165 - 230 рублів
Варто гомілку зазвичай дешевше, ніж стегно. У дні знижок можна купити за 165, в звичайні дні - 220-230 рублів. Я вважаю за краще купити в дні знижок кілька штук про запас, закинути будинку в морозильник і брати в міру необхідності. Продаються вони хоч і як охолоджені, але всередині проморожені. Після повторної разморзкі, смак не втрачається. До недавнього часу гомілки Інділайт були тільки в прямокутних пластикових лотках. Зараз упаковка тільки з міцної плівки. Ті, що в літаках мені подобалися більше - кістка гомілки з вузькою боку була обрубаний. А ті, що в одній плівці включають всю кістку повністю (оброблення як у курячих гомілок).
В основному я запікаю індичку в рукаві / пакеті, іноді варю бульйон з кісткою. Однією гомілки вистачить на двох осіб. Пробувала запікати кожному члену сім'ї по гомілці - завжди були залишки. Так що вони тільки виглядають невеликими, і здається, що однією на двох буде мало. М'яса вистачає навіть коту (до слова сказати, він у нас на натуральному харчуванні, уплітає м'ясо індички добре). Якщо залишається на наступний день, то діставши з холодильника, можна замість ковбаси покласти на бутерброд - пальчики оближеш з кавою або чаєм.
Для запікання гомілки бажано добре розморозити, інакше в районі кістки може не пропектися. Я тримаю в духовці 1,5 години на 200-220 градусах (вище не роблю, щоб пакет не став крихким, що не розплавився). Солю і перчу по мінімуму.
При запіканні виділяється "сік", яким мої чоловіки люблять поливати гарнір (макарони, рис, гречку). У холодильнику він перетворюється в міцне желе.
Смак у добре пропечений індички божественний!
Мені нагадує щось середнє між телятиною і домашньої куркою або півнем. Я взагалі рекомендую знайомиться з індичатиною ні з білого м'яса або фаршу, а саме з гомілки і стегна, тому що перші іноді мають не дуже приємний присмак блювотини (може зіпсовані мені траплялися), а другі мені ще жодного разу не траплялися з неприємним присмаком.
До виробнику претензій немає, гомілки відмінної якості. А ось в порівнянні з стегном поступаються "фізіологічно": містять вузькі плоскі кістки, які додають складності при їжі. Але знижувати оцінку за це не буду, оскільки є у виробника філе гомілки і філе стегна, які коштують дорожче.
Рекомендую, відмінний корисний і смачний продукт.