З водою або льодом: можна просто додати води і повільно потягувати напій протягом цілого вечора - відмінний спосіб надовго втамувати спрагу.
У замороженому вигляді: добре проморозити пляшку з самбукою, щоб вийшов майже лід - прекрасний прохолодний напій. Можна подавати з часточкою лимона або апельсина.
Вогняний спосіб: напій підпалюють в стосі, дають горіти. Вогонь через деякий час гасне, і самбуку швидко випивають, поки вона тепла.
Італійські традиційні способи вживання самбуки:- Самбука con mosca (буквально «з мухами»). цей спосіб з'явився в 1980-х і сприяв піднесенню попиту на цей напій. Самбука подається з трьома кавовими зернами, кинутими в напій. Вони уособлюють здоров'я, багатство і щастя, напій підпалюють, а потім переливають в інший келих. Перший келих накривають серветкою, щоб зберегти усередині алкогольні пари. Ще теплу самбуку випивають, після чого через трубочку вдихають пари, що залишилися в першому келиху. При бажанні зерна розгризають, це допомагає краще відчути анісовий смак і пом'якшити надмірну солодкість смаку самбуки.
- Сaffe corretto, або виправлений кави. трохи самбуки додають в каву замість цукру.
Набрати самбуку в рот, але не ковтати. Витерти губи насухо. Закинути голову, відкрити рот, а помічник в цей час повинен піднести до рота запалений сірник. Відчувши жар, закрити рот і проковтнути. Це не так страшно як здається, зате безвідмовно привертає увагу.
Спосіб з потужним ефектом
Необхідно взяти два келиха - коньячний сніфтер і олдфешенд. У коньячний келих налити 25-30 мл самбуки і покриття його, щоб напій розподілився по стінках, акуратно підпалити лікер і через десять секунд перелити напій, що горить в келих олдфешенд. Потім порожній сніфтер потрібно поставити на келих з палаючої самбукою, щоб загасити її, а потім поставити на блюдце, накрите серветкою. Після цього можна спробувати самбуку, а слідом за цим - вдихнути пари з-під другого келиха через соломинку.
Домашній спосіб
Потрібно взяти маленький керамічний чайник і нагріти його окропом. Воду злити і відразу влити 50 грам самбуки. Швидко струсити, вилити в келих і випити! Але обов'язково потрібно паралельно сильно видихнути повітря з легенів, а глибокий вдих зробити через носик чайника, де тільки що була самбука. Якщо вийде зробити повний вдих - задоволення гарантовано.
У складі коктейлів: існує безліч коктейлів з самбукою: від шотів до лонг дрінк і екзотики.
Яку самбуку вибратиЛікер самбука різниться за кольором. Існує три різновиди:
- Біла самбука (прозора) вважається традиційним лікером.
- Чорна самбука насправді темно-синього кольору. Цей лікер - похідна класичної самбуки. Чорна «Самбука» виглядає навіть більш ефектно, ніж її біла родичка. Sambuca Passione nera від Luxardo (в перекладі з італійської Чорна пристрасть) - італійський лікер, приготований на основі Самбуки. Насичений чорний колір досягається додаванням екстракту солодки, лакриці і інших спецій. Завдяки цьому смак Sambuca стає більш витонченим.
- Червона самбука володіє яскраво-червоним відтінком, червоний відтінок досягається за допомогою витяжок з ягід.
Основні виробники самбуки в Італії - Pallini, Molinari, Luxardo, Barbero. Справжня самбука повинна бути:
- солодкої, але не нудотно;
- з тонким ароматом анісу, з нотами лимона;
- вузький в міру;
- аромат не повинен сильно віддавати спиртом;
- післясмак повинно бути інтенсивним;
- напій повинен бадьорить.
- Цей лікер є чудовим даджестівом. Він подається в кінці обіду разом із зернами кави.
- Крім того самбука хороша і з кавою, завареним еспресо.
- Самбука підходить до десертів, фруктів, сиру, і також до м'ясних і рибних холодних закусок.
- Самбука, как не странно, непогано поєднується з японськими суші та ролами.
- Перед вживанням самбуки, як і іншого міцного алкогольного напою, краще поїсти, щоб напій приніс задоволення, а не нашкодив здоров'ю.
- Потрібно обережно вдихати пари самбуки і ні в якому разі не пити її, коли вона ще горить - це загрожує опіком.
- Самбука - славний напій, якщо вживати її в розумних кількостях, голова не болітиме.
Статті з розділу
Сама назва лікеру «Амаретто» наскрізь просякнуте запахом гіркого мигдалю і чогось з дитинства знайомого і такого далекого в повсякденному житті.
Цей спиртний напій легко дізнатися по рубінового кольору і стандартної пляшці, позбавленої дизайнерських надмірностей. Досить одного ковтка, щоб запам'ятати його специфічний смак.
Якщо вам не хочеться купувати італійський лікер в магазинах, тоді можете спробувати зробити самбуку у себе вдома. Пропонований нами рецепт дуже простий, на його втілення в життя ви не витратите багато сил, часу і грошей.
Бейліс - лікер, що користується неймовірною популярністю в усьому світі. Причому не тільки у жінок, але і у чоловіків - в складі коктейлів, десерту, як добавка до кави. Рецепт Baileys до сих пір не вдається скопіювати.
Почнемо з того, що історія лімончелло оповита туманом і загадками. Відомо лише, що вона сягає XIX століття. За однією з версій рецепт був народжений власницею готелю на острові Капрі, де ростуть найсолодші в світі лимони.
Адвокат (advocaat або advokatt) - густий лікер, виготовлений з яєчних жовтків, цукру або меду і бренді. Іноді до складу лікеру додають ваніль, згущене молоко або вершки.
Крім свежезаваренного ароматної кави та інших безалкогольних напоїв, з кавових зерен можна приготувати чудовий лікер, рецепти якого в різних варіаціях ми Вам і пропонуємо.
Kahlua) загальновизнаний лідер серед кавових лікерів. Для приготування цього лікеру в певних пропорціях змішуються мексиканський тростинний ром, ванільний сироп, очищений спирт і кави сорту арабіка.
Сила цього унікального напою полягає в тонкій гармонії гіркого і солодкого апельсина. Кожен ковток Куантро (Cointreau) - екстраординарне подорож смаку, що зачіпає кілька почуттів.