Гусь - птах, яку здавна цінували і вирощували на Русі. Будь-яке застілля в багатій родині і особливі свята у селян не обходилися без національних страв з цим найніжнішим м'ясом. Гусь в яблуках з рум'яною скоринкою і кашею зустрічається в кожній російській казці. Чому ж цей птах так любима? Давайте розглянемо широко поширені породи гусей і оцінимо їх характеристики.
Гусь широко використовується як на великих птахофермах, так і в присадибних господарствах. Швидкий приріст ваги - це та якість, яка привертає підвищену увагу до цього птаха. Хоча в ній цінне не тільки м'ясо. З кожної особини дбайливий господар може отримати відмінний жир, печінку, перо і невагомий пух. Навіть шкурку гусака з залишками гармата можна виробляти як кролячу. Такий матеріал відмінно підходить для виготовлення підстьобування зимового одягу.
У невеликих підсобних господарствах вирощуються найперспективніші м'ясні породи гусей. До них відносяться горьковская, тулузька, Калузька, арзамазская, тульська, холмогорская, велика сіра, італійська біла, кубанська, оброшинської і китайська. Ми з вами більш докладно розглянемо тільки два види.
Дана птах знайома кожній людині з раннього дитинства. Вона стала прототипом персонажа в казці «Гуси-лебеді». Холмогори представляють особливо цінні м'ясні породи гусей. Птах має гарний окрас білосніжного, сіро-рябого або сірого кольору. Відмінними характеристиками, властивими даної особини вважаються:
- велика голова трохи витягнутої форми і очі з прищуром через невеликі надбрівних складок;
- довгий дзьоб з яскраво вираженою горбинкою і шишкою у верхній частині, темно-червоного або рожево-жовтого кольору;
- велика шкіряна складка, розташована під дзьобом;
- «Лебедина» шия, що досягає в довжину до 70 сантиметрів;
- широка і рівна спина і груди, наявність двох жирових складок під животом;
- великі лапи рожево-жовтого забарвлення.
Гуска холмогорской породи здатна принести 13-40 яєць на рік, кожне з яких важить близько 200 грам. Це дуже відповідальні матусі і прекрасні квочки. Вага молодняку у віці п'яти місяців досягає позначки 8-12 кілограм при спеціальному відгодівлі.
- велика голова з шішкообразние наростом в області чола;
- оперення пегого, сірого або білого кольору;
- міцний і дуже вигнутий дзьоб, під яким розташована шкіряста складка;
- круглі, великі очі яскраво-блакитного кольору;
- масивне, широке і довгий тулуб з шкірною складкою на животі.
Кожна гуска здатна принести 30-45 яєць на рік вагою до 150 грам. Висновок пташенят слід проводити в інкубаторі, так як у жіночих особин слабо розвинений інстинкт насиджування. У віці шести місяців гуси досягають ваги близько восьми кілограм. Ліндовскіе гуси не вимогливі до наявності водойми і прекрасно ростуть в закритих загонах без випасу на пасовищах.
Бажаючи отримати швидкий приріст ваги особини будь-якої породи, слід зменшити вживання трави і збільшити кількість зернових кормів. Хороший результат виходить при використанні спеціалізованих вітамінних добавок, які сприяють повноцінному розвитку і зменшують захворюваність.
