Яйце - це справжнє джерело корисних речовин. У ньому містяться цінні для організму людини білки і жири, а також багато вітамінів, наприклад, A, E, D, PP, H, B12, B3. Крім того, в яйцях є велика кількість мікроелементів: залізо, кальцій, калій, сірка, магній, натрій, фосфор, йод і ін. Однак при приготуванні цього продукту кількість містяться в ньому корисних речовин зменшується. Це одна з причин, чому яйця краще вживати в сирому вигляді.
Підберіть свій рецепт
Причини, за якими корисно пити сирі яйця
Сирі яйця особливо корисно вживати тим, хто займається спортом, бодібілдінгом. У цьому продукті міститься цінний білок, необхідний для нарощування м'язової маси. Звичайно, можна купувати чисті протеїни, однак останні мають побічні ефекти. дорого коштують, та й не завжди є в наявності - наприклад, в аптеках невеликих міст.
Крім того, що міститься в сирих яйцях білок прекрасно засвоюється людським організмом. Деякі завзяті бодібілдери використовують цей продукт у великій кількості - більше десятка в день. Інші спортсмени їдять їх у вареному вигляді або п'ють протеїнові коктейлі, додавши в напій білок сирого яйця.
Цей натуральний продукт здатний допомогти і при різних захворюваннях. Наприклад, сирий білок курячого яйця рекомендовано використовувати для зниження рівня кислотності шлункового соку. Вважається, що такий продукт діє набагато активніше ліків і на відміну від них майже не має яких-небудь побічних дій.
Відомо, що російський оперний співак Федір Шаляпін вживав «гоголь-моголь» перед кожним концертом. І не дарма, оскільки яйце зволожує слизову гортані, «змазує» зв'язки, на деякий час робить голос більш оксамитовим, соковитим, покращує його звучання. Варто додати, що багато сучасних артисти естради перед виступом теж призводять свій голос «в порядок» у такий спосіб.
Сирі яйця можна вживати не тільки всередину, але і зовнішньо. Наприклад, збиті білки входять до складу дієвих масок проти зморшок, а домашні маски з додаванням жовтків одночасно живлять і зволожують шкіру. Завдяки миття волосся яйцями можна позбутися лупи, випадання волосся, поліпшити зовнішній вигляд своєї шевелюри. Також сирі жовтки - частий компонент домашніх масок для зміцнення і відновлення пошкодженої структури волосся.
Рекомендації по вживанню сирих яєць
Також вважається, що безпечніше вживати сільський продукт, а не куплений в магазині, так як все домашнє корисніше і здоровіше. Крім того, практично не буває сальмонел в перепелиних яйцях. А тому без побоювання спробуйте сирої напій з цього продукту. Збовтайте 5-6 яєць перепелиці. додайте червоне вино або фруктовий сік і цукор за смаком. Такий поживний напій ви можете використовувати будь-щодня, адже в перепелиних яйцях знаходиться велика кількість вітаміну А.