Молода людина 26-річного віку вирішив випити чашку кави. Він взяв чашку з водою, поставив її в мікрохвильову піч для нагрівання (то, що він робив безліч разів раніше). Неясно, на який період часу він встановив таймер, але, він хотів довести воду до кипіння. Коли таймер відключив піч, він вийняв чашку з неї.
Коли він подивився в чашку, то виявив, що вода не кипіла, але, несподівано, вода з чашки "иплеснулась" йому в обличчя. Чашка залишалася неушкодженою, поки він не викинув її з рук, але, вся вода з неї вихлюпнулася йому в обличчя з-за накопиченої енергії. Все його обличчя вкрилося пухирями, і він отримав опіки 1ої і 2ой ступеня, які можуть залишити шрами. Він також може частково втратити зір лівим оком. Коли він знаходився в лікарні, лікуючий його лікар повідомив, що таке трапляється досить
часто, і зазначив, що воду (одну) ніколи не можна підігрівати в мікрохвильовій печі. Якщо все ж нагрівати воду в мікрохвильовій печі подібним чином, то необхідно покласти що-небудь в чашку, наприклад, дерев'яну ложку для розмішування, пакетик з чаєм, і т.д. (Нічого металевого), для того, щоб розсіяти енергію. Однак, набагато
безпечніше кип'ятити воду в чайнику.
Відгук електротехніка:
Дякую за звернення до нас, буду радий вам допомогти. Те, що викладено в листі, який ви отримали, вірно. Вода або інші рідини, які нагрівають в мікрохвильовій печі, не завжди пузиряться при досягненні точки кипіння. Вони можуть насправді бути перегрітими, але, при цьому, зовсім не мати бульбашок. Перегріта рідина буде пузиритися,
коли її будуть виливати з чашки, або якщо в неї покласти що-небудь, наприклад, ложку або пакетик чаю. Для того, щоб запобігти цьому і уникнути травм, не підігрівати будь-яку рідину довше, ніж дві хвилини на кожну чашку. Після підігрівання, дайте можливість чашці залишатися в печі протягом тридцяти секунд (!), Перед тим, як вийняти її або що-небудь додати в неї.
Ось думка вченого з даного питання:
Спасибі за попередження по користуванню мікрохвильовою піччю. Я вже бачив, як це траплялося, раніше. Це відбувається через явища, яке відоме як перегрів. Це може статися в будь-який час при нагріванні води, і, особливо ймовірно, коли посудину, в якому нагрівається вода, новий, або при нагріванні невеликої кількості
рідини (менше половини чашки). Що відбувається? Вода нагрівається швидше, ніж здатні сформуватися бульбашки пара в ній. Якщо чашка абсолютно нова, то на її внутрішній поверхні навряд чи є дрібні тріщини, які могли б бути місцем формування бульбашок. Так як бульбашки не мають можливості сформуватися і вивільнити якийсь кількість тепла, рідина не закипає і продовжує нагріватися, залишивши позаду точку кипіння. Що зазвичай відбувається після цього? Рідина вихлюпується або вібрує, що цілком достатньо для того, щоб сприяти стрімкому формуванню бульбашок і виштовхування гарячої рідини. Стрімкий формування бульбашок відбувається з тієї ж причини, що і вспенивание газованих напоїв, при їх відкриванні після струшування.