Дитячий організм особливо чутливий до нестачі вітамінів, тому що він росте, розвивається і обмін речовин відбувається в ньому вельми енергійно. Якщо дитина отримує необхідну кількість вітамінів, він легше переносить різні несприятливі умови зовнішнього середовища, менш чутливий до інфекцій, рідше хворіє, а якщо і захворіє, то легше переносить хворобу.
Людині потрібні всі вітаміни без винятку. Але у кожного вітаміну є і своє пряме призначення.
Нестача вітаміну А викликає захворювання очей: утворення виразок на рогівці, зниження зору в сутінках.
Вітамін А допомагає збереженню нормального зору. Цього вітаміну багато в печінці риб, в яловичої печінки і нирках, у вершковому маслі, жовтку яйця і особливо в риб'ячому жирі.
Вітамін А благотворно впливає на стан шкіри і слизових оболонок органів дихання і травлення.
При нестачі вітаміну А захисні властивості шкіри і слизових оболонок значно знижуються. Шкіра стає сухою, шорсткою. Мікроби легко проникають в організм, внаслідок чого можуть розвиватися різні інфекційні захворювання.
У помідорах, щавлі, салаті, моркві та гарбузі, шпинаті, цибулі, абрикосах багато особливої речовини, званого каротином. Потрапляючи в організм людини, каротин перетворюється на вітамін А. Щоб каротин краще засвоювався і перетворювався в нашому організмі у вітамін А, слід додавати до овочів і зелені який-небудь жир.
Велике значення для організму людини мають вітаміни, об'єднані в групу В (вітаміни В1, В2, РР і інші).
При нестачі вітаміну В, порушується нормальна діяльність нервової системи. діти швидше втомлюються, їм важче буває зосередити увагу під час занять, на уроках.
Вітамін В, допомагає організму легше справлятися з втомою, зберігати бадьорість і працездатність.
Неважко забезпечити організм необхідною кількістю вітаміну В1. Його досить у житньому хлібі і в пшеничному хлібі з муки простого помелу, в вівсяної, гречаної і ячної каші. Особливо багаті вітамінами В1, В2, РР пекарські дріжджі. Багато їх також в м'ясі, яловичих нирках, печінці.
При нестачі вітаміну С у дітей з'являється блідість, погіршується апетит, вони повільно набирають вагу, швидко втомлюються. Відсутність в їжі вітаміну С підсилює сприйнятливість дітей до інфекційних захворювань.
Тим часом вітамін С у великих кількостях міститься у свіжій і кислої капусти, томатах, зеленій цибулі, шпинаті, редьці і ріпі. Їм особливо багаті горобина, чорна смородина, шипшина, полуниця, суниця, лимони, апельсини. Досить вітаміну С і в картоплі. Тому взимку картопля може служити одним з головних джерел вітаміну С.
Щоб діти росли міцними, стрункими, їм особливо потрібен кальцій і фосфор, з яких будуються кістки.
Кальцію і фосфору відкладається досить, якщо організм отримує вітамін Д.
Якщо ж вітаміну Д буде недостатньо, організм дитини стане погано засвоювати кальцій і фосфор. що міститься в їжі, кістки його стануть розм'якшуватися, скривлюватися.
Відсутність або недолік в організмі дитини вітаміну Д призводить до захворювання на рахіт.
Вітамін Д може утворюватися в тілі під дією променів сонця. Але ультрафіолетові промені, які викликають утворення вітаміну Д, не проходять через шибки. Значить, дитині треба більше бувати на повітрі. і тоді вітамін Д сам утворюється в тілі дитини. У шкірі, особливо у дітей раннього віку, перебувають жирові речовини, які під впливом сонячного світла переходять в вітамін Д. Цей вітамін сприяє правильному обміну кальцію і фосфору в організмі дитини і зростанню його скелета. Ось чому при рахіті, коли в тканинах недостатньо вітаміну Д, перебування дитини на сонці дуже корисно.
Вітамін Д зустрічається в продуктах в незначних кількостях. Багатшими інших продуктів вітаміном Д печінку риб, ссавців і птахів.
На заводах цей вітамін найчастіше отримують з дріжджів в результаті їх тривалої складної хімічної переробки та опромінення ультрафіолетовими променями. Приймати вітамін Д і вітамінізований риб'ячий жир можна тільки за порадою лікаря.
Отже, хоча і невелика щоденна порція вітамінів в нашій їжі, ніколи не можна забувати про неї. Нерідкі випадки, коли людині треба не 100-160 мг вітамінів щодня, а набагато більше. Так буває, наприклад, під час хвороби. Якщо дитина захворює, давайте йому їжу, особливо багату вітамінами.
За порадою лікаря купите готові вітаміни, і дитина легше впорається з хворобою. Готові вітаміни корисно давати дитині взимку і ранньою весною, коли в щоденній їжі їх не вистачає.
Ніколи не треба забувати, що повноцінна їжа, особливо для молодого, ще не зміцнів організму, повинна бути багата не тільки жирами, білками, вуглеводами, мінеральними речовинами, але також і вітамінами.
- Головна
- Зворотній зв'язок
[Vk] [/ vk] [odnoklassniki] [/ odnoklassniki] [facebook] [/ facebook] [mailru] [/ mailru] [google] [/ google] [yandex] [/ yandex]