Це мій перший МК, експерементувати з фото, так що за якість прошу вибачення заздалегідь.
колись я купила вершки для збивання і для їх проби вирішила спекти найпростіший бісквіт, ще у мене залишилися ківі, спробувала з вершками, вийшло смачно. Коли почалася полуниця, додала і її, а одного разу, коли робила такий торт у мене виявився сир під рукою, так і народився цей рецепт.
Тож почнемо:
для тесту нам буде потрібно: 6 яєць, 2 скл. борошна, 2 скл. цукру.
для начинки: вершки для збивання 0,5 л, сметана 3 ст. лож. 4 ківі, сир 300г (я беру невеликий сир, якщо такого немає, то треба протерти через сито, щоб начинка вийшла ніжною) і полуниця 2,5 склянки (на фото набагато більше :))
Включаємо духовку на 180 градусів. Змащуємо деко олією і присипаємо борошном.
гарненько збиваємо яйця з цукром, вони збільшаться в обсязі, потім додаємо борошно і знову добре збиваємо. Виливаємо в деко. (На фото видно консистенція). і в духовку.
Час випічки НЕ засікав, завжди дивлюся на вигляд, але печеться недовго, хв. 20, якраз встигаю все помити і приготувати начинку.
обрізаємо краєчки (вони моментом знищуються домашніми) і розрізаємо на шматки потрібного розміру.
Остиглі коржі розрізаємо вздовж навпіл.
Я люблю добре просочені бісквіти, просочують зазвичай молоком або розведеною сметаною, робити це можна хто чим любить, наприклад морсом або розведеним йогуртом. Просочувати кожен шар, перед начинкою.
мажемо корж сиром, змішаним зі сметаною і цукром (2 ст. лож.)
кладемо ківі (1 ківі на 1 шар)
не забуваємо залишити ківі і полуницю для прикраси
так чергуючи начинку збираємо торт.
полуницю я ріжу пересипаю цукром і заморожують в порційних піалках. коли застигне, виймаю з піалок, попередньо опустивши дно піалки в окріп на кілька сек. загортаю полуницю в пакет (краще в 2-3, щоб не просочилася запахом холодильника) і складаю в морозилку на зберігання. і у мене весь рік смачна свіжа полуниця, хоч в торт, хоч так є.
мажемо краю тим, що залишилося, зараз це сир, зазвичай вершки, прикрашаємо і торт готовий! Прибираємо його в холодильник, через пів години можна їсти!
часу витрачено 2 години разом з фото.
фото не дуже, але воно єдине, яке я встигла зробити, торт з'їдається просто миттєво!
P.S. слід зазначити, що в цьому торті цукру не багато, але він дуже калорійний, тому тим хто стежить за фігурою раджу сметану і вершки замінити на моложірний йогурт, вийде не менш смачно.
Пробувати всім обов'язково.