Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot
Аронія чорноплідна належить сімейства розоцвітих (Rosaceae). У народі її часто називають горобиною чорноплідної. Ця рослина широко культивується в нечорноземної зоні європейської частини Росії, в Алтайському краї, на Сахаліні, Уралі, в Західному Сибіру.
Аронія чорноплідна - чагарник висотою до 2,5 м з розвиненою кореневою системою. Утворює численні (до 50 шт.) Округлі пагони. Листки чергові, прості, з цільної оберненояйцевидної платівкою, довжиною до 8,5 см і шириною 6,5 см; влітку - яскраво-зелені, восени - червоні; квітки невеликі (до 1 см в діаметрі), білого забарвлення, зібрані в щільні щітковие суцвіття. Плоди аронії округлі, до 1,5 см в діаметрі, чорні з сизим нальотом, іноді темно-червоні.
Аронія чорноплідна живе понад 30 років; плодоносить протягом 20 років. При промисловому розведенні врожайність досягає 12,8 т / га.
лікарське значення
Цінна лікарська значення мають плоди аронії, що містять цукор (6-10%), яблучну кислоту (1,3%), інші органічні кислоти, пектинові (0,75%) і дубильні (0,35-0,6%) речовини, каротин, вітаміни а, В1, В2, С, Е, солі бору, заліза, йоду, марганцю, міді, молібдену, а також речовини, що володіють Р-вітамінною активністю. За змістом органічних кислот плоди горобини значно перевершують мандарини, суницю, малину і червону смородину.
Поширення і культивування
Аронія може рости на найрізноманітніших грунтах, крім засолених, заболочених, кам'янистих. Але щоб отримувати щорічно високі врожаї, аронию необхідно садити на добре удобрених, з легкої структурою, водо- і повітропроникних грунтах. Для неї кращими є суглинкові, глинисті, супіщані, сірі лісові і підзолисті ґрунти. Необхідно також враховувати, що аронія - світлолюбна і дуже вимоглива до вологи культура. Якщо грунт кислий, то її необхідно вапнувати.
Рослини віддають перевагу відкритим місця і зволожені ґрунти, чуйні до органо-мінеральних добрив. Для хорошого розвитку і плодоношення щорічно на кожному кущі залишають по 10-12 пагонів, вирізаючи хворі, пошкоджені і слаборозвинені. У суворі зими пагони пригинають і присипають снігом.
Доросле дерево не вимагає особливого догляду. Воно відрізняється зимостійкістю, здатне витримувати морози до -36 ° С, стійке до хвороб і шкідників.
Свіжі плоди зберігають у прохолодному місці не більше трьох днів, а при температурі не вище 5 ° С - до двох місяців. Висушені сировина щороку протягом двох років.
Весняний посів вимагає стратифікації до 150 днів.
Можна розмножувати аронию і кореневими нащадками, якщо маточне рослина має хорошу кореневу систему. Плодоношення таких кущиків починається вже на другий рік.
Деякі садівники прищеплюють аронию черноплодную на горобині звичайної. Вирощена на штамбі горобина відрізняється високим урожаєм і дуже декоративна.
Дія і застосування аронії
Після тривалих експериментальних і клінічних досліджень Фармакологічний комітет МОЗ затвердив і дозволив застосування плодів (свіжих і сушених), а також натурального соку чорноплідної горобини для лікування гіпертонічної хвороби, при атеросклерозі, анацидних гастритах. Плоди аронії надають лікувальну дію і при підвищеній функції щитовидної залози.
Сік з плодів аронії чорноплідної застосовують для профілактики і лікування променевої хвороби, ревматизму. Його вживають при порушеннях проникності судин, а також при нестачі в організмі вітаміну Р.
Речовини, що містяться в плодах аронії і в соку, що отримується з них, збільшують кислотність шлункового соку, тому, як вже говорилося, корисні хворим анацидного гастритом.
Особам з підвищеним згортанням крові, хворим тромбофлебітом слід обережно вживати препарати з ягід аронії. Протипоказані ягоди і сік з них при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки і гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку. У кожному разі лікувального використання ягід звичайної і чорноплідної горобини необхідна порада лікаря.
Чорноплідна горобина у вигляді екстракту, соку, настою і в свіжому вигляді застосовують при геморагічних діатезах, ревматизмі, алергічних захворюваннях шкіри (екзема, дерматит, нейродерміт). З лікувальною метою використовують свіжі і сушені плоди аронії, таблетки вітаміну Р і натуральний сік. Свіжі ягоди і сік з них (так як вони сприяють зниженню кров'яного тиску) приймають при гіпертонічній хворобі по 50-100 мл тричі на день за півгодини до їди протягом 30 днів з подальшим десятиденним перервою. Завдяки вмісту сорбіту в ягодах їх рекомендують також хворим на цукровий діабет.
Сік аронії чорноплідної
У домашніх умовах для приготування соку свіжі, здорові ягоди перебирають, ретельно миють і подрібнюють за допомогою овочерізки, шинкування або м'ясорубки, виготовлених з матеріалу, стійкого до корозії. Мезгу в емальованому посуді підігрівають до 60 ° С протягом 10 хвилин. До кожного кілограму мезги додають 1 / 2-3 / 4 склянки води. Сік можна отримати і за допомогою соковижималки. Такий сік проціджують через марлю і консервують за методом гарячого розливу.
Методика лікування соком горобини чорноплідної проста і може бути використана в амбулаторних умовах, так як препарати горобини абсолютно нетоксичні.
Свіжий натуральний сік горобини отримують з мезги шляхом пресування плодів. Його призначають по 50 г на прийом тричі на день за півгодини до їди. Тривалість курсу лікування становить від 10 до 30 днів, в разі потреби, залежно від перебігу захворювання та індивідуальних особливостей хворих, курс лікування можна продовжити до 50 днів.
Якщо немає можливості приготувати свіжий сік, можна користуватися плодами чорноплідної горобини. Їх застосовують по 100 г на прийом тричі на день за півгодини до їди.
Зберігання соку і плодів
Сік і плоди зберігають при температурі + 3-5 ° С в захищеному від сонячних променів місці. Сік добре зберігається в скляній або дерев'яному посуді, плоди - в кошиках і в дерев'яних ящиках, обов'язково розсипаними тонким шаром. При недотриманні цих правил зберігання сік може зброджувати і втрачати лікувальні властивості. Зброджених сік застосовувати не можна, він може викликати розлад функцій шлунково-кишкового тракту.
Вітамінний чай з аронії
Щоб приготувати вітамінний чай з аронії, ожини і терну, рівні кількості їх плодів кип'ятять 10 хвилин, відвар проціджують, додають цукор або мед за смаком. Для ароматизації при бажанні додають щіпку листя м'яти, меліси і материнки.
Щоб приготувати напій з плодів аронії та шипшини, свіжі плоди заливають окропом, кип'ятять 10-15 хвилин, додають листя ожини і наполягають ще 5-10 хвилин. Відвар проціджують, додають мед і охолоджують.