Сьогодні величезною популярністю користуються насіння Чіа (шавлії іспанського). Про їх чудовому дії ходить чимало чуток. У цій статті Ви дізнаєтесь, що з цього всього є правдою, а що - ні. Ми розповімо Вам з чого отримують даний продукт, якими властивостями він володіє і як з його допомогою позбутися від зайвих кілограмів.
Іспанська шавлія - це однорічна трава з білими або фіолетовими квітками, яка виростає в Південній і Центральній Мексиці. Її висота зазвичай не перевищує одного метра. Ацтеки вважали, що ця рослина надає силу, підвищує витривалість і наповнює енергією. Розберемося, чи дійсно вони мали рацію
Чим корисні насіння Чіа
Про користь рослин і їх складових відомо дуже давно. Вони зцілюють нас, наповнюють вітамінами, лікують нашу шкіру, волосся, допомагають позбутися від недосконалостей і прискорити загоєння різних ранок і саден. Щоб дізнатися, чим же корисні насіння Чіа, необхідно звернутися до їх складу. Енергетична цінність на 100 г - 486 ккал
Харчова цінність 100 г продукту
Також включає різні незамінні для людини амінокислоти.
Можна зробити висновок, герой нашої статті дійсно є дуже корисним! Чи не в кожному продукті можна зустріти стільки поживних речовин.
Ці зернятка містять:
- Омега-3 - у вісім разів більше, ніж лосось
- Заліза - в три рази більше, ніж шпинат
- Кальцію - в шість разів більше, ніж молоко
- Калію - в два р. більше, ніж банан
- Білка - в шість р. більше, ніж квасоля
- Антиоксидантів - в три р. більше, ніж чорниця
Корисні властивості насіння Чіа:
- зміцнюють імунітет
- заряджають енергією
- попереджають передчасне старіння
- нормалізують гормональний фон
- допомагають в боротьбі із зайвою вагою
- стабілізують рівень цукру в крові
- усувають запори
- очищають кишечник від шлаків і токсинів
- покращують травлення
- перешкоджають утворенню бляшок в судинах
- зміцнюють серцево-судинну систему
Насіння Чіа шкоду і протипоказання
Багато хто помилково вважає, що якщо цілющі творіння природи є відрами, то можна дуже швидко стати здоровими і красивими. Однак це часта помилка. Будь-який продукт у великій кількості не тільки не приносить користі, але ще може завдати організму серйозної шкоди. І щоб уникнути неприємних наслідків, пам'ятайте, допустима норма даних насіння - 25-30 г в день.
Поряд з безліччю корисних властивостей насіння Чіа мають і протипоказання.
Вживати з обережністю:
- Гіпотонікам. Даний продукт здатний знижувати тиск.
- Людям, що страждають метеоризмом. Рослина містить велику кількість клітковини, яка може викликати газоутворення і здуття живота.
- Алергікам. Є випадки виникнення алергічних реакцій, таких як діарея, утруднення дихання і висипання на шкірі.
- Жінкам в період лактації. Вважається, що зерна рослини можуть зменшити кількість молока. Однак це відбувається не у всіх. Є жінки, у яких лактація ніяк не змінилася.
Під час вагітності слід проконсультуватися з лікарем.
Як вживати насіння Чіа для схуднення
Для ефективного схуднення, необхідно знати, як правильно вживати насіння Чіа:
- Лучшевсего їсти їх вранці - додавати в каші, салати або смузі
- Протягом дня вживайте за 30 хвилин до прийому їжі, при цьому пийте багато води
- Не їжте більше 30 г в день
- Вечеря увечері слід замінити йогуртом або кефіром з додаванням насіння. Перед вживанням дайте настоятися страві хвилин 30
- Відмовтеся від висококалорійної їжі, жирного і мучного
Рецепти з насінням Чіа для схуднення
- три столові ложки насіння
- 500 мл води
Змішуємо інгредієнти і залишаємо на півгодини для набухання. Можна додавати в салати, каші та інші страви. Зберігати в холодильнику в закритому посуді не більше двох тижнів.
- 3 ст.л. гелю (з першого рецепта)
- пучок шпинату
- дві ківі
- авокадо
- сік одного лимона
- трохи імбиру
Все нарізаємо і змішуємо з соком лимона і гелем.
Смузі з яблучним соком
- Зерна шавлії іспанської - три ст. лож.
- Свіжовичавлений яблучний сік - стакан
- Будь-які ягоди (заморожені або свіжі) - 400 г
Шавлія залити соком і дати йому набрякнути. Влити отриману масу в блендер, додати ягоди і добре збити.
Кисіль для схуднення
- насіння - одна частина
- вода - вісім частин
Насіння подрібнити за допомогою блендера, змішати з водою. Дати постояти 20 хвилин. Отриману масу збити, дати їй постояти 10-15 хвилин, потім перемішати. Вживати суміш з натуральним йогуртом або кефіром.
- зернятка - три ст. ложки
- улюблені ягоди - 120 г
- Молоко - 200 мл
- натуральний йогурт - 150 мл
- щепоточка ванілі
- кленовий сироп
Зерна шавлії залийте молоком і дайте їм настоятися протягом 20 хвилин, суміш регулярно перемішуйте. Додайте йогурт з перетертими ягодами, сироп і ваніль. Одержаний пудинг добре перемішайте.
- Пюре манго - баночка
- молоко (з низьким вмістом жиру) - 150 мл
- мед - чайна ложка
Пюре можна отримати, подрібнивши свіже манго блендером або купивши баночку дитячого харчування з цим фруктом. Всі інгредієнти перемішайте і відправте десерт на годину в холодильник.
Пудинг з сухофруктами
- насіння - дві ст.л.
- молоко - 500 мл
- Сушені фрукти - 100 г
- ягоди годжі
Змішати в банку рідке з зернами і закрити щільною капроновою кришкою. Все добре перемішати, дати постояти 15 хвилин, потім добре збовтати. Поставити отриману суміш на дві години в холодильник. Додайте перед вживанням подрібнені сухофрукти і ягоди годжі.
- Вівсяні пластівці - 100 г
- Гель з насіння (перший рецепт) - 2 стол. лож.
- Молоко з низьким вмістом жиру - 300 мл
- Мед - 1 ст. л.
- кориця і ваніль - за смаком
Закип'ятіть рідина, додайте вівсяні пластівці і гель шавлії іспанського, корицю і ваніль. Варіть кашу до готовності. В кінці додайте мед. Готову страву можна доповнити свіжими фруктами.
- Чиста вода - 250 мл
- Сік лимона - дві столові ложки
- Кленовий сироп - 2две чайні л.
- три кубики льоду
- перетерта малина - три стіл. лож.
Зерна кладемо в посуд і заливаємо 1/4 склянки рідини. Ми залишаємо суміш до набрякання регулярно помішувати. Через 25 хвилин додаємо рідину, сік лимона, сироп, малину і лід. Добре перемішуємо. П'ємо корисний і смачний фреш
Тепер Ви знаєте, як готувати насіння Чіа! З ними Ви будете худнути не тільки правильно, але й дуже смачно!
Різниця між білими і чорними насінням Чіа
Виявляється, що даний продукт має дві забарвлення. І вибираючи його, ми задаємося питанням, чим відрізняються чорні зернятка від білих і які все-таки краще.
Відповідь досить проста - різниця в забарвленні обумовлена місцем вирощування, адже склад грунту і клімат робить свій вплив.
Чорні зернятка отримують з трави, що росте в Центральній Америці. У народі вважається, що вони допомагають в лікуванні діабету і лихоманки.
А білі - збирають в Південній Америці і Мексиці. Їх використовують при гормональних порушеннях, анемії і алергії.
Однак знаючі люди вважають, що між білими і чорними насінням Чіа особливої різниці немає. Вчені стверджують, що вони мають ідентичний складу і користь.