Користь самої кави
Завдяки такому вмісту поліфенолів кави можна вважати найсильнішим антиоксидантним напоєм. Згідно з науковими дослідженнями, кава:
- Сприяє посиленню циркуляції крові в головному мозку.
- Знижує ризик інсульту.
- Зменшує набряклість тканин головного мозку.
- Знижує ризик депресивних розладів і ймовірність суїциду.
При вживанні кави організм починає виділяти більшу кількість гормону гастрину, за рахунок якого підвищується кислотність шлункового соку і поліпшується виділення панкреатичного ферменту, що сприяє кращому травленню.
Науково доведено позитивний вплив кави при лікуванні таких захворювань:
- цироз, фіброз печінки;
- вірусний гепатит С;
- цукровий діабет;
- бронхіальна астма;
- безпліддя.
Настоянка на каву
Для того щоб організм отримав масу корисних властивостей, можна використовувати не тільки звичний кавовий напій, який готується в турці, але і спиртові настоянки. Причому в напої можуть бути присутні не тільки основні компоненти кави і горілка (спирт, самогон, коньяк), але і додаткові, які роблять настоянку більш ароматною. Як правило, в цих випадках до основного рецептом додають лимон, апельсин, ванілін, гвоздику.
Рекомендують до вживання кавову настойку лише тим, хто любить пити каву, причому, тільки натуральний, а не розчинна. В цьому випадку вона перетвориться на справжнє лікарський засіб, так як біохімія, та й обмін речовин конкретного організму самою природою адаптовані для вживання даного напою.
Настоянка на кавових зернах володіє не тільки потужним тонізуючу дію, але має сильні жовчогінні властивості. При регулярному її прийомі можна значно полегшити протікання жовчнокам'яної хвороби, деформації жовчних проток.
класичний рецепт
Для приготування класичної кавовій настоянки потрібно використовувати тільки каву в зернах хорошої якості (50 г). Зерна просушують на сковороді на слабкому вогні, після чого поміщають в кавомолку (ще теплими) і перемелюють (як можна тонше). Отриманий порошок поміщається в скляну пляшку і заливається півтора літрами горілки (спирту, самогону, коньяку).
Настоянка готується протягом 7 днів, після чого її можна приймати тричі на день по 10 г за чверть години до прийому їжі. Класичний рецепт не передбачає використання цукру (меду), так як корисна дія напою в цьому випадку знизиться.
Настоянка на каву і лимонах
Основний рецепт можна доповнювати улюбленими інгредієнтами, що дозволяє лише розширити властивості кінцевого продукту. Одним з популярних рецептів є настоянка на каву і лимонах. Для її приготування знадобляться такі продукти:
У скляну ємність помістити цукор і горілку, а потім перемішувати, поки не розчиняться всі кристали цукру. Лимони розрізати на 2 частини і в них втиснути кавові зерна. Після цього цитрусові акуратно помістити в банку зі спиртовим вмістом. Ємність щільно закрити і залишити в темному місці на 1 місяць, а потім акуратно відфільтрувати і розлити по пляшках.
Протипоказання
Будь-який продукт може нести не тільки користь, але і шкоду: досить перевищити дозування, запропоновану фахівцем, і він буде впливати на організм вкрай негативно.
При вживанні великої кількості настойки на каву можливе підвищення артеріального тиску і, як результат, буде порушена робота серцево-судинної системи.
Також протипоказана настоянка кави, як і сам напій, людям, що страждають серйозними патологіями в роботі серцево-судинної системи, хто має нервові розлади. Від вживання даного напою слід відмовитися вагітним жінкам, годуючим мамам, так як у малюків може виникнути алергічна реакція. І найкраще перед використанням кавової настойки отримати консультацію фахівця.