Неділя - найскладніший день для власника караоке. Илиодор Марач відкрив за своє життя п'ять караоке, два з них працюють до цих пір ( «Істерика» і «Прожектор»). Щонеділі він вирішує проблеми, які виникли після нестримних веселощів в п'ятницю і суботу: хтось отримав в обличчя, комусь погрожували вогнестрілів, чиєїсь дівчині зробили недоречний комплімент.
Марача не здивуєш новинами з Breakingmad: «Ульяновец розкритикував спів дівчата в караоке і отримав травму голови». «Караоке - самий конфліктний бізнес в індустрії розваг в Москві. Ні в нічних клубах, ні в стриптиз, ні в ресторанах не буває стільки бійок, - міркує він. - Люди приходять сюди активно випивати і хвалитися своїми талантами. Факторів, які можуть їх розлютити, багато: черга на виконання пісні, погане спів інших. Або ще був випадок в моїй практиці - один генерал побився з хлопцями, що виконували композицію на грецькій мові. Підійшов до них і заявив: "Ви що, не патріоти? Вам російських пісень мало?" Закінчилося бійкою ».
«Секрет» розібрався, як влаштований ринок караоке в Москві і чому жителі столиці продовжують залишати половину зарплати за можливість заспівати на публіці «Чарку горілки на столі».
Якими бувають караоке
Знайти караоке можна чи не в кожному другому столичному закладі, проте в більшості випадків це ресторани, купивши недороге обладнання для додаткового розваги гостей. Справжні караоке-бари - це зовсім інший бізнес. «Купити машинку для караоке за мільйон - ще не означає відкрити караоке», - говорить креативний директор івент-маркетингового агентства SmartMotion Олена Даймонд. За її оцінкою, вкладення в повноцінне караоке становлять від 4 до 20 млн рублів і вище. Тобто єдиний пристрій зараз коштує від 4 млн рублів.
Повноцінних караоке в столиці близько 500. Серед них є недорогі клуби, де середній чек ледь перевищує 1000 рублів, але основна частина ринку - преміум-закладу з депозитом від 15 000 до 250 000 рублів за стіл. До таких клубів відносяться караоке «Джельсоміно». Who is Who. Voice. Dorffman. «Лепс». За столом за 25 000 - 30 000 рублів може сидіти вісім-десять чоловік. Вартість столу залежить від класу закладу і дня тижня. Недорогі караоке в основному знаходяться за межами центру міста. У п'ятницю та суботу депозит є завжди, а в будні дні кожен заклад визначає свої умови. За оцінками Олени Даймонд, в залежності від сезону оборот преміального клубу в середньому становить 5-12 млн рублів на місяць. Іноді везе - і 4 млн рублів можна заробити за ніч завдяки широкої російської душі.
Головні дні роботи караоке - п'ятниця, субота і іноді четвер. Рідкісні закладу заробляють щось і в інші дні. В караоке люди приходять пізно, іноді повечерявши і випивши до цього будинку або в ресторані, і сидять до ранку. Щоб покрити витрати на оренду, електрику, кухню, працює в нічну зміну персонал, звукорежисера, а також музичну групу, яка виступає в перервах, потрібно якомога більше заробити з обмеженого числа відвідувачів за обмежений час. У рентабельних ресторанах 900-1500% націнки - це звична справа, вважає Даймонд: «Ви можете прийти в ресторан і взяти 100 г фруктів за 400 рублів, але в караоке за ці ж фрукти, швидше за все, залишите 2500 рублів». Крім депозиту відвідувачеві караоке досить часто пропонують оплатити виконання пісні - 500 рублів. За додаткові 3000-5000 рублів можна заспівати без черги.
Під час кризи караоке стали заробляти трохи менше. У преміум-сегменті середній чек знизився на 10-20%, в кафе-караоке «Луб'янка». де депозит становить 1000 рублів з людини, один відвідувач в середньому став витрачати на 35% менше. «Але кількість людей особливо не змінилося. Я буваю в інших караоке, і, звичайно, там занадто дорого. У нас прийнятні ціни, що зараз дозволяє конкурувати з сусідами, де депозити по 15 000 - 30 000 рублів за стіл », - міркує менеджер кафе« Луб'янка »Христина.
Хто ходить в караоке
Більшість відвідувачів караоке - люди від 26 років. Сюди приходять ті, хто вже заробляє. «У нульових москвичі тусувалися в клубах, там було весело, там було свято. Потім вони виросли з клубів, клуби позакривали. Але звичка кудись виходити залишилася, їм все ще хочеться, щоб було весело. Раз на місяць вони ходять в караоке і готові платити за атмосферу », - розповідає керуючий караоке-клубу« Кадриль »Микита Тата.
Крім заможного москвича в караоке зустрічається ще один типовий відвідувач - Караокер. «Караоке - це наркотик. Коли ти співаєш, у тебе там щось виробляється і ти відчуваєш ейфорію, по собі знаю », - зізнається генеральний продюсер чемпіонату Росії по караоке Михайло Бебінг. Щопонеділка він з колегами проводить конкурс в одному зі столичних закладів. У закладах преміум-сегмента до Караокер ставляться скептично. Їх головна відмінність від москвичів, які прийшли відпочити, - розмір чека. Якщо Караокер може взяти чайник чаю і співати всю ніч, прості гості часом залишають за ніч більше 100 000 рублів. «Професійні Караокер не приносять дохід закладу. Ми холім і плекаємо платоспроможність публіку », - каже Олена Даймонд з SmartMotion. Вона пояснює, що рівень депозиту виконує функцію фейс-контроль: «Виживають ті заклади, які формують свою певну публіку. Якщо столик коштує 80 000 рублей, туди підуть тільки ті, кому він по кишені. Клуби самі визначають бажаних і небажаних їм відвідувачів ».
На початку нульових великою популярністю в караоке користувався блатняк. Чоловікам подобалася тюремна романтика і пісні про життя. Поки дівчата вибирали повільні ліричні композиції, чоловіки виконували виключно «Владимирский централ» і «Золоті куполи». «Що дорослий російський чоловік може співати? Він же не може виконувати Лазарева, Діму Білана і Кіркорова. У підсумку він заспіває Антонова пару раз, Кобзона - і все. Не так багато є пісень, які можна заспівати серйозного мужику », - міркує Илиодор Марач.
Сьогодні популярність Лепса в караоке поступово падає, хоча він все ще обов'язково звучить щовечора. Не обходиться жодна ніч і без «Імператриці» Ірини Аллегрової. Відвідувачі обов'язково виконують Пугачову і досить часто «А я сяду в кабріолет» Любові Успенської, «Я люблю тебе до сліз» Олександра Сєрова і пісню «Моя бабушка курит трубку» Гаріка Сукачова. Звичайно, з деяких пір регулярно замовляють і «ЛаБут» групи «Ленінград». З англомовного росіяни вважають за краще Queen. Деякі гості беруть уроки вокалу і дивують адміністраторів закладів новими композиціями і відмінним виконанням, але в цілому клієнти старше 30 років вірні своїм вибором.
Російська душа вимагає свята
Але в якийсь момент клієнти з'явилися і почали приходити регулярно. «Чомусь власники караоке думали, що якщо російська людина хоче співати, то з нього можна здерти скільки завгодно. Ми показали людям, що караоке може не бути жахливим і непривітним », - вважає Альберс. Сьогодні в Санкт-Петербурзі успішно працює три клуби Poison. У Москві популярних закладів такого формату немає.
Для московських караоке головне - це база постійних клієнтів. Для цього різними способами (запрошуючи зірок, влаштовуючи тематичні вечірки, вибираючи талановитого звукорежисера) вони намагаються створити у себе в закладах атмосферу веселощів. «Ти три хвилини співаєш, а ще 40 чекаєш і знаходишся в атмосфері. У барах люди сидять затиснутими з кислими обличчями, набухають, - ніякої віддачі. А коли людина співає, він віддає, - пояснює Микита Тата з «кадри». - Через годину в караоке починаєш аплодувати столу навпроти, стіл навпроти аплодує тобі. Ви видаєте за один одному якийсь респект, любов до музики і співу вас об'єднує ».
перспективи
Наскільки ця затія виявиться успішною, поки судити складно. Справа не тільки в кризі. Илиодор Марач вважає, що ринок караоке знову опинився в застої. За останні п'ять років нічне життя Москви змінилася - москвичі стали проводити менше ночей в питних закладах. «Покоління ненатусовавшіхся людей при грошах зросла з бажання постійно відриватися. У кого-то в буквальному сенсі закінчилося здоров'я. Їх багаті діти більше думають про здоров'я і про роботу », - каже підприємець.
«І все-таки караоке відрізняється від всього іншого на ринку розваг, - опонує Микита Тата. - Тут є атмосфера - і найчастіше весела. Ти можеш прийти в ресторан, поїсти і піти додому. До нас йдуть за святом: тут ти і поїв, і потанцював, і попел - в загальному, відмочив. Де ще так можна зробити зараз в Москві, скажіть? ».
Фотографія на обкладинці: Marcus Clackson / Getty Images