Микола Якович Коломієць, доктор сільськогосподарських наук, - гість "Ділового селянина".
- Микола Якович, вас знають, як пропагандиста і захисника сорго. Скажіть про достоїнства цієї культури.
- Це - посухостійка, щодо солевинослівая культура, здатна формувати на бідних ґрунтах пристойні врожаї (30-50 ц / га), без добрив і підгодівлі, зауважте, з низькими витратами на вирощування.
- Але сорго буває різний.
- Навіть сорти пшениці, зовні майже однакові, різняться за хімічним складом і мають різну харчову цінність. Що ж говорити про сорго, яке буває майже всіх кольорів і відтінків: від білого (Зерскор, Пікадор, Ася) через оранжево-червоне (Лучисте, Зерноградського 53) і коричневе (Хазін 74, Орловське, Хазін ультрараннеспелое) до чорного в плівках (Хазін 28). Пофарбовані сорти (це відноситься і до плівок) містять шкідливу речовину танін, що погіршують поїдання корму, що знижує перевариваемость білка, що зменшує прирости тварин на відгодівлі в 1,5-2 рази.
- Який сорт ви могли б порекомендувати?
- А є вдалий досвід використання Зерскора?
- Зерскор може і повинен займати не менше 30% раціону птиці та свиней, - кажуть кам'янські фермери А.Л. Тарабаров і А.І. Краснощеков. При цьому вони відзначають прискорене зростання поросят, особливо пізніх опоросів. Свинина виходить щільна, інтенсивної рожевого забарвлення і добре розкуповується на ринку. На відміну від інших сортів сорго Зерскор може досягати без шкоди 50% раціону.
Взагалі, Зерскор - класичний, найкращий корм для птиці. Люди вже давно на побутовому рівні помічали підвищення несучості курей, гусей, качок, папуг від соргового корми. Цей факт довго не піддавався поясненню, поки я не вивчив роботи краснодарського вченого В.С. Білоусова. Закладаючи досліди по вирощуванню зернового сорго в рисових сівозмінах на грунтах, схильних до вторинного засолення, він зазначає ефект розсолення, а саме зниження вмісту токсичних іонів хлору і вуглецю. У той же час в зерні сорго майже в 10 разів вище вмісту кальцію, магнію і натрію, ніж у інших культур. Перераховані катіони, що поглинаються сорговий рослинами, сприяють формуванню шкаралупи яєць і кісток (поросят і, ймовірно, бичків). Що залишилися в грунті токсичні аніони нестійкі, іони хлору з'єднуються попарно і випаровуються, гідроокис вуглецю розкладається на воду і вуглекислий газ. У літню спеку реакції зміщуються вправо з безповоротними випарами. Таким чином, забезпечується подвійна користь від культури сорго: розсоленням солонців і мінеральне живлення птиці, молодняку тварин.
- Чому ж сорго не займає гідного місця в селянській економіці?
- Треба зрозуміти для себе і пояснити птахівникам, тваринникам, всьому населенню, що сорго і комбікорми за ціною непорівнянні, а по ефективності близькі. У всякому разі, зерно Зерскора набагато краще для птиці, ніж будь-яка дерть. По-перше, подрібнивши 100 т кукурудзи або ячменю, ми втратимо 1-2 т на пил. По-друге, витрата електроенергії. По-третє, знос і ремонт обладнання. До того ж нормально засвоюватися буде тільки середня фракція дерті. Велика не переварити повністю, дрібна погано поїдається і забиває носові отвори.
- Погода у нас стала примхливої. Як це відбивається на сорго?
- Що заважає просуванню сорго?
- Сформоване уявлення, що пшениця може бути фуражної, тобто використовуватися на корм. Крім шкоди, ця культура в сирому вигляді нічого не приносить. Тільки випічка робить її їстівної і нешкідливою. Коли хочуть вивчити вплив якогось чинника, його елімінує, тобто відокремлюють від всіх інших. Давайте погодуємо птицю або поросят зерном однієї культури. На ячмені або вівсі вони будуть існувати нормально. На кукурудзі або Зерскоре розжиріють, збільшиться їх печінку. На пшениці запоносят і здохнуть. Але якщо 100% раціону - смерть, то чому ж 50%, або навіть 67, як зараз по Росії - це добро?
- Що твориться в шлунках? Вологе середовище і температура. Перетравлюються (у курей) навіть камінчики і мідні цвяхи. Якщо промоделювати процес і зварити дерть з різних культур (кукурудза, ячмінь, овес, Зерскор, горох) - виходить каша. При варінні ж пшеничного дерті, або хоча б найдрібнішої її фракції утворюється клейстер - найнадійніший і доступний клей радянського періоду. З чого ще варять клей? Правильно, з рогів і копит, риб'ячої луски і т. Д.
- Сорт Зерскор запатентований?
- Так, запатентований, зареєстрований в Реєстрі сортів рослин, однак допуску до використання поки немає. Безпрограшний варіант на сьогоднішній день - купити паралельно в будь-якому інституті мішок-другий насіння районированного сорти (для стандарту досить) з пакетом документів і провести в своїх умовах, на наявній техніці, виробниче випробування по технологічності, врожайності, якості, кормової цінності. Щоб вивчити особливості машинного обробітку, а тим більше зробити якісь прикидки на тварин, порахувати економічний ефект, потрібні десятки і сотні гектарів посівів.
Висловити своє ставлення:
Запит на «фермерський» продукт на ринку тільки росте, проте масовий споживач знає про нього погано - фермери слабо займаються просуванням. Є і претензії до якості: часто навіть вирощена в домашніх умовах продукція не витримує «перевірки лабораторією». Як виростити і вигідно продати по-справжньому «чисту» їжу, а також чого саме чекає від фермера споживач, йшлося на засіданні Клубу агрознатоков ВД «Селянин», що відбувся минулого тижня в рамках виставки «Ростов гостинний»
Фермеру відміряли трикутником з трьох палиць земельну ділянку, на якому виросло. кримінальна справа
«Поганий мир кращий за добру війну», - так почав свій виступ активіст ініціативної групи Новобатайска Валентин Гоголів. У минулу суботу відбулися сходи, на яких жителям Азовського і Кагальницкий районів оголосили про результат переговорів з главою «Автодору» Сергієм Кельбахом з приводу платного проїзду
Чи довго протягнуть наші аграрії на «продовольчому патріотизм»? Купуй фермерське, купуй вітчизняне, купуй своє - ці заклики вже себе зжили. Ну правда, чому покупець повинен переплачувати за «ручну роботу» невідомого йому селянина, коли ось, на полиці, варто добре упакований і цілком пристойний промисловий товар?