Ось і пролетів Тихий сімейне свято - Різдво. Тепер можна розкрити всі секрети про святкування цього Світлого свята!
Ще ніде в інших країнах, я не бачила стільки католиків, вірних Богові, як в Німеччині!
Те, що німці справжні християни, це інша історія.
Кожну неділю, німецькі сім'ї ходять на ранкову службу. У німецьких школах теж багато уваги приділяється вірі - урок релігії є обов'язковим!
Кожну неділю у німецьких церков, збирається дуже багато народу, але найбільше, звичайно на великі свята, такі як Великдень і Різдво!
Чому я заговорила про релігію.
Тому що хотіла розповісти, хто ж німецьким дітям приносить подарунки!
Під ім'ям Ніколаус (Nikolaus) ховається святий Миколай з Міри (в російській традиції - Микола Чудотворець), колишній в першій половині III століття єпископом у м Миру в Малій Азії (нині Демре, Туреччина).
Святитель Миколай є одним з найбільш шанованих святих християнства. Святий Миколай вважається покровителем мореплавців і дітей.
Саме він був тим, який дарував подарунки, творив чудеса. Він був багатою людиною, і хотів допомогти кожному, хто цього потребував. Але свої благі справи Ніколаус робив ночами! Вважається що Святий Миколай або Ніколаус. це і є той самий Санта Клаус або Дід мороз. Як там не є - справжній чудотворець!
Але час все ж залишило свій слід, пройшло вже багато століть, і з святого образу, народ зліпив Американізований образ. який ми знаємо як САНТА Клаус! Він з'явився порівняно недавно. Це образ наших часів.
Вже з дитинства ми знаємо, що в Різдвяний час, поки ми спимо, в будинок пробирається Санта Клаус, і залишає нам подарунок! Але лише, тоді, якщо ми були слухняною дитиною. Так само і Святий Миколай, по німецьки просто Sant Nikolaus. той кого з нетерпінням щороку чекає у себе вдома, кожен німецький дитина!
Перш ніж лягти спати, діти залишають взуття біля каміна, іноді за вхідними дверима з боку вулиці.
Величезні шкарпетки на каміні, це теж традиція з Німеччини. Туди, за легендою, подарунки складає сам Святий Миколай, який приходить тільки до слухняних дітей.
Сант Ніколаус оцінить поведінку ребетенка за рік, і залишить цукерки, горішки, шоколад, і різні інші смаколики і подарунки. А ті, які себе погано вели, отримають вугілля і різки від Кнехта Руперхта (Knecht Ruprecht), помічника Сант Ніколауса! Це злий і страшний дядько. який карає неслухняних дітей різками або відносить до лісу. Вперше він з'явився в традиціях XVII століття, і з тих пір присутній в німецькому фольклорі.
Деякі вірять, що Ніколаус об'їжджає всі будинки в своїх санях і приходить через камін, щоб заховати привезені подарунки у взуття або повішені дітьми шкарпетки.
У Німецьких магазинах, в цей день так само існує традиція, можна приносити один свій черевик і залишати біля ялинки магазину. Сант Ніколаус наповнить черевик цукерками і подарунками, а на наступних день, діти приходять за своїм черевиком, як доказ що черевик твій, надаючи другій черевик пари!
Ми теж в минулому році відносили свій маленьких чобіт, 23 розміру. Туди помістився лише смачний шоколадний дід мороз НЕСТЛЕ!
Ось що пишуть газети. "У німецькомовних країнах надруковані тисячі наклейок" Зона, вільна від Санта-Клауса ", а на вулицях роздають брошури, що нагадують, що традиційний рознощик подарунків - це Christkind, немовля Христос, а зовсім не білобородий, в червоному жупані іммігрант з Америки. "
"Як вважають німецькі католики, святий Миколай завжди був покровителем дітей і" він помічник у важкі часи, який закликав бути добрим, думати про ближніх і дарувати щастя ".
Варто зауважити, що до компанії по заміні Санта-Клауса вже приєдналися деякі німецькі знаменитості.
Наприклад, відома в Німеччині телеведуча Ніна Рюге. Вона вважає, що "на відміну від Санта-Клауса святий Миколай хоче дати дітям внутрішнє багатство, а не просто закликати їх боротися за матеріальні блага".
Нагадаємо, що святий Миколай є прототипом Санта-Клауса. У той же час своє ім'я Санта-Клауса отримав в результаті спотворення голландської транскрипції імені святого Миколая. "
Звичайно ж, і діти в Німеччині, не залишилося від часу і традицій. На Різдво бк ним приходить той самий Санта Клаус - Weihnachtsmann!
Веінахтсман - це веселий мужичок в червоному кожушку, ковпаку і шкіряних чорних чоботях, який приносить подарунки в Різдвяний день.
Але німецькі діти, які не плутають Санта Клауса з Сант Николаусом!
Так, вони схоже з Сант Николаусом! Але, «Правильний» Ніколаус одягнений в одягання єпископа: в ризу, з нагрудним хрестом, з митрою на голові і з єпископським посохом в руці.
У День Ніколауса печуть святкове частування - Nikolausgepack - виріб з дріжджового тіста в формі чоловічка - чи то булочка, то чи хліб!
Мені доводилося покуштувати німецьких страв сто столів справжніх корінних німців, але, на жаль, не на Різдво!
Звичайно, традиційне блюдо на Різдво це Гусь - Weihnachtsgans! Гуся подають на перший і другий Різдвяний день!
А ось на Святий вечір - вечеря перед Різдвом, поки не стукнуло 12 - подають запеченого коропа!
Деякі можуть просто ковбаски подати з картопляним салатом.
Як гарнір обов'язково, без варіантів - Rotkohl, червона капуста,
і klöße - тобто картопляні кнедлі!
Картопляні кнедлі німці роблять дуже добре, але, хто не любить морочитися, в магазині можна купити різні види готових кнедлі, або ж просто порошок, з якого можна приготувати кнедлі. Виходить дуже смачно, коштує дешево. До таких кнедлі я люблю лушпиння підливу, або просто смажену цибулю з шкварочкамі. Але німці цю справу люблять поливати коричневим соусом!
Коричневий соус взагалі дуже дуже популярний соус в Німеччині, а так само в Данії, наскільки пам'ятаю!
Такий соус можна зробити самому або ж купити готові.
Повірте, в Німеччині, з полуфарбрікатамі проблем немає, вагон і маленький візок різновидів!
Повертаючись до Різдвяного столу - то обов'язково на ньому буде картопляний салат.
Всі сім'ї, обов'язково, день до Різдва випікають традиційний Різдвяний кекс - Stollen!
Штолень може бути різний - з марципаном або з медом і горіхами, або сирний, або цитрусовий. Багато посипають цукровою пудрою!
Не обходиться солодкий стіл і без печива і без імбирних пряників - Lebkuchen!
Це майже те ж саме що і піпаркукас - тільки набагато смачніше, якщо чесно!
Різдво в Німеччині проходить дуже тихо!
Саме довгоочікуване свято в році підійшов до кінця. Попереду Новий рік!