Я настійно рекомендую всім - і мають проблеми зі здоров'ям, і «практично здоровим» - приймати кальцій і магній.
І тут виникають питання:
- Я вживаю багато молочних продуктів. Там і так багато кальцію.
- А чи не буде передозування?
- А не відкладеться кальцій в нирках?
Вирішила присвятити відповідям на ці питання статтю.
Отже, навіщо ж нам потрібні кальцій і магній? Отримуємо ми достатню їх кількість з продуктами? Чи потрібно приймати їх додатково і в якій формі? Чи потрібно боятися того, що кальцій буде відкладатися у вигляді каменів в нирках?
Кальцій і магній. а також калій і натрій - це лужні мінерали. Калію і натрію ми дійсно отримуємо з харчуванням досить, тому на них я не буду зупинятися. А ось кальцію і магнію навряд чи. Рекордсмени за вмістом кальцію: мак, кунжут, зелень. При цьому, щоб організм з цих продуктів кальцій отримав, необхідно кожне зернятко маку або кунжуту ретельно розжувати або розтовкти в ступці, зелень змолоти в блендері. Хто цим займається? Салат з листком кропу, бублик з маком і булочка, посипана кунжутом, не зважають. Тому що з'їдені таким чином кріп, маківки та кунжутінкі як увійдуть в організм, так і вийдуть з нього в первозданному вигляді. І кальцію Ви з них не отримаєте. І кількість має значення. Хто буде кожен день товкти в ступці 50-100 г маку або кунжуту, або молоти в блендері 500 г різної зелені (салат, петрушка, кріп, шпинат і т.п. а також бадилля моркви, буряка)? Навряд чи знайдеться багато охочих.
Якась кількість кальцію є в овочах-фруктах. Важлива умова їх отримання - вони повинні бути сирими. Термічно оброблені овочі та фрукти не несуть великої користі організму.
Що стосується молочних продуктів. Так, в молоці багато кальцію. Корова ж їсть багато зелені. Цілий день тільки цим і займається. Але. Щоб отримати кальцій з молока, потрібно пити його сирим. При кип'ятінні засвоюваний організмом лактат кальцію перетворюється в карбонат кальцію, який якраз таки не засвоюється і відкладається у вигляді кальцинатів. Але сире молоко пити нікому не раджу. До того ж лактоза і казеїн останнім часом дуже активно обговорюються на предмет шкоди для здоров'я. Моя точка зору компромісна - молоко однозначно шкідливо, сир, сир і кефір нехай будуть дуже в міру. 10 г казеїну в день - а це стакан кефіру, 100 г сиру або 50 г сиру - безпечне кількість.
Тепер про магній. Найбільше магнію в кавунах. Знову - різної зелені. І самих різних горіхах. І знову - різних овочах-фруктах, але знову ж таки сирих. У крупах. Але в крупах містяться фітати, які перешкоджають засвоєнню мінералів. І крупи сирими не їдять. Тому в сезон кавунів магнію, дійсно, вистачає. В інший час - навряд чи, якщо тільки ви не палкий шанувальник зелених коктейлів. Що навряд чи.
Невеликий відступ про овочі-фрукти. Виникає риторичне питання - чи багато в магазинних овочах-фруктах вітамінів-мінералів? Або там куди більше нітратів-пестицидів?
Тому, якщо у Вас є дача або свій будинок з садом-городом, Ви не використовуєте при вирощуванні рослин хімію, Ваша травна система дозволяє з'їдати кілограм сирих овочів-фруктів-зелені кожен день, у Вас нормальна кислотність шлункового соку, Ви часто їсте орехі- насіння, і все це Ви ретельно пережовуєте, то Ваш організм отримує достатню кількість кальцію і магнію. Якщо немає, то треба приймати додатково.
Навіщо нам потрібні лужні мінерали?
Щоб нейтралізувати різні кислоти, постійно утворюються в процесі життєдіяльності організму: сечова, молочна, сірчана, ацетонуксусная і т.д. Оскільки ці кислоти порушують кислотно-лужну рівновагу організму, закісляет його.
Що відбувається при закислення організму? Симптоми найрізноманітніші, це як раз симптоми недостатності кальцію і магнію: набряки, випадання волосся, розшарування нігтів, кровоточивість ясен, руйнування зубів, біль в суглобах, подагра, п'яткова шпора, неврози, депресія, порушення сну, хронічна втома, мастопатія, хворобливі місячні , порушення менструального циклу, зниження імунітету, головний біль, гіпертонія, атеросклероз, камені в нирках, судоми, грибкові захворювання і багато іншого аж до онкології.
В яких випадках особливо важливо приймати кальцій і магній додатково?
При наявності вищеперелічених симптомів і захворювань, а також при стресах, в процесі зниження ваги. високих фізичних і емоційно-психологічних навантаженнях, вагітним, дітям, підліткам, літнім людям. Якщо Ви їсте багато м'яса або жити не можете без солодощів, чорного чаю або кави. П'єте багато алкоголю і курите. У Вас гастрит, панкреатит або знижена кислотність шлункового соку.
У якій формі краще приймати кальцій і магній?
Цитрат або хелат. Або хлорофіл - органічний магній.
А не відкладеться кальцій в нирках, якщо приймати його в таблетках?
Камені в нирках утворюються з солей сечової кислоти (урати), щавлевої (оксалати) і фосфорної (фосфати). Тобто як раз таки при закислення організму. І утворюються вони при нестачі в раціоні води і кальцію-магнію. Вода виводить кислоти і солі з організму. Норма води - 30 г на 1 кг ідеальної ваги. І якщо камені або пісок вже є - в нирках, сечовому міхурі, жовчному міхурі, або кальцинати в самих різних органах, є атеросклероз судин або захворювання суглобів, потрібно приймати кальцій, магній, солерастворяющіе трави і, звичайно, норму води.
Що ще защелачівает організм?
Органічні кислоти - кислі ягоди і фрукти, особливо лимони. Квас, квашена капуста. Зелений або будь-який трав'яний чай. Гіркоти, наприклад, полин.