випускний паровий клапан. Перед кришкою знаходиться панель управління. З її допомогою відбувається включення / вимикання приладу, запускається таймер, вибираються необхідні режими роботи, час і температура (якщо вас не влаштовують встановлені за замовчуванням), а також задіюються інші функції, які тут же відображаються на дисплеї або індикаторах.
Під кришкою нескладно виявити чашу з керамічним покриттям об'ємом 3 л - не найбільший розмір для подібних пристроїв, приблизно як каструля середнього розміру, але цілком достатньо для вечері на всю сім'ю.
Внутрішня частина кришки в процесі роботи зазвичай сильно забризкується жиром і іншими "відходами виробництва". Тому розробники Brand 701 зробили її знімною, що відчутно полегшує догляд за нею.
Два нагрівальних елемента (бічний і основний знизу) і потужність в 655 Вт допоможуть швидко приготувати не тільки варені або парові страви (для яких високий рівень теплового впливу і не потрібно), але і смажені смакоту, а також випічку.
Brand 701 пропонує користувачам 17 автоматичних програм: по три режими варіння круп (плов, стандарт і експрес), смаження (для м'яса, для риби і для овочів), приготування кисломолочних виробів (не тільки йогурт, але ще сметана і сир - а ці позиції не часто зустрічаються в подібних пристроях), а також режими "Приготування на пару", "Випічка", "Суп", "Каша", "Гасіння", "Тісто". Ні, здається, такого блюда, яке не можна було б створити для своєї сім'ї за допомогою цього пристрою - і навіть йогуртницю окремо купувати не доведеться.
Також можна відмовитися і від послуг мікрохвильовій печі, адже наша розумна мультиварка здатна не тільки в лічені хвилини "підняти градус" їжі з холодильника за допомогою програми "Розігрів", але і підтримувати певну температуру їжі протягом доби - потрібно просто підключити функцію "Підігрів" . А можливість відстрочки приготування майже будь-якої страви до 24 годин дозволить вам довше поспати у вихідні або не поспішати ввечері додому з роботи - головне заздалегідь завантажити продукти, і їжа буде готова до потрібного часу.
Якщо серед автоматичних програм ви не знайдете потрібної, не турбуйтеся: на допомогу прийде функція "Мультіповар". Прилад можна вручну запрограмувати на приготування будь-якого, навіть самого складного рецепта, розбивши процес на етапи від 1 до 5. Для кожного кроку вибираються свої температура (від 25 до 150 ° С) і час приготування (до 10 годин). Такий ось простір для вашої фантазії. Але є і ложка дьогтю: для ручного режиму недоступна функція "Відстрочка", і його настройки не зберігаються після відключення від мережі, так що їх кожен раз потрібно програмувати заново.
У комплект приладу входять різні корисні пристосування, які можуть стати в нагоді в процесі роботи:
- лопатка і супова ложка, а також спеціальний утримувач для них, який кріпиться на корпусі праворуч;
- контейнер-пароварка і підставка під нього;
- мірна чашка для сипучих і рідких продуктів;
- виразна інструкція з анекдотами (в якій, щоправда, чомусь немає опису програми "Тісто");
- подарунок від виробника - книга на 200 рецептів.
З недоліків Brand 701 можна відзначити відсутність контейнера для конденсату, підсвічування дисплея і годин. Зате в наявності є всі інші типові для подібних пристроїв функції, а також досить рідкісні програми - приготування сметани і сиру.
Ми вже з'ясували, що мультиварки цілком успішно витісняють з наших кухонь інші прилади, беручи на себе їх роботу. Не уникли такої долі навіть досить рідкісні в наших будинках електрокоптільні. Приклад такої заміни - коптильня-скороварка Brand 6060 з ціною від 6000 рублів.
Зовні вона і справді схожий на скороварку радянських часів, тільки без жахливо незручною при зберіганні подвійний ручки. На щастя, Brand 6060 - цілком компактне сучасний пристрій з корпусом з нержавіючої сталі, а герметичність забезпечується простим поворотом кришки до упора і гумовими ущільнювачами.
За допомогою панелі керування на передній частині корпусу прилад вмикається і вимикається, вибирається необхідна програма (навпроти неї загоряється індикатор), запускаються інші функції, про які поговоримо нижче, і таймер. Дисплей відображає час роботи обраного режиму. Як ми бачимо, управління надзвичайно просте і не вимагає багато часу, щоб з ним розібратися.
Велика чаша об'ємом 6 літрів з антипригарним покриттям дозволить одноразово приготувати велику кількість продуктів, однак є нюанс. Пріоритет у випадку з розглянутої моделлю відданий саме функції копчення, тому нагрівальний елемент з антипригарним покриттям розташований прямо в чаші - це потрібно для обвуглювання тріски для копчення. І він прекрасно виконує свою функцію. Але для роботи в інших режимах буде тільки заважати, і потім його доведеться ретельно чистити від залишків їжі, що може привести до пошкодження. Так що краще відразу ж придбати додаткову чашу для інших програм - в комплект за замовчуванням вона чомусь не входить.
Залежно від обраного режиму їжа буде готуватися або під високим (функція скороварки), або при низькому тиску. Для обробки продуктів під високим тиском на кришку приладу необхідно встановити регулятор пара. Він створить необхідні показники під час роботи, а також допоможе скинути тиск після закінчення програми - інакше ви просто не зможете відкрити кришку. Зрозуміло, що готування під високим тиском скоротить процес в рази - ви заощадите як свого часу, так і електроенергію.
Brand 6060 пропонує 7 режимів приготування:
- копчення - гаряче, холодне і комбіноване;
- суп;
- гасіння;
- Варка на пару;
- жарка.
Останні чотири режими стандартні для більшості мультіварок. Єдина відмінність: варіння супу і приготування на пару здійснюються при закритій кришці під високим тиском, що не тільки дозволить істотно скоротити час, але і збереже максимум корисних речовин у вихідних інгредієнтах.
Нагрівальний елемент всередині Brand 6060
Як уже згадувалося, основна функція пристрою - копчення. При тлінні трісок деревини продукт просочується димом, набуваючи своєрідний аромат і смак - це холодне копчення. А при гарячому одночасно з димом їжа піддається ще й тепловій обробці. Коптити можна все, що завгодно: м'ясо, рибу, птицю, морепродукти, овочі, фрукти, сири і так далі. Для цього підходить тріска будь-якого дерева (крім тих, які виділяють смолу) - кожен вид має свій неповторний аромат. На один етап приготування йде приблизно 1-2 чайні ложки тріски.
Як і в попередній моделі, є вже знайомі нам функції "Підігрів" і "Відстрочка старту". Потрібне значення часу виставляється за допомогою таймера і на максимумі становить 99 хвилин для обох функцій. Чи не занадто багато, особливо для відстрочки запуску програми: не вийде з вечора забезпечити собі гарячий сніданок на ранок.
А ось система безпеки цього пристрою на висоті:
- блокування кришки не дозволить їй зрушити з місця навіть при дуже високому тиску всередині;
- пристрій скидання надлишкового тиску підтримує в камері строго певне робоче значення, при необхідності потроху його нацьковуючи;
- датчик контролю температури не дасть їй піднятися вище встановленого значення;
- при перегріванні приладу спрацює датчик автоматичного відключення.
До коптильні-скороварці також додаються чотириярусна решітка для копчення, чашечка для обвуглювання тріски з кришкою, мірний стакан, лопатка, регулятор пара і контейнер для збору конденсату. І подарунок виробника - книга рецептів і пакетик тріски.
Якщо у вашій родині є завзятий рибалка і вже незрозуміло що робити з щотижневими багатими виловами; якщо ви великий любитель не надто корисною, але такий шалено смачною копченої свинячої грудинки або реберець - вам допоможе Brand 6060. Більше не знадобиться окрема електрична або громіздка вулична коптильня - користуватися таким пристроєм в місті взагалі досить проблематично, та й погода підійде не будь-яка. А коптильня-скороварка завжди під рукою і готова до роботи.
В цілому мультиварки Brand мають ті ж переваги і недоліки, що і моделі інших виробників. Позитивні моменти очевидні: ефективно витрачають енергію, скорочують час готування, практично не вимагають втручання людини в процес роботи, а також дуже гігієнічні, так як виділяють мало пара і не розбризкують масло під час смаження (на відміну від звичайних сковорідок).
До недоліків таких приладів можна віднести обмежену обсягом чаші кількість їжі, яку можна приготувати за раз. На відміну від готування на плиті, не можна буде взяти каструлю побільше і зварити суп для 10 гостей, або ж зробити відразу дві страви одночасно. Втім, для щоденних вечерь сім'ї з 3-4 чоловік буде цілком достатньо і пропонованих обсягів. Ще один мінус - необхідність в підгонці рецептів під кожну конкретну мультиварку, адже всі вони мають свої особливості, програми та режими роботи. Тому зазвичай в комплекті поставки йде збірник рецептів, які підходять саме для даної моделі.
Ну а в цілому мультиварки Brand - це дуже практичне придбання, особливо для вічно зайнятих людей. Економія часу плюс маса варіантів приготування їжі - що ще потрібно, щоб задуматися про покупку?