Роли, суші, хосомакі ... Тепер ці чудові й корисні страви японської кухні Ви зможете приготувати вдома на оригінальний вечерю або святковий стіл. В цьому Вам допоможе набір для приготування суші та ролів - форми Маки і Нигири Tupperware.
опис форм
- Маки-форма використовується для приготування ролів і складається з витягнутого прямокутного основного лотка і кришки. Її розмір 20,8см х 6,6см х 3см. Усередині основного лотка розташоване овальне поглиблення з п'ятьма невеликими отворами в центрі, призначеними для відділення надлишків вологи при формуванні.
- Нігірі-форма застосовується для приготування суші. Вона теж прямокутна, але має розмір 13,2см х 7,8 см х 3 см. До її складу входить підставу, оснащена п'ятьма овальними формами і прикриває кришка. Завдяки овальним заглибинах в основному лотку ви можете приготувати відразу 5 порцій суші, що не витрачаючи зайвих сил і нервів.
- Обидві форми мають рельєфну поверхню, що майже виключає прилипання продуктів до їх поверхні.
Як і де можна використовувати форму Маки?
- У набір входить форма Маки, яка використовується для приготування ролів. Більш докладно про ролах можна прочитати у Вікіпедії. Нам треба знати, що для їх приготування спочатку необхідно зробити рулет, який потім розрізати на шматочки. Для створення такого рулету використовується форма Маки. Усередині рулету знаходиться начинка з морепродуктів, потім рис. І все це обгорнуте листом норі.
- Однак область застосування форми Маки набагато ширше. Вона може бути використана для приготування млинців, трубочок, рулетиков і десертів, форма яких буде завжди мати правильний і акуратний вигляд. Кришка форми також може бути використана для вирізання точного розміру випічки.
Застосування форми Нигири
- Форма Нигири є основною в наборі для приготування суші. Испльзовать її дуже просто. Для цього Вам знадобляться рис і риба, яку за бажанням можна замінити іншими морепродуктами. У класичній японській кухні використовується свіжа риба. Однак треба пам'ятати, що без термічної обробки можна вживати в їжу рибу, тільки виловлену з океану.
- З іншого боку, Нигири-форма - це нескінченний простір для фантазії! Різноманітні рибні і м'ясні тефтелі, галушки, фаршировані крокети, канапешки, тістечка. За допомогою Нигири-форми можна приготувати масу всякої смакоти, використовуючи як обидві її половинки разом, так і окремо.
Швидкий рецепт суші
- Відварюємо рис в рисоварці «Східна казка» за класичним рецептом.
- Змащуємо маслом Силіконової пензликом внутрішню поверхню підстави форми Нигири.
- Розкладаємо рис Силіконовим скребком в поглиблення підстави форми і накриваємо кришкою.
- В результаті формування виходять кульки рису, які легко виймаються з форми.
- За допомогою кришки форми Нигири акуратно розрізаємо тонкий шматочок сьомги на частини.
- Кладемо шматочок сьомги на кульку рису і суші готовий.