Вітаю всіх жителів країни!
Пельмені найпростіше і смачне блюдо.В моїй родині пельмені просто обожают.Рецепт цього тесту у мене давно, коли то поділилася тётя.Сейчас я поділюся їм з вамі.Рецептов пельменного тесту купа, весь інтернет буквально завалений ними, чому саме цей рецепт? Тісто виходить дуже ніжним, м'яким, еластичним і вкусним.С ним легко і приємно работать.Тесто підходить як для пельменів так і для вареників з будь-якою начинкою! А найголовніше тісто не прилипає і не розвалюється під час варіння!
Для тесту нам знадобиться:
- 1 стакан солоної води (крижаний)
- 3 жовтки
- 600 г борошна
- 60 г вершкового масла
Для початку просеем борошно. Жовтки відділимо від білків. Робимо в борошні невелике заглиблення. Масло розтопити. У поглиблення виливаємо жовтки і масло.
Починаємо замішувати тісто вливаючи потроху солону (обов'язково крижану) воду.
Спасибі величезне за рецепт! Обов'язково спробую! Дозвольте поділитися моїм рецептом тіста для пельменів?
Продукти все як завжди. борошно, вода, сіль, яйце.
Борошно просіваємо, в борошно (на 1 кг), насипаємо сіль (1 ст .ложка), перемішуємо, вливаємо одне, два розпущених яйця, і ллємо воду. спочатку перемішуємо лопаткою, а потім вже і руками. тісто завжди виходить відмінним, гладким, пельмені завжди тримають форму, тісто дуже смачне.
Уточню. сіль сипем в муку! (Як вчила мене бабушка..для тесту. спочатку змішуються сухі і окремо рідкі складові, а потім все змішується) використовую бабусин рада майже для всіх рецептів з борошном.
спасибі, візьму на замітку
Дякую за рецепт.
Дякую за рецепт)))) потягли. Обов'язково Побробуйте найближчим часом