Шведські фермери і вчені прийшли до висновку, що корм з черепашок може стати хорошою альтернативою білкового харчування в птахівництві. В даний час Швеція для цієї мети імпортує з Бразилії не генно-модифіковану сою, яка дорого коштує, а її вирощування призводить до збезлісення. Рибний корм також неоднозначний джерело, тому що надмірний вилов риби - одна з головних екологічних проблем.
Мушлі містять велику кількість білка, а їх вирощування корисно для навколишнього середовища, тому що в процесі росту вони зменшують побічні продукти комерційного сільського господарства -ізбиточний азот і фосфор в океанах. При правильному підході може утворитися невеликий цикл.
«Корм з черепашок проводиться в місцевому масштабі, це дуже добре, - каже Марія Карлссон, власниця ферми М'єльбю на острові Черн на західному узбережжі Швеції. -Ракушкі допомагають очищати океан від речовин, що містяться у відходах птахоферм ».
Її екологічно чиста ферма - частина експериментального проекту, де досліджується можливість використання черепашок для корму курей. Спочатку вона планувала годувати їх зерном з сусідньої ферми, але потім виявила, що птахам необхідні білкові добавки.
Керівником проекту є Одд Ліндаль, професор Шведської королівської академії наук. Він каже, що Швеція домоглася успіхів у цій галузі. Наскільки йому відомо, більшість фермерів, включаючи шведських, що займаються вирощуванням черепашок, спеціалізуються на вирощуванні їстівних молюсків для людей, але Швеція змогла врахувати екологічний фактор.
«Ми повинні вирощувати більше молюсків, тому що це корисно для екології морів, - говорить він. -Це означає, що ми повинні знайти, де їх можна використовувати ».
Експериментальна ферма, поставляє черепашковий корм для птахів, розташована в Еллес на острові Уруст. Вони використовують відходи з ферм, які вирощують їстівних молюсків для людей. Незважаючи на позитивні відгуки, в даний час ця продукція дуже дорога для масового комерційного використання. З однієї тонни черепашок виходить всього 50 кілограмів корму.
Якби фермери, які вирощують черепашки, отримували дотації за свою екологічну роботу подібно до того, як виплачуються компенсації фермерам, які зберігають поживні солі в землі - ситуація могла б змінитися. Таким чином, вирощування черепашок перетворилося б на прибутковий бізнес, говорить професор Ліндаль.
К'єль Вейдемар, д-р агрономії з Асоціації сільського господарства Швеції, говорить, що пошук альтернативних джерел білка в птахівництві - одна з головних проблем для промисловості. Альтернативою черепашок можуть бути комахи, каже він.
«Якби ми могли знайти корм з великою кількістю білка - це було б чудово. Але багато людей негативно ставляться до ідеї вирощувати комах для корму », - говорить д-р Вейдемар.
Європейська комісія в даний час шукає рішення. Який вид корму-комахи або черепашки в кінцевому підсумку виявляться кращими, залежить від витрат, зазначає д-р Вейдемар.
Марія Карлссон на фермі М'єльбю планує продовжити годувати своїх курей черепашкові кормом, незважаючи на те, що проект буде завершений в наступному році.