ПЕРЕВАГИ
• Джерело бета-каротину, вітаміну С і калію.
• Багаті пектинами.
НЕДОЛІКИ
• М'якоть темніє на повітрі.
• Кісточки містять ціанід.
Нектарини це сортотип персиків, що відрізняється від них відсутністю гармата на шкірці і більш солодким смаком; вони також корисніші. Назва походить від слова «нектар» (напій богів у грецькій міфології).
Нектарини дуже соковиті і багаті антиоксидантом бета-каротином, який перетворюється в людському організмі у вітамін А. Середній за розміром плід дає більше 800 ME вітаміну А, 250 мг калію, деяка кількість вітаміну Е, 7 мг вітаміну С (набагато менше, ніж у багатьох інших фруктах) і 65 ккал.
У м'якоті нектаринів багато антиоксидантів (особливо каротиноїдів), що захищають організм від утворюються в ході клітинного дихання вільних радикалів, які ушкоджують тканини і підвищують ризик раку та інших хронічних захворювань. Крім того, в ній багато пектинів розчинних харчових волокон, що знижують рівень холестерину в крові. Шкірочка плоду містить попереджає запор клітковину.
Якщо розрізати або очистити плід, із зруйнованих клітин вивільниться фермент, який окислить м'якоть, і вона стане бурою. Виглядає це неапетитно, однак на ароматі і поживні властивості не позначається. Потемніння сповільниться, якщо відразу ж опустити очищений фрукт в кислий розчин (наприклад, чайна ложка оцту на склянку води) або обприскати його скибочки соком лимона або лайма.
Обережно! Насіння ( «ядро» кісточки) нектарина (як і персика, абрикоса, вишні, сливи, мигдалю) містить амигдалин, який розщеплюється в шлунку з виділенням отруйного ціаніду. Одним насіннячком не отруївся, але якщо з'їсти багато, отруєння можливо.
ВИБИРАЄМО нектарини
Купуйте помірно тверді, яскраві плоди. Вони повинні злегка проминатися при натисканні і випускати солодкий фруктовий аромат. Якщо плоди недозрілі, вони дійдуть за 2 3 дні в паперовому пакеті при кімнатній температурі. Дуже тверді або зеленуваті нектарини не беріть. Полежавши, вони, звичайно, розм'якнуть, але солодкими і ароматними ніколи не будуть.
Поділися цікавою статтею з друзями
обов'язково прочитайте
Півгодинна прогулянка швидким кроком три-п'ять днів на тиждень може підтримувати показники кров'яного тиску на 5-6 пунктів нижче, ніж якщо не займатися фізичними вправами. Немає часу? Це не проблема. Коли британські.
55% - Настільки знижується ризик виникнення болю в колінному суглобі, якщо робити прості силові вправи для м'язів стегон два-три рази на тиждень. Людське коліно - вражаюча конструкція. Цей складний суглоб покликаний.
Цю комбінацію хворі остеоартритом приймають частіше, ніж будь-яку іншу харчову добавку для суглобів. Однак потрібно мати на увазі, що недавні дослідження заронили сумніви в їх більшої ефективності. Що це таке? Оба.
Якщо у вас підвищений ризик хвороби нирок -тобто ви страждаєте діабетом або гіпертонією або маєте захворювання нирок у сімейному анамнезі, - лікуючий лікар повинен регулярно перевіряти у вас функцію.
Їжте принаймні одне блюдо з жирної риби в тиждень. Ви вважаєте лосося корисним для здоров'я серця, але він не менш, а може, і більше корисний для головного мозку. Це.
Біль у шиї часто пов'язана з несвідомим напругою шиї, наприклад коли ви сидите по кілька годин за комп'ютером або в машині. Наступного разу, коли будете грати в комп'ютерну гру.
Позбавтеся від зайвих кілограмів. Кожен кілограм зайвої ваги, який ви втрачаєте, зменшує навантаження на коліна на 2 кілограми. Це означає, що під час ходьби на відстань 1,5 км ваших колін.
50% - Настільки можна зменшити ризик появи болів в спині за допомогою регулярних фізичних вправ. Болі в спині - найбільш часта скарга на здоров'я у людей в розвинених країнах. Еволюційні зміни.