Похмілля - це важкий стан, що виражається в головного болю, нудоти і блювоти, розладі травлення, тремтінні рук, слабкості, підвищення або зменшення артеріального тиску і загальне недомагання. Також людина з похмілля може відчувати почуття провини (так, це обумовлено біохімією: можна відчувати себе винуватим, навіть якщо нічого особливого не накоїв). Ще здорова людина після сильної пиятики відчуває відразу при думці про випивку. Вважається, що якщо цього немає, то людина стає алкоголіком.
Чому з похмілля погано.
Отже, чому взагалі виникає похмілля? Справа в тому, що похмілля - це цілий комплекс порушень роботи організму, що виникають після вживання алкоголю. Є кілька основних аспектів впливу алкоголю, через які з ранку буває погано:
Отруєння: алкоголь перетворюється на отруйні речовини (зокрема ацетальдегід), після чого через вплив ацетальдегіду в організмі з'являються інші токсини.
Перше, що відбувається з алкоголем при попаданні в печінку, це його перетворення (окислення) в ацетальдегід. Цим займається фермент під назвою алкогольдегидрогеназа. Цей ацетальдегід є токсичною речовиною, і організм тут же починає займатися його розкладанням. Це теж відбувається в основному в печінці, але вже за допомогою ферменту альдегіддегідрогенази. На цьому етапі виходить оцтова кислота, вже безпечна. Вона надалі перетвориться в вуглекислий газ і воду. Перша і друга реакція відбуваються за допомогою коферменту никотинамидадениндинуклеотида (коротко NAD або НАД). В процесі #xAB; роботи # xBB; цей кофермент відновлюється до іншої речовини (NADH). Назад в NAD він перетворюється теж в печінці.
Власне саме протікання цих реакцій і обумовлює індивідуальну чутливість до алкоголю: якщо обидві реакції (перетворення алкоголю в ацетальдегід і розкладання ацетальдегіду) проходять швидко, то присутність ацетальдегіду в крові буде мінімальним: звідси і велика стійкість деяких людей до випивки. Якщо ж ферменти виробляються повільно, і особливо якщо друга реакція розщеплення отруйного ацетальдегіду запізнюється, то людині буде погано навіть від невеликих доз.
Похмілля як ліки від алкоголізму
На знанні цих реакцій грунтується один спосіб лікування алкоголізму: пацієнти приймають препарат, який уповільнює розщеплення ацетальдегіду. В результаті весь алкоголь перетворюється в цю отруту і тримається в організмі дуже довго. Чому пацієнту з кожної чарки стає дуже і дуже погано, а тому до алкоголю з'являється сильне відраза.
Різне похмілля у різних людей
Описана вище біохімія пояснює, чому у різних народів різні традиції випивки: у європейців є особливі аллели генів, що відповідають за вироблення алкогольдегідрогенази, завдяки яким вона виробляється ефективніше. У жінок в цілому цей механізм працює гірше, ніж у чоловіків. А у азіатів (зокрема японців) з цим геном і зовсім все сумно. Звідси, мабуть, культура пиття з маленьких судин, яка дозволяє сповільнити прийом алкоголю, так що організм буде встигати його переробляти.
Також ацетальдегід позбавляє клітини можливості окислювати цілий ряд важливих елементів, які накопичуються в організмі, додатково його отруюючи.
Крім того, треба враховувати, що алкогольні напої часто містять не тільки ідеально чистий спирт (як хороша горілка), а й масу інших речовин. У разі червоного сухого вина або непастеризованого пива - це дуже корисні речовини. Але в разі поганої горілки, самогону, віскі або текіли, домішки токсичні самі по собі або ж вони ускладнюють роботу печінки, яка зайнята відразу декількома хімічними реакціями. Це ефірні масла, сивушні масла і т. П. Токсикологи всі ці напої прирівнюються до суррогатам алкоголю.
Дисбаланс рідини. Часто пишуть про зневоднення при сильному похмілля. Насправді з похмілля ми страждаємо немає від абсолютного зневоднення, а від нестачі об'єму циркулюючої крові, що проявляється у вигляді сушняка. Води ж в організмі в цілому зазвичай багато, іноді навіть занадто: людина опухає від сильного похмілля, тобто страждає від набряків. Як кажуть лікарі, має місце бути патологічне перерозподіл крові.
Порушення обміну речовин: борючись з алкоголем і викликаним ним отруєнням, організм витрачає безліч вітамінів, макро- і мікроелементів. На другий і третій день п'янки організм страждає від нестачі вітамінів.
Порушення кислотно-лужного балансу (ацидоз): через нього з ранку нудить і частішає дихання. Викликано це тим, що продукти розкладання алкоголю є в основному кислими: ацетальдегід, оцтова кислота, молочна кислота.
Вплив на клітини мозку: в результаті хімічного впливу алкоголю і ацетальдегіду на наступний ранок нервова система стає надчутливої. Тому навіть нормальний світло і звук викликають біль, як якщо б все було надто яскравим або гучним.
Порушення сну: алкоголь заважає виникненню так званих фаз #xAB; швидкого сну # xBB; у сплячого. А саме в ці періоди, під час яких мозок зовсім не відпочиває, а активно працює (і ми бачимо сни), людина набирається нових сил. Без них виспатися неможливо. Тому навіть після звичних 8 - 9 годин сну, якщо лягати спати п'яним, людина не висипається.
Але знаючи, як впливає алкоголь, можна зрозуміти, як уникнути ранкових мук. При цьому не тільки полегшити важке похмілля, але і хоч трохи, але зменшити шкоду від випивки.
Якщо пост сподобається запив про те які є способи полегшити цей стан.
Дякуємо за увагу.
