Кисіль - прекрасний ситний напій, який люблять і дорослі, і діти. Причому взимку його можна подавати гарячим, а влітку холодним, тому він завжди актуальний.
Пропоную свій улюблений рецепт натурального яблучного киселю домашнього виробництва. Він дуже смачний і натуральний. Спробуйте почастувати своїх домашніх і ви більше ніколи не будете купувати магазинний. Замість яблук можна брати будь-які ягоди, плоди або фрукти. Мені ще подобається такий кисіль з полуницею і чорною смородиною.
Складові:
- 1 кілограм почищених яблук;
- 5 склянок води;
- 100-120 цукру (за смаком);
- 3 столові ложки крохмалю (краще кукурудзяного).
Як приготувати домашній натуральний кисіль
Яблука почистити і промити. У каструлю налити воду і коли закипить покласти яблука. Води виходить менше ніж яблук, нехай вас це не бентежить. Варимо яблука приблизно 10 хвилин - вони повинні стати дуже м'якими.
Виловлюємо яблука і протираємо їх через сито. У вас повинно вийти як яблучне пюре, а в сито залишитися шкурки.
Вийшло яблучне пюре складаємо в каструлю, засипаємо цукром і знову ставимо на вогонь. Зверху через сито непереставая заважати просіюємо крохмаль. Заважайте ретельно, щоб крохмаль не збили в грудочки. Якщо це все ж сталося, візьміть віночок і заважайте їм. Як закипить, зменшіть вогонь і поваріть хвилини 3-4.
Все, наш смачний натуральний кисіль з яблук готовий!
Поради з приготування киселю:
- Якщо у вас немає часу протирати яблука через сито і вас не лякають шматочки шкурок, то можете яблука просто пропустити на блендері. Але це підходить для домашніх яблук, магазинні обробляють, тому краще при чищенні відразу прибирати шкурки, тоді просто протрете яблука блендером - теж буде швидко.
- На сайті є рецепт «Яблучного повидла» я його роблю рідкуватим і взимку з нього дуже швидко і легко зварити кисіль. Рекомендую!
- Такий натуральний кисіль можна варити з чого завгодно - з ягід, фруктів, на основі молока і роздробленого геркулесу. Коротше з того, що є :)
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 40 хвилин
додаткова інформація
- Час приготування: 40 хвилин
- Складність приготування: для новачків
- Устаткування: Плита
- Тип страви: Вегетаріанське
- Кухня народів світу: російська