Вигонка зелені цибулі ріпчастої
Саме невибаглива рослина для вигонки зелені - цибуля ріпчаста. Зелень можна мати в будь-якому житловому приміщенні з недостатнім освітленням і в найкоротші темні зимові дні. Її отримують в основному з допомогою використання запасів поживних речовин, відкладених в цибулині. Зелену цибулю-незамінне джерело вітаміну С (в листі його в 6-8 разів більше, ніж в цибулині), особливо необхідний людському організму в зимовий період. Листя містять 35-60 мг / 100 г сирого речовини вітаміну С. Враховуючи, що добова потреба дорослої людини в аскорбінової кислоти становить 50-100 мг обсяг вигонки зелені цибулі планують таким чином, щоб забезпечити щодобовий виходу 50-100 мг на людину.
Перед посадкою тару дезінфікують 0,1% -ним розчином марганцевокислого калію. Грунтову суміш заготовлюють завчасно (ранньої осені). Вона складається з 70% торфу, 20-25 - перегною і 5-10% землі дернової. До суміші додають 2-3% фосфорних добрив і 1% вапна-гідратного. На дно ящика або горщика поміщають дренаж - невеликий шар піску, гальки або битої цегли.
Для вигонки зелені придатні всі сорти, але краще використовувати гострі многозачатковие сорти цибулі ріпчастої: Стригуновский Носівський, Спаський, Арзамаський, Ростовський ріпчаста, Бессоновский місцевий, Союз, Тимирязевский, Погарский місцевий і ін. Цибулини цих сортів з одного зачатка формують 3-5 листків. Вони рано проходять період спокою і придатні до вигонки. У малозачаткових сортів вихід зелені істотно менше. Для посадки беруть стандартні ящики 50 х 35 х 10 см або роблять їх самі за розміром підвіконня. Зелень виганяють також в горщиках діаметром 10 см і більше або в пакетах плівкових будь-якого розміру, набитих грунтовою сумішшю шаром 4-5 см.
При вигонки цибулі для швидкого і дружного зростання листя гострим ножем обрізають шийку цибулини по плечики або роблять вертикальні хрестоподібні надрізи на третину її висоти. Потім цибулини залишають 3-4 діб для підсихання, що полегшує доступ кисню, підвищує інтенсивність дихання клітин рослини. В результаті цибулини починають швидше проростати. Інший прийом, що прискорює проростання луковіц- замочування їх в теплій воді при температурі + 35 ... + 38 ° С протягом 12-15 год. Для прискорення проростання розчиняють в ній золу (50-60 г на 10 л). Якщо цибулини мають коріння - їх не зрізають. Непридатні для вигонки цибулини зі зрізаним або пошкодженим денцем.
Відібрані для вигонки цибулини зберігають при температурі 0 ... + 3 ° С на балконі, горищі, в лоджії, сухому підвалі на стелажах або тонким шаром в ящиках і корзинах. Підготовлені до вигонки цибулини загортають у вологу мішковину і витримують три доби до моменту посадки.
Як посадковий матеріал застосовують відібрані з лука товарного дрібні цибулини діаметром 3-4 см. Проте, чим більше цибулина, тим вище врожайність. Їх саджають суцільним (мостовим) способом, майже впритул один до одного, добре поглиблюючи по шийку в грунтову суміш денцем вниз, але не вдавлюючи - мостять. Норма посадки цибулин 8-10 кг на 1 м 2. Після посадки цибулини не присипають грунтом. Особливу увагу звертають на те, щоб грунтова суміш не потрапляла зверху на точки зростання, а то вони загинє.
Протягом 7-10 діб скриньки ставлять в теплому і недостатньо освітленому місці, підтримуючи температуру не нижче + 18 ... + 20 ° С. С моменту появи листа довгою більше 5 см їх переносять в світлі місця кімнати. Ящики з цибулею можна ставити близько до опалювальних батарей. В добре опалювальній кімнаті повітря дуже часто сухий і для створення сприятливого мікроклімату рослини і простір біля них періодично зволожують з пульверизатора.
У погано освітлених приміщеннях рослини 6-12 діб досвічують по 2-4 ч вранці і стільки ж увечері люмінесцентними лампами або лампами розжарювання. Для досвічування використовують лампи денного світла (ЛДЦ і ЛБ білого світла), лампи ДРЛ потужністю 250 Вт, люмінесцентні трубки (ЛЛ) на 40-80 Вт. При надмірному сонячному освітленні рослини притіняють шторками, забілюють скла або зменшують світло іншими способами. Урожай і якість зелені підвищують підгодівлі розчинами мінеральних добрив. Проте цей прийом застосовують рідко, так як для освіти зелені поживних речовин досить в більш великих цибулинах. Перша підгодівля при появі листя - 15-20 г / м2 аміачної селітри іл.і 20 м сечовини. Потім через 7 діб-30-40 г суперфосфату простого або 15-20 г подвійного і 10-15 г хлористого калію на 10 л води (один-два рази на тиждень). Для поливу використовують водопровідну воду, прогріту до + 50 ° С, а потім охолоджені до + 20 ° С, щоб хлор і кальцій випали в осад, або ж витримують її у відкритому посуді впродовж доби. Краща вода для поливу - тепла (+ 30 ... + 35 ° С). Поливи припиняють за 3-4 діб до збирання зелені.
Деякі овочівники висаджують цибулини в два і навіть три шари. У невелику ємність (горщик кольоровий, банку скляна, лоток глибокий або акваріум) на дно насипають невеликий шар грунту. Потім, обрізавши сухі шийки, впритул садять цибулини, присипають трохи грунтом, для заповнення порожні проміжки і на 2-3 мм прикривають посаджений шар. Зверху укладають другий шар цибулин, його не присипати грунтовою сумішшю. Поливають висаджений на грунті цибуля через 3-4 доби. Прокинулися цибулини утворюють щільну щітку листя. Знімати зелень з тієї ж площі в два рази більше, ніж при звичайному способі вигонки. Забирають зелень своєчасно, без запізнення, оскільки вона може втягнутися і засохнути.
Зелень цибулі можна отримати і при вирощуванні в ящиках, наповнених тирсою, піском або дрібним щебенем. У дні ящика роблять отвори для стікання зайвої води. Ящики ставлять на піддони, куди стікає зайва вода. Поливають цибулю 1-2 рази на добу живильним розчином, який застосовують для підживлення рослин при вирощуванні на городі.
Зелень цибулі виганяють навіть без грунтової суміші. Беруть лист пластмасовий, фанерний або картону за розміром тієї посуду (наприклад, фотопроявочние ванночки), в якій буде рости цибуля, вирізують в ньому отвори діаметром 3-4 см, в кожен отвір поміщають цибулину денцем вниз, так, щоб вона лише злегка стосувалася води , а воду в посуді періодично змінюють. При вмілому вирощуванні отримують хороший урожай зеленої цибулі і саму цибулину зберігають нераскісшей, щільною і придатною в їжу.
Найбільш поширений спосіб вигонки - вирощування зеленої цибулі на живильному розчині в дієти пляшці або інший скляному посуді. Відбирають пророслі цибулини будь-якого розміру. Їх звільняють від сухої луски і поміщають денцем униз на горлечко пляшки, заповненою водою. Вода повинна стосуватися цибулини. До того як з'являться корінці, воду міняють вранці і ввечері, а з ростом листя раз за добу. Так само регулярно промивають під струменем корінці і посуд. Щоб не допустити загнивання цибулин, їх періодично (на 3-4 год) залишають без води.
Не слід обламувати перше листя, інакше зупиняється зростання зелені. Необхідно виростити листя довжиною 20-30 см і потім зрізати їх з цибулини повністю. При такому способі вирощування лист може досягти в довжину 50 см.