Геніальний Ейнштейн говорив, що можна жити, немов чудес не буває, а можна так, ніби все навколо є дивом.
По-моєму, пов'язаний чай - це, безумовно, одне з найбільш що ні на є чудових Чудес!
Так буває іноді - здається, що все цікаве вже закінчилося ... або знаходиться десь далеко і до нього не добратися ... або коштує нечуваних грошей ... або ... Думаю, ви знаєте як це буває ...
І тут в гості «випадково» приїжджає подружка (Машуля - СПАСИБІ!), І дарує в подарунок пакетик бурих клубочків, і каже, що це - китайський пов'язаний чай, і наполягає на тому, щоб негайно його заварити ...
А потім трапляється диво - бурий кульку в скляній посудині повільно розпускається в дивовижної краси квітка, і кухня наповнюється пряно-жасминовим ароматом літа ...
Цей ролик про пов'язаному чаї і про те, як правильно його заварювати я зробила сама. Не судіть строго 🙂 І, сподіваюся, він вам сподобається!
Пов'язаний, або в'язаний чай - дійсно справжній витвір мистецтва китайських чайних майстрів.
Хоча найчастіше можна зустріти пов'язані чаї у формі кулі - кажуть, що в Китаї це символ любові.
Також, найчастіше, пов'язаний чай роблять на основі зеленого чаю, листя якого зберігають потрібну еластичність, так як майже не ферментують.
Філософський сенс пов'язаного чаю, поетичні назви сортів і символічне значення кольорів, які використовуються у створенні чайних композицій - тема, гідна окремого, глибокого вивчення.
Але навіть якщо не вдаватися в подробиці, медитативний процес заварювання «квіткового» чаю дозволяє доторкнутися до Краси, створює ніжне романтичний настрій і доставляє ні з чим незрівняне естетичну насолоду! Спробуйте обов'язково!
До речі, в Китаї прийнято не випивати останню заварку, а залишати в ній красиві квіткові композиції на кілька днів.
Нехай і на вашій кухні довше цвітуть незрівнянні букети пов'язаного чаю, а в душі частіше розпускаються чудові квіти задоволення!
О так! Виходить дійсно дуже романтично 🙂 А найкрасивіший сорт, мені здається - «Затаївся дракон» - з квіткою тибетської хризантеми і ниткою з лотосів. Розкривається чудово і аромат - чарівний!