Для того що б відкрити власне підприємство громадського харчування будь то кафе, бар або ресторан необхідно отримати дозволи від ряду держустанов, які будуть перевіряти відповідності санітарним нормам, пожежної безпеки, а так же перевірять наявність необхідних документів (ліцензії на продаж алкоголю, наприклад).
Перед початком перевірок та збору всіх документів необхідно вже готове до експлуатації приміщення (при необхідності побудувати ресторан або орендувати вже побудоване заклад).
Нижче наведено основний перелік документів.
Установчих документів юридичної особи
Найбільш використовуваним юридичною особою при відкритті підприємства громадського харчування є ТОВ. У цьому випадку необхідний наступний пакет документів:
- Рішення засновника (ів) про створення юридичної особи (плюс протокол, якщо засновників декілька)
- Свідоцтво про реєстрацію юр.особи
- Наказ про призначення генерального директора
- Статут (для юридичних осіб)
- Свідоцтво про отримання ІПН
- Лист від статистики з кодами КВЕД, ОКПО, ОКФС і іншими кодами
- Свідоцтво про постановку на облік в ФОМС
- Свідоцтво про постановку на облік в ПФ
- Договір на відкриття розрахункового рахунку
Якщо ж вибір припав на такі форми, як ЗАТ або ВАТ, то в додатку надаються документи, що стосуються акцій. Найбільш простим в організації роботи є ІП, але, не дивлячись на уявну простату, податкові інстанції більш ретельно ставляться до перевірок даної форми юридичної особи.
Документи на право користування приміщенням
Приміщення, в якому буде розташовуватися ресторан має або перебувати у власності юридичної особи, що мають підтверджувати відповідні документи, або перебувати в оренді, що так само має бути документально підтверджено.
Дозволи і документи
План виробничого контролю. який виготовляється самим підприємством. У плані повинні бути вказані дії щодо дотримання санітарних норм на протязі діяльності ресторану. План необхідно буде надати при зверненні за повідомленнями і висновками в СЕС.
Повідомлення від СЕС. документ, що підтверджує проведення необхідних експертиз для виявлення відповідності приміщення санітарним нормам. Проводити експертизу повинен Росспоживнагляд, без його дозволу подальша робота підприємства не здійсненна.
Висновок МНС. яке видається після перевірки приміщення відповідності нормам пожежної безпеки. Для успішного отримання висновку необхідно розробити і розмістити в приміщенні плани евакуації, пожежну інструкцію. Так само необхідно встановити вогнегасники, звукову сигналізацію та інші заходи попередження та оповіщення пожежі.
Висновок від СЕС. що підтверджує діяльність в якості підприємства громадського харчування (наявність обладнання для ресторанів. приміщення кухні і т.д.).
Додатково заклад повинен мати ряд договорів на обслуговування кафе, бару чи ресторану:
- Договір на надання послуг по нормам СЕС
- Договір на вивіз сміття (ТПВ)
- Договір охорони (потрібно при отриманні алкогольної ліцензії)
Ліцензія на роздрібну торгівлю алкоголем
Цей документ необхідний тільки в разі продажу алкогольних напоїв та іншої алкогольної продукції.
Порядок отримання документів і приблизна вартість
Першим етапом необхідно отримати повідомлення на розміщення від Росспоживнагляду (СЕС). Вартість отримання документів на першому етапі до 20 000 рублів.
Наступним етапом видається висновок на діяльність підприємства від Росспоживнагляду (СЕС), а так же висновок МНС, при необхідності потрібно надати експлікації з БТІ. СЕС + МНС - до 90000 рублів. При необхідності отримання експлікації з БТІ, то + 40000 рублів. Висновок від Ростехнагляду - 23000 рублів.
В середньому терміни отримання всіх необхідних документів lzk діяльність підприємства громадського харчування варіюється в межах від 7 до 45 днів.
Наша компанія із задоволенням допоможе вам отримати всі необхідні документи для відкриття ресторану в найкоротші терміни, а так само запропонувати послуги управління проектом. що б максимально заощадити ваш час.