При підготовки зустрічі Нового Року на виїзді з'ясувалося, що в програмі святкового столу передбачено приготування фондю, та ось набір для фондю був забутий вдома. Довелося проявити кмітливість і пожертвувавши невеликим кухонним предметом швидко зібрати пристосування замінило набір.
Як зробити набір для фондю своїми руками
1. Для виготовлення стійки використана дешева кошик для фруктів з дроту з гальванічним покриттям. Для фондюшниці використана тарілка з нержавіючої сталі. Застосування тарілки обумовлено наявністю канта по краю, який дозволив забезпечити стійкість тарілки на стійці і уникнути можливих несподіванок. Підігрів здійснювався свічкою в алюмінієвому пістоні.
2. Кошик в перевернутому стані була не дуже стійка - заважали бічні прикраси. Прикраси були видалені своїми руками за допомогою плоскогубців. Шляхом невеличких вигинів тендітна дріт була видалена з місць контактного зварювання, при цьому зовнішній вигляд вази анітрохи не постраждав, але зате вона вже спиралася на стіл по всьому периметру.
Кошик для фруктів
3. Встановлена на дно перевернутої кошика ємність для приготування фондю могла бути легко перекинута необережним рухом. Для додання стійкості спочатку у вази було видалено денце. Тарілка стала трохи стійкіше, але все одно могла бути небезпечно нахилена. Довелося трощити кошик далі, тут і знадобився кант тарілки. Нижнє кільце кошики було розсічене між стійками, а стійки відігнуті в бік по діаметру виїмки канта тарілки. Тарілка зайняла стійке положення і стала безпечною.
4. Відразу було вирішено зробити шоколадне фондю. Рецепт простий. Наливаємо в тарілку - чашу вершки (їх можна збити), кладемо в тарілку поламаний на невеликі шматочки шоколад. Нагріваємо все це на водяній бані, розмішуємо, поки весь шоколад не розплавиться, при необхідності додаємо вершки, якщо суміш виходить густий. На столі встановлюємо стійку з кошика в центрі на невеликій прокладці ставимо запалену свічку. Обережно переносимо тарілку на стіл. Коли набір для фондю варто вже на столі, під наглядом учасників процесу вливаємо в шоколадну масу коньяк і ретельно перемішуємо. Смак суміші відразу пом'якшиться і стане приємніше. Дно у тарілки тонке і в уникненні перегріву стійку з тарілкою можна трохи пересувати щодо свічки або просто частіше помішувати продукт. До фондю добре підійшло вино домашнього приготування :).
