Ожина - рослина сімейства Рожеві з темно-синіми або чорними ягодами з вигляду нагадують малину. Зростає малина в європейській частині Росії, на Уралі, у Східному Сибіру, в Криму, на Кавказі і в Середній Азії, вважаючи за краще лісові галявини, вологі ліси, береги річок і озер, яри і зарості у канав.
Загальні відомості і хімічний склад
Лікувальними властивостями володіють і листя, і квіти, і коріння, і плоди ожини. З листя роблять відвари, настої і настойки, включають їх до складу цілющих трав'яних зборів, використовують для приготування чаю.
Хімічний склад і лікувальні властивості
У ягодах ожини містяться органічні кислоти - яблучна, аскорбінова, лимонна, винна, саліцилова. А так же цукру, глюкоза, фруктоза, сахароза, азотисті речовини, дубильні і ароматичні речовини, антоціани, пектини, ефірна олія.
Є в ожині вітаміни, нікотинова кислота, флавоніди, філохінон, мікро- і макроелементи.
Листя багаті аскорбіновою кислотою, тіаміном, інозитом, вітаміном Е, флавоніди, антоцианами, а так само органічними кислотами: яблучної, молочної, щавлевої, винної.
Стиглі ягоди мають жарознижуючу, протизапальну та проносну дію, і недоспелий - в'язким і дезінфікуючу дію.
Настій з ягід ожини володіє заспокійливим і загальнозміцнюючу дію, його застосовують при неврозах, болях в суглобах, нефриті, циститі, кашлі. Зовнішньо використовують як засіб для загоєння ран.
Настій з квіток має в'яжучу, протизапальну, бактерицидну і кровоспинну дію, його п'ють при болях в шлунку і кишечнику, при проносах, а так само використовують для спринцювання в гінекології.
Подрібнені свіже листя в распаренном вигляді прикладають до ран, трофічних виразок, лишаїв, екземі.
Чай з листя ожини п'ють при цукровому діабеті, для поліпшення обміну речовин і для підвищення апетиту.
Рецепти народної медицини
Настоянка на ожині - напій робиться на горілці або на спирту. Для її приготування візьміть 250 грам ягід ожини, 500 мл горілки або спирту, 3 ст.л. цукру, 4 листики м'яти, цедра з половини лимона.
Ягоди промити і висипати в трилітрову банку, розім'яти листя м'яти, цедру потерти на тертці і додати до ягодам. Перемішати всі компоненти і залити горілкою, щільно закрити кришкою. Банку прибрати в темне прохолодне місце на 1,5-2 місяці, збовтувати вміст банки щотижня.
Коли настоянка на ожині буде готова, її потрібно процідити, перелити в чистий посуд і зберігати в холодильнику або в будь-якому іншому темному місці. За рахунок соку ожини міцність горілки знизиться, в настоянці буде 30-35% спирту.
Настоянка на ожині і чорній смородині на горілці. Візьміть по склянці ягід ожини і чорної смородини, зсипте в трилітрову банку, додайте 3 ст.л. цукру, залийте 1 літром горілки. Банку приберіть в темне прохолодне місце на 1 місяць, після чого процідіть. Зберігає настойку в холодильнику можна до п'яти років.
Настій з листя ожини. 1 ст.л. сухого листя ожини залийте склянкою окропу, настоюйте 4 години, пийте по 100 мл 3-4 рази на день за 20-30 хвилин до їжі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Чай з листя ожини. Щоб приготувати чай за цим рецептом, спочатку необхідно помістити свіже листя в закриту ємність на 2-3 дня, щоб вони зів'яли. Листя за цей час стануть чорними, почнуть виділяти приємний аромат, після цього їх потрібно просушити на відкритому повітрі. В результаті ферментації у вас вийде чайна заварка, за всіма показниками нагадує китайський чай, але з властивостями, притаманними ожині.
Відвар з листя ожини. Візьміть 10 листочків ожини, залийте 500 мл окропу, проваріть 3-4 хвилини. Дайте охолонути і настоятися, після чого процідіть. Відвар п'ють при проносі, гастриті, шлунковому кровотечі.
Настій або відвар з молодих відростків або листя. Візьміть 10 грам сировини і залийте склянкою окропу. Пийте для полоскання рота при ангіні, стоматиті, пародонтозі. Настій можна використовувати для примочок при екземі, для приготування ванн при шкірних хворобах.
При кашлі його п'ють як потогінний засіб гарячим з цукром або медом, при захворюванні печінки, шлунка, і при проносі.
Настій коренів. 15 грам сухих коренів ожини залийте 300 мл окропу, дайте настоятися 2-3 години, процідіть. Пийте по 1 ст.л. кожні 2-3 години при циститі, нефриті і водянці.
Відвар з коренів. 20 грам залийте 500 мл окропу, проваріть 2-3 хвилини, остудіть. Відвар здатний викликати сильний запор.
Відвар коренів з червоним вином. Візьміть 100 грам подрібнених коренів ожини, залийте 500 мл води і варіть на слабкому вогні до тих пір, поки википить половина води. Потім остудіть, процідіть і змішайте з червоним вином в пропорції 1х1. Пийте по 1 ч.л. 3-4 рази на день при проносі і внутрішню кровотечу.
Настоянка ягід ожини на спирту. Візьміть 100 грам ягід, залийте 400 мл спирту (40%), наполягайте 7-10 днів. Пийте по 50 мл при перших ознаках застуди і при переохолодженні.
Зробіть збір з 1 ст.л. квіток календули і 4 ст.л. ожини. Залийте суміш 500 мл окропу, пийте по 0,5 склянки тричі на день при ентероколіті.
Класична ожинова настоянка на горілці. Для її приготування візьміть 1 літр горілки, 200 г цукру, 500 мл очищеної води, 1 кг ягід ожини.
Ягоди помістіть в трилітрову банку, засипте цукром, залийте горілкою. Наполягайте 4 дні при кімнатній температурі, щодня струшуючи ємність. Потім процідіть через марлю, ягоди не викидайте - їх залийте 500 мл води, перемішайте і залиште на 2-3 години, після чого ще раз процідіть і відіжміть. Отриману воду змішайте з настойкою і розлийте по пляшках.
Спиртовий морс з ожини. Для цього рецепта вам знадобляться 1 літр спирту 45%, 700 мл спирту 30%, 1 кг ягід ожини.
Ягоди засипте в стеклобанку, залийте спиртом 45%, настоюйте 7-8 днів, потім процідіть через марлю. Рідина злийте в пляшку, а в ягоди додайте спирт 30% і витримайте 7 днів, а потім процідіть ще раз. Змішайте обидві настоянки і зберігайте в темному прохолодному місці.