НЕЙМОВІРНА КОРИСТЬ Брокколі ДЛЯ ЖІНОК!
Капусту брокколі визнали найкориснішим овочем для жінок. Згідно з дослідженнями вчених з Мічигану, цей овоч може захистити прекрасну половину людства від онкологічних захворювань.
Капуста стала воістину знахідкою для вчених. На її основі може бути розроблено революційний ліки від раку грудей. Міститься в капусті речовина сульфорафан здатне ліквідувати заражені клітини, позбавляючи їх можливості ділитися і не пошкоджуючи при цьому здорові. А сучасні методи лікування онкології, як відомо, не дозволяють знищити ракові стовбурові клітини, саме тому навіть після проходження курсу хіміотерапії не рідко трапляються рецидиви. Експерименти з брокколі показали, що систематичне вживання в їжу цього зеленого овоча здатне значно зменшити кількість ракових клітин в організмі жінки.
Але і раніше жіночі ЗМІ не упускали чудо-капусту з уваги, оскільки вона надзвичайно багата вітамінами (А, С, Е, В1, В2, РР), рясніє мінеральними речовинами (калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій, мідь, магній, йод, марганець, бор, хром), фолієвою кислотою, тіамін, рибофлавін. Капуста славиться тим, що прекрасно виводить з організму шлаки, допомагає в боротьбі з целюлітом, перешкоджає розвитку атеросклерозу, покращує роботу серця, зміцнює волосся, уповільнює процес старіння і навіть рятує від похмілля!
Доступна сьогодні кожному капуста брокколі може помітно урізноманітнити ваш раціон, особливо в пост або якщо ви на дієті, прекрасно поєднуючись з рибою, грибами, картоплею та іншими овочами.
Зазвичай брокколі варять, але в цьому випадку дуже важливо її не переварити: свіжа капуста вариться в невеликій кількості підсоленої води 5-7 хвилин, заморожена - 10-12 після закипання. Брокколі можна їсти і в сирому вигляді, вона входить до складу багатьох салатів і овочевих асорті.
З брокколі виходять дуже смачні соуси до макаронних виробів, начинки для запіканок і пирогів, її часто кладуть в овочеві рагу і супи. Особливо смачними виходять супи-пюре: ніжно-зелені, ароматні і надзвичайно доброчинні для «примхливого» шлунка.
Чим замінити сіль в салаті?
