Хто купує кальмари, нарізані кільцями, той не може бути на 100% впевнений, що має справу з морепродуктами. Це можуть бути також належним чином нарізані ... свинячі кишки. Європейські супермаркети розмістили кальмари з цієї точки зору в списку продуктів, які можуть бути представлені в «шахрайським» формі, як повідомила євро-депутат Естер де Ланж з фракції Європейської народної партії (EPL). «Торгівля взяла кальмари на замітку. Вони знаходяться на 9 позиції обманних продуктів », - сказала вона. Можливо, це тільки жарт, але цей приклад показує, що також і в роздрібній торгівлі потрібно бути дуже уважними, тому що торговці вважають, що обманюються не тільки клієнти, але в першу чергу сама торгівля ».
Естер де Ланж представила на форумі Европарамента звіт комісії охорони навколишнього середовища, громадського здоров'я та безпеки продуктів харчування, що містить застереження від обманів на ринку продуктів харчування. Подібно до того, як торгівля має свої власні списки продуктів, які потребують великої уваги, тобто піддатливих до незаконних маніпуляцій, також комісія Європарламенту має свій список продуктів, фальсифікації найбільш часто. У ньому розташувалися: оливкова олія, риба, еко-продукти, молоко, злаки, мед, кленовий сироп, кава, чай, приправи, вино і кілька видів фруктових соків.
Причини почастішання випадків обману в галузі продуктів харчування політики вбачаються в актуальному економічній кризі: точки контролю галузі продуктів харчування мають все менше персоналу і все більше пресингу з боку торгівлі та інших факторів, щоб виробляти продукти найменш затратно.
Лобіювання мережі супермаркетів частково підтверджує тези політиків. У Німеччині пресинг виробників не настільки великий, але «це найбільш можливо, що в Європі є країни, в яких купівельна сила значно впала в результаті кризи, що ставить перед проблемами не тільки торгівлю», - зазначила депутат.
Правда, ще поки ні німецькі, ні європейські спільноти торгівлі не чули про згадувані вище підробки кальмарів, але всі визнають, що підробка товарів є все більшою проблемою. Політики з комісії Європарламенту називають питання по імені: звичайне борошно або яйця з ферми продають як екологічні, сіль для посипання доріг - як харчову. Контролери продуктів харчування вже знаходили метанол в алкогольних напоях і конину, заявленої як яловичина.
Правилом є те, що дорогі складові непорядні виробники намагаються замінити найбільш дешевими, що неправильно заявляється походження м'яса, помилково вказується вага продуктів, звичайна їжа заявляється як «біо», риба з розплідника - як дика, змінюються етикетки з датою придатності. Звіт Європарламенту показує, наскільки великі провали в контролі продуктів харчування. Тому що в ланцюзі обороту продуктів харчування не потрібна реєстрація торговців або посередників, ніхто точно не знає, які фірми та скільки їх діє в обороті продуктів харчування. Тому що відповідні закони видаються в Брюсселі, а контроль їх впровадження відбувається в країнах ЄС, і не йдеться про будь-яку загальноєвропейському сверхгранічном нагляд.
«Обманна їжа не представляє, правда, шкоди для здоров'я», - зізнається Естер де Ланж. «Але зменшує повагу споживача до продуктів. Найбільшою проблемою є те, що законодавство в Європі так розрізнено, що залишається багато місця на обмани виробництві ». «Europol багато років реєструє зростання числа обманів в галузі продуктів харчування, і те, що вони приймають вид організованої злочинності. Хоча з боку країн-членів ЄС існує безліч претензій щодо співпраці з Europol. Так було в разі скандалу з кониною », - зазначає євро-депутат EPL. «Ірландська влада шукали сліди у себе, а поза межами були сліпі або лише безсилі», - говорить вона.
Визнає також, що в ланцюзі виробництва і продажу продуктів є ряд слабких ланок, що допускають обмани. Шанс великого прибутку і відносно низькі покарання все ще приваблюють обманювати », - стверджує Естер де Ланж. З цієї точки зору Комісія вимагає, щоб всі, пов'язані з цим ланцюгом, наприклад - магазини або сховища, повинні були реєструватися і піддаватися контролю.
Необхідні електронні системи сертифікації, гостріші штрафи - по крайней мере, дворазово вище, ніж можливий прибуток з обману, а також позбавлення виробників ліцензії в разі повторних обманів.