Кальцій. Необхідність достатнього надходження в організм сільськогосподарських тварин кальцію визначається тим, що він є основним компонентом опорно-рухового апарати-та - кісткової тканини. Тому дефіцит кальцію в раціоні молодняк-ка веде до рахіту, а у дорослих тварин розвивається остеодістро-фія (остеомаляція). Кістки хворих тварин стають хворобливий-ними, деформованими, крихкими. Суглоби потовщені, розвиваю-ється кульгавість, тварини більше лежать, піднімаються важко. Останні хвостові хребці розсмоктуються, ребра стоншуються, копита деформуються.
У жуйних часті атонії, перекручення апетиту, проковтування '1 неїстівних предметів. Солі кальцію входять до складу цитоплазми всіх клітин і між-клітинного речовини. Їх недолік веде до підвищення прони-кливість стінок кровоносних судин, уповільнення процесів свер-вання крові. Значне падіння рівня кальцію в крові може супроводжуватися судомами, ослабленням серцевої діяль-ності.
Фосфор входить до складу скелета, де його міститься 75-80% по відношенню до загальної кількості в організмі. Дефіцит фосфору в раціоні може викликати рахіт, навіть якщо теля, наприклад, напів-чає надмірна кількість кальцію.
Нестача фосфору, крім того, супроводжується анорексією, збоченням апетиту, виснаженням тварин. Велика роль фосфо-ра в синтезі енергоносіїв, зокрема АТФ. Він входить до складу фосфопротеидов, нуклеїнових кислот, фосфоліпідів. Отже, недолік фосфору в раціоні веде до порушення білкового, жирового, вуглеводного, енергетичного обміну.
Магній - внутрішньоклітинний елемент, є найважливішим біо-стимулятором обмінних процесів, активує розпад макро-ергічні зв'язків АТФ та інших з'єднань, які звільняють енерго-ргію.
Недостатність магнію частіше зустрічається у зростаючих живіт-них, особливо у телят, потреба яких в цьому елементі за рахунок молока повністю не задовольняється. Низькі температури навколишнього середовища сприяють зниженню ретенции магнію з молока. У телят, молочних корів часті випадки і пасовиську гіпомагніємії.
Брак магнію в раціоні веде до появи конвульсій, тета-ванні, непритомних станів, смерті.
Калій - внутрішньоклітинний катіон, бере участь в процесах воз-будимо клітин, впливає на стан нервової дея-тельности, м'язової системи, на функціональну активність серця, судин, печінки, нирок.
Недолік калію в раціоні погіршує загальний стан живіт-них, сповільнює ріст і розвиток молодняку Гіпокалпемія призводить до помітних змін електрокардіограм Описані випадки некрозу тканин головного мозку телят, пов'язані зі зниженням рівня калію в крові.
Натрій знаходиться в основному в складі позаклітинних рідин-тей, травних соків Цей елемент бере участь в регуляції кислотно-лужного балансу, осмотичного тиску, водного обміну. Брак натрію в раціоні веде до недостатності їжі-варення, порушення апетиту, зниження продуктивності сільськогосподарських тварин. З'являються млявість, швидка стомлені-емость, виникають захворювання шкіри.
На баланс натрію у телят-молочників робить негативний вплив діарея.
Хлор - найважливіший для нормальної життєдіяльності аніон, знаходиться у всіх тканинах і рідинах організму. Необхідний для підтримки осмотичного тиску в крові і позаклітинної жид-кістки, для підтримки .кіслотно-лужної рівноваги, для нор-мального функціонування нервової системи, для секреції солячи-ної кислоти шлункового соку.
Недостатнє надходження хлору, а воно пов'язане з нестачею кухонної солі в раціоні, веде до порушення травлення, до зрушень в кислотно-лужній рівновазі з відповідними наслідками.
Недолік мікроелементів. Мікроелементи входять до складу ферментів, гормонів, вітамінів, інших біологи-но активних речовин. Недостатність мікроелементів є причиною первинних розладів обмінних процесів, порушень репродуктивної функції сільськогосподарських тварин, народження слабкого молодняку, зниження продуктивності, перш-часової вибракування корів. Незважаючи на спільність клінічних ознак дефіциту мікроелементів, недостатність кожного з них є причиною конкретних розладів.
Залізо необхідно в основному для синтезу гемоглобіну і міо-глобіну. Воно входить до складу дихальних ферментів.
Йод міститься у всіх тканинах, але в найбільших кількостях сконцентрований в тканинах щитовидної залози. Входить до складу тиреоїдних гормонів.
Виявляється ендемічним зобом, коли надмірно розростається строма щитовидної залози. Захворювання супроводжувалося-ється важкими порушеннями обмінних процесів, затримкою росту, непропорційністю статури, зниженням продуктив-ності. У свиней відзначають пригнічення життєдіяльності, випадання щетини; у корів знижуються відтворна функція, надої молока; вівці, кози різко відстають у рості; у птахів знижена яйценос-кістка.
Цинк в основному міститься в спермі, статевих залозах, в шер-сти і кістках. Цей мікроелемент активує гормони гіпофіза і статевих залоз. Ознаками дефіциту у корів є зниження плодючості, нерухомість і набрякання суглобів нижче передпліччя, тріщини віночка копита, потовщення і тріщини навколо ніздрів, скреготіння зубами, освіту ороговілих наростів на слізіс-тій оболонці губ і ясен, підгинання задніх і передніх кінцівок-тей. Ноги тварин набряклі, легкоранимі.
У телят дефіцит цинку веде до посиленої салівації, випаді-нию вовни навколо очей і рота, локальному гиперкератозу, опух-нию скакальних суглобів, до безперервного переступання задніми ногами. Вони мляві, вельми чутливі до вторинних інфекцій, які швидко призводять до загибелі.
У свиней на шкірі ніг, спини, шиї, живота з'являються коричне-ші кератіновие лусочки (паракератоз). На згинах суглобів мож-ника глибокі хворобливі тріщини шкіри, що ускладнюють дві-ються.
Мідь міститься переважно в печінці, селезінці, нирках, мозку, в крові. Є важливим компонентом еритроцитів.
Мідна недостатність виникає або внаслідок нестачі цього елемента в раціоні, або при надлишку його антагоністів - молібдену, свинцю, сульфатів. Гіпокупроз проявляється разнооб-різному: гіпохромна анемія, кісткові захворювання, шлунково-ки-м'язової розлади (діарея), лізуха, уповільнення зростання, падіж тварин, У телят першою ознакою вважають ходульним ходу, особливо характерну для тазових кінцівок Відзначають прогресуючу протягом 4-5 міс. кахексию. Характерна депігмента-ція вовни. Починається вона навколо очей, потім поширюється на лоб, нижню щелепу, інші частини тіла. Відбувається це від не достатку меланіну, в утворенні якого необхідний медьсодержа-щий фермент тірогіназа.
У овець недостатність міді призводить до порушення Координа-ції рухів.
Кобальт концентрується переважно в ендокринних ж-лезах, в м'язах, печінці, селезінці, легенях. Впливає на обмін речовин. Необхідний для нормального кровотворення. Входить в сос-тав вітаміну В12.
Гіпокобальтозу у жуйних супроводжується насамперед різким зменшенням в рубці числа інфузорій і бактерій. У зв'язку з цим синтез вітамінів групи В, особливо В12. істотно знижений. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку злоякісної анемії гіперхромними типу, зниження плодючості. У овець погіршується якість вовни.
Вельми чутливі до нестачі марганцю птиці. У них виникає специфічна хвороба - перозис, що характеризується деформацією кісток крил і ніг.
Селен. Дефіцит селену в організмі веде до порушення ткане-вого дихання, розладів обміну сірковмісних амінокислот, ліпідного обміну. Вважають, що нестача селену, що має антиоксидантні властивості, сприяє накопиченню в організ-ме перекисів жирів, що викликають дистрофічні зміни в м'язах, інших органах і тканинах. Селенова недостатність яв-ляется одним з факторів виникнення беломишечной хвороби молодняку - поросят, телят, ягнят, особливо в підсисний період. Це захворювання характеризується ураженням нервової системи, переродженням і запаленням поперечно мускулатури, м'язи серця і дихальними розладами.
У телят спостерігаються малорухливість, розширення очної Щілини, косоокість, поперечний або кругової ністагм. Порушується координація рухів, виникає ригідність окремих м'язових груп, що супроводжується контрактурою м'язів потилиці, спини, ко-кінцівках. У хворих телят кінцівки або широко розставлені, або поставлені хрестоподібно. Спостерігається атаксія. Телята більше лежать, самостійно піднімаються з працею. У них появ-ляють судоми, парези. Характерні ознаки гострої серцевої недостатності: задишка, широко відкритий рот, набряк подгрудка, малий, слабкий пульс, тахікардія. У тяжкохворих телят хвороба розвивається бурхливо і може закінчитися протягом 1-2 діб раптовий-ної смертю.
У ягнят розрізняють три форми хвороби: з переважним ураженням серця, з переважним ураженням скелетних м'язів, з одночасним ураженням міокарда і м'язів скелета. Остання форма зустрічається найчастіше. Відзначають велику смертність хворих ягнят, особливо після м'язових навантажень.
Кальцій. Необхідність достатнього надходження в організм сх тварин кальцію визначається тим, що він є основним компонентом кісткової тканини. в раціоні молодняк-ка веде до рахіту, а у дорослих остеодістро-фія (остеомаляція). Кістки хворих тварин стають хворобливий-ними, деформованими, крихкими. Суглоби потовщені, розвиваю-ється кульгавість, тварини більше лежать, піднімаються важко. Останні хвостові хребці розсмоктуються, ребра стоншуються, копита деформуються.
У жуйних часті атонії, перекручення апетиту, проковтування неїстівних предметів. Солі кальцію входять до складу цитоплазми всіх клітин і між-клітинного речовини. Їх недолік веде до підвищення прони-кливість стінок кровоносних судин, уповільнення процесів свер-вання крові. Значне падіння рівня кальцію в крові може супроводжуватися судомами, ослабленням серцевої діяль-ності.
Ретинол (вітамін А). Першою зміною, реєструється при дефіциті ретинолу в тваринному організмі, є збільшення тиску рідини в спинномозковому каналі. Підвищення тиску веде до набряку соска зорового нерва, затримки синтезу родопсину, помутніння оптичного диска, випучіванію очей з розширеними зіницями, втрати здатності бачити в темряві. В подальшому спостерігають атрофію зорового нерва, настає повна сліпота.
Крім поразок очей, у хворих тварин розвивається гіпер-кератинізація. Пошкодження слизової кишечника у молодих тварин часто супроводжується диспепсією, зниженням перевари-вання, всмоктування, використання енергії корму. А-вітамінна недостатність може супроводжуватися респіраторними заболева-нями (риніт, ларингіт, бронхіт, бронхопневмонія), зменшенням відтворювальної здатності.
У всіх видів тварин затримуються ріст і розвиток, падає продуктивність, знижується природна резистентність. Коні і хутрові звірі при дефіциті вітаміну А часто страждають мочок-менной хворобою. Вона легко моделюється на білих щурах шляхом виключення цього вітаміну з синтетичного раціону.
Кальциферол (вітамін Д) особливо необхідний пташенятам, порося-там, телятам, ягнятам, іншим зростаючим тваринам. Дефіцит каль-циферол у молодняка сільськогосподарських тварин є однією з основних причин виникнення рахіту. При рахіті розбудовуються процеси всмоктування фосфорнокислий солей з кишечника в кров, порушуються і затримуються процеси відкладення солей в кістках. Вони деформовані, ломки, болючі. Од-ночасно знижується апетит, з'являються розлади піщеваріт-ня, анемія. Гипокальциемия іноді призводить до тетанії.
Порушення розвитку кістяка у новонароджених може бути наслідком дефіциту вітаміну у матерів.
Дорослі тварини, особливо лактирующие корови, при D-ви-Таміно недостатності страждають остеодистрофией. Ця хвороба характеризується витончення і деформацією скелета, лордозом, кульгавістю, хиткість зубів, розсмоктуванням хвостових хребців, затримкою линьки. Одночасно відзначають зменшення і перекручені-ня апетиту, нетривалість жуйки, ослаблення румінаціі. Відзначаються закупорка книжки, катаральне запалення шлунково-кишкового тракту, дистрофічні процеси в печінці, кахексія, часті затримання посліду, ендометрити, яловість.
Остеодистрофія часто є причиною передчасної ви-бракування високопродуктивних корів.
(Вітамін ВО- Гіповітаміноз Bt виникає при дефіциті вітаміну в кормах, при скруті синтезу в преджелудках жвач-них, під час вступу надмірної кількості тіамінази - фер-мента, що руйнує вітамін. Особливо чутливі до нестачі вітаміну В, телята, хутрові звірі кліткового утримання, птиці . у телят дефіцит вітаміну Вх пов'язують в основному з появою в рубці тіамінази бактеріальної або грибкової природи. Недостатність тіаміну веде у них до цереброкортікальному некрозу або поліоенцефаломаляціі. Клінічними ознаками пораж ня мозкової тканини телят є слабкість, загальне сіпання мус-кулатури вух і вік, похитування голови і шиї, скрегіт зу-бами, стогін, хитка хода, тетанические спазми, анорексія, серцева аритмія, розлад дихання, надлишкова слезоточі-с-, що здається сліпота. може з'являтися пронос. Смерть насту-пает через 3-6 днів.
У хутрових звірів, особливо у норок, Вг вітамінна недостатність-ність найбільш часто пов'язана з наявністю тіамінази у внутрішніх органах деяких видів риб, що використовуються в годуванні. Захв-вання проявляється втратою апетиту, гіпотермією, серцевої сла-Боста, гепатоз, атаксією, паралічами. У самок відзначають загибель і розсмоктування плодів, велике число мертвонароджених і недораз-кручених цуценят.
Недолік тіаміну у птахів супроводжується розвитком дегенеріі-тивних змін в волокнах периферичних нервів і задніх стовпів спинного мозку. Спостерігають тремтіння, некоордінірованность рухів, парези, паралічі м'язів, закидання голови на спину. Висока смертність. Хвороба легко моделюється скармлі-ням птиці полірованого рису.
Рибофлавін (вітамін В2) бере участь в синтезі найважливіших фер-ментів біологічного окислення, що забезпечують відібрання водо-роду від молекул окислюються речовин і подальше з'єднання його з киснем. Отже, знижується інтенсивність окисли-них процесів в тканинах, порушується проміжній обмін. У жи-Вотня з'являється анорексія, що поєднується з рясним слезоте-ням. У телят спостерігають хворобливість губ, випадання шерсті, дерматит, діарею.
Нікотинова кислота (вітамін РР). При використанні живіт-них кормів, що містять малу кількість триптофану - предшест-Веніка вітаміну РР, призводить до виникнення пелагри. Захв-вання спостерігають у собак, свиней, птахів. Протікає воно з переваж-громадським ураженням шкіри і слизових оболонок. Розвивається запалення слизової оболонки мови ( «чорний язик»), ротової порожнини, шлунка і кишечника. Піддаються атрофії секретор-ні елементи, втрачається апетит, з'являється пронос, настає исто-щення. Спостерігаються дерматит, гіперкератоз. З'являються важкі ураження нервової системи.
Ціанкобаламін (вітамін В12) Чутливі до нестачі цианкобаламина свині, собаки, птахи. У жуйних тварин ги-повітаміноз В12 може виникнути в результаті малого змісту в раціонах кобальту. Встановлено також, що будь-які умови, ін-гібірующіе діяльність мікрофлори рубця, інших відділів пі-щеварітельного тракту тварин, сприяють В12 -вітамін недостатності. Вона може бути і при ураженні стінки шлунка, якщо припиняється секреція специфічного речовини мукополі-сахариду, необхідного для засвоєння вітаміну В12.
Дефіцит ціанкобаламін в організмі тварин веде до роз-витку пернициозной гіперхромною анемії з мегалобластичного кро-ветвореніем. Тканинне дихання при цьому порушено, з'являються ознаки розладу нервової регуляції. Порушуються функції печінки, знижується здатність синтезувати метальних групи. Виникає дефіцит метіоніну і холіну сприяє розвитку гепатоза.
Аскорбінова кислота (вітамін С). Вважають, що част недержавні тварини здатні синтезувати аскорбінову кислоту з вуглеводів. Нездатні до її синтезу морські свинки і мавпи. Однак відомо, що введення вітаміну С новонародженим телятам запобігає проникненню інфекції через пуповину, знижує захворюваність на пневмонію. У крові телят, які страждають на кишкову інфекцію, виявлено набагато менше аскорбінової кислоти. ніж у здорових тварин.
Аскорбінова недостатність призводить до підвищеної прони-кливість і крихкості кровоносних судин, втрати ними своїх ЕЛАС-тичних властивостей. Виникають крововиливи на шкірі, в яснах, розхитуються зуби, жування стає болючим. Длитель ний недолік вітаміну С веде до зниження імунобіологічної опірності організму, сприяє бактеріального токси-козу.
Слід зазначити, що потреба у вітаміні С і наслідки його недостатності у сільськогосподарських тварин далеко не вивчені.